당뇨병과 팝콘 : 혈당 지수, 쇼핑 팁 및 영양 - 당뇨병

당뇨병 환자가 팝콘을 먹을 수 있습니까?

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팝콘은 올바른 방법으로 준비한다면 대부분의 사람들에게 건강에 좋은 간식이 될 수 있습니다. 상대적으로 칼로리가 낮고 섬유질 함량이 높기 때문에 에어 팝콘은 당뇨병 환자에게도 좋은 선택이 될 수 있습니다.

그러나 당뇨병 환자는 간식을 선택할 때 다른 요소를 고려해야합니다. 팝콘은 건강에 좋을 수 있지만 탄수화물이 포함되어 있으므로 혈당 수치를 관리해야하는 사람은 누구나 종류, 요리 방법 및 제공량을 신중하게 선택해야합니다.

식이 요법은 당뇨병을 관리하고 심장병, 뇌졸중 및 신경 손상과 같은 합병증의 위험을 줄이는 데 필수적입니다.

이 기사에서는 당뇨병 환자를위한 팝콘의 이점을 살펴 봅니다. 우리는 또한 제안과 대체 간식 옵션을 제공합니다.

팝콘 및 혈당 지수

팝콘은 낮은 GI로 인해 혈당이 급증하지 않습니다.

당뇨병 환자에게 혈당 지수 (GI)는 어떤 음식을 사고 먹을지 선택할 때 고려해야 할 중요한 숫자입니다.

에어 팝 팝콘은 GI가 55입니다.이 카테고리의 다른 많은 음식보다 GI가 높지만 기술적으로는 저 GI 식품입니다. 팝콘은 고혈당과 당뇨병 합병증을 예방하기 위해 많은 짠 간식이나 단 간식보다 더 나은 간식 옵션으로 남아 있습니다.

GI는 탄수화물이 포함 된 음식을 섭취 한 후 설탕이 혈류로 들어가는 속도를 나타내는 1부터 100까지의 척도입니다. GI 값이 높을수록 혈당이 높아집니다.

일반적으로 소화 시스템은 GI가 높은 음식을 빠르게 처리하여 당이 혈류로 빠르게 흡수됩니다. 결과적으로 이러한 식품은 혈당 수치를 크게 증가시킵니다. 당뇨병 환자의 경우 신체가 자연적으로 혈당을 조절할 수 없으므로 이러한 증가는 고혈당증으로 이어질 수 있습니다.

반대로, 신체는 낮은 GI 음식을 더 느린 속도로 흡수합니다. 따라서 혈당과 인슐린 수치의 증가는 점진적입니다.

저혈당식이 요법은 1 형 또는 2 형 당뇨병 환자에게 향상된 포도당 및 지질 수치를 포함하여 입증 된 건강상의 이점을 제공합니다. 느린 흡수가 식욕을 조절하고 포만감을 더 오래 제공하기 때문에 체중 조절도 지원합니다.

제안 제공

팝콘은 권장 크기로 제공됩니다. 이것들을 고수하면 상대적으로 건강에 좋은 음식이라도 사람의 칼로리 섭취량에 현저한 차이를 만들 수 있습니다.

또한 토핑의 선택은 한 사람이 1 회 제공량을 얼마나 먹어야하는지에 상당한 영향을 미칩니다.

부분 크기

공기가 튀어 나온 팝콘 5 컵을 먹으면 지방이 거의없이 100 ~ 150 칼로리가 제공됩니다. 사람들은 개인화 된 식단 계획에 따라 서빙에서 더 많거나 적게 먹을 수 있습니다.

당뇨병 관리를 위해 칼로리를 계산하는 사람들은 의사가 식사 사이에 권장하는 것보다 더 많이 먹지 않아야합니다. 부분 크기는 혈당 수치를 조절하는 데 중요합니다. 팝콘은 소량의 저 GI 식품이지만 너무 많이 먹으면 당뇨병 환자의 혈당 수치가 급증 할 수 있습니다.

주의 깊게 부분을 측정하고 각 간식에 대해 동일한 측정 또는 칼로리 계산을 사용하십시오.

예비

에어 팝 팝콘은 당뇨병 환자에게 최고의 선택입니다.

당뇨병 환자를 포함하여 제한된 식사를하는 사람들은 팝콘에 많은 양의 토핑을 추가하지 않아야합니다. 공기가 튀어 나온 평범한 팝콘은 최소한의 추가 칼로리와 지방으로 최대한의 영양 적 이점을 얻을 수있는 최상의 옵션입니다.

경화유를 함유하지 않은 버터를 넣지 않은 무염 팝콘을 선택하는 것이 가장 좋습니다.

풍미를 높이고 싶은 사람은 다음 중 하나를 추가해 볼 수 있습니다.

소량의 강판 저지방 치즈
영양 효모 뿌림
올리브 오일 한 방울
고추 가루, 마늘 가루 또는 계피와 같은 향신료

쇼핑 팁

상점은 일반적으로 가장 건강에 좋은 팝콘을 느슨한 알갱이 형태로 판매합니다. 이 벌크 형태의 커널에는 일반적으로 당뇨병 환자가 피해야 할 소금, 기름, 설탕 또는 기타 성분이 추가되지 않습니다.

그런 다음 사람은 자신의 필요와 개인적 취향에 가장 적합한 방법으로 팝콘을 요리 할 수 있습니다.

더 빠른 스낵 옵션을 찾는 사람들은 전자 레인지 팝콘을 대안으로 사용할 수 있습니다. 그러나 준비된 백에는 종종 여분의 버터 나 설탕이 포함되어 있으므로 포장을 확인하는 것이 중요합니다. 대신 사람들은 가볍고 무염 버터 또는 칼로리가 적은 팝콘 패킷을 찾을 수 있습니다.

당뇨가있는 사람은 단맛에 설탕이 더해 지므로 주전자 옥수수 품종을 피해야합니다. 캐러멜과 사탕으로 덮인 팝콘도 같은 이유로 좋은 간식이 아닙니다.

영양물 섭취

공기가 튀어 나온 무염 팝콘은 컵당 칼로리가 매우 적습니다.

또한 콜레스테롤이 전혀없고 지방이 거의 없으며 컵당 0.5g (g) 미만입니다.

팝콘은 통 곡물 식품으로 적합합니다. 1 회 제공량은 통 곡물 일일 권장 섭취량의 약 70 %를 제공 할 수 있습니다. 통 곡물 식품은 섬유질 함량이 뛰어납니다. 공기가 튀어 나온 팝콘 한 컵에는 섬유질이 1g 조금 넘습니다. 또한 약 1g의 단백질과 약 6g의 탄수화물을 제공합니다.

팝콘은 다음과 같은 다양한 비타민과 미네랄을 제공합니다.

비타민 A
비타민 E
비타민 B-6
판토텐산
엽산
티아민
나이아신
리보플라빈

팝콘 1 인분에는 철과 미량의 망간, 칼슘, 인, 구리, 마그네슘, 칼륨 및 아연이 포함되어 있습니다.

사람들이 커널 또는 껍질이라고도 부르는 팝콘의 껍질은 영양가의 많은 원천입니다. 눈 건강을 유지하는 데 중요한 베타 카로틴, 루테인 및 제아잔틴이 포함되어 있습니다.

선체에는 또한 항산화 및 항 염증 특성이있는 폴리 페놀이 포함되어있어 암과 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다.

연구원들은 팝콘이 1 회 제공량 당 최대 300mg의 폴리 페놀을 함유하고 있다고 밝혔습니다. 이 다량의 폴리 페놀은 미국에 사는 사람들의 일일 평균 폴리 페놀 섭취량의 약 13 %에 해당합니다.

그러나 팝콘은 공기를 튀길 때 가장 많은 이점을 제공합니다. 너무 많은 소금, 버터 및 기름을 추가하면 영양상의 이점이 감소 할 수 있습니다.

대체 간식 옵션

견과류는 팝콘의 좋은 대안입니다.

버터 나 다른 조미료를 토핑으로 사용하지 않을 때 모든 사람이 팝콘을 좋아하는 것은 아닙니다. 이 경우 대체 식품이 당뇨병 환자에게 간식 옵션으로 사용될 수 있습니다.

몇 가지 예는 다음과 같습니다.

구운 견과류 또는 생 견과류 : 견과류는 단백질과 건강에 좋은 지방이 풍부합니다. 과도하게 소금에 절인 견과류를 피하십시오.
야채 : 날것 또는 최소한으로 가공 된 야채가 최선의 선택입니다. 작은 샐러드에 잎이 많은 채소를 올리브 오일과 식초와 섞습니다. 또는 브로콜리 작은 꽃, 당근 스틱, 스냅 완두콩 및 기타 생 야채는 후 무스 또는 tzatziki와 잘 어울리는 건강에 좋은 고 섬유질 선택입니다.
과일 : 당뇨병이있는 일부 사람들은 설탕 함량 때문에 과일을 먹지 않으려 고합니다. 그러나 적당히 과일은 섬유질이 풍부하기 때문에 당뇨병 환자에게 훌륭한 간식이됩니다. 신선하거나 냉동 과일에는 가장 많은 영양분이 포함되어 있습니다. 진한 시럽에 담긴 과일 통조림이나 과일 파이 충전물과 같은 다른 단맛이있는 가공 옵션을 피하십시오.
치즈 : 적당히 치즈는 설탕이 적은 단백질과 칼슘의 좋은 공급원입니다.