오이의 건강상의 이점
오이는 부드럽고 상쾌한 맛과 높은 수분 함량을 가지고 있습니다. 탈수를 완화하는 데 도움이 될 수 있으며 더운 날씨에 먹기 좋습니다. 사람들은 오이를 짭짤한 음식으로 먹지만 과일입니다. 일부 미용 제품에도 사용됩니다.
오이는 Cucurbitaceae 계통의 일원입니다. 다른 가족 구성원으로는 스쿼시와 쓴 멜론을 포함한 다양한 종류의 멜론이 있습니다. 오이는 다양한 영양소를 제공하지만 칼로리, 지방, 콜레스테롤 및 나트륨이 적습니다.
인도의 사람들은 고대부터 음식과 약용으로 오이를 재배 해 왔으며 오랫동안 지중해 식단의 일부였습니다.
이 기사에서는 오이의 영양 성분, 가능한 건강상의 이점, 오이를 먹거나 사용하는 방법 및 잠재적 인 건강 위험을 살펴 봅니다.
혜택
오이의 영양 학적 특성은 여러 가지 건강상의 이점을 제공 할 수 있습니다.
1) 수화
오이는 대부분 물로 구성되어 있으며 중요한 전해질도 포함하고 있습니다. 더운 날씨 또는 운동 후 탈수를 예방할 수 있습니다.
식수를 즐기지 않는 사람들에게는 오이와 민트를 추가하면 더 매력적으로 만들 수 있습니다.
수분을 유지하는 것은 건강한 장 유지, 변비 예방, 신장 결석 예방 등에 필수적입니다.
오이는 가장 수분을 공급하는 식품 중 하나입니다. 수분 공급에 좋은 다른 음식은 무엇입니까?
2) 뼈 건강
비타민 K는 혈액 응고를 돕고 뼈 건강을 지원할 수 있습니다.
미국 농무부 (USDA)에 따르면 잘게 잘린 껍질을 벗기지 않은 생 오이 142g (g) 컵은 10.2mcg의 비타민 K를 제공합니다.
그만큼 2015–2020 미국인을위한식이 지침 섭취 권장 :
- 19 세 이상 여성의 경우 하루 90mcg
- 같은 연령 남성의 경우 120mcg
오이에는 19.9mg의 칼슘도 포함되어 있습니다. 성인은 성별과 연령에 따라 하루에 1,000 ~ 1,200mg의 칼슘이 필요합니다.
비타민 K는 칼슘 흡수를 개선합니다. 함께, 이러한 영양소는 좋은 뼈 건강에 기여할 수 있습니다.
비타민 D는 뼈 건강에도 중요합니다. 더 찾아 봐.
3) 암
Cucurbitaceae 식물의 일원 인 오이는 cucurbitacin으로 알려진 쓴 맛이 좋은 영양소를 많이 함유하고 있습니다.
의 기사에 따르면 국제 보건 서비스 저널, 쿠커 비타 신은 암세포의 번식을 막음으로써 암 예방에 도움이 될 수 있습니다.
잘게 잘린 오이 133g 컵과 껍질은 약 1g의 섬유질을 제공합니다. 섬유질은 대장 암을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
우리가 먹는 음식이 암 위험에 어떤 영향을 미칠 수 있습니까? 여기서 알아보세요.
4) 심혈관 건강
미국 심장 협회 (AHA)는 섬유질이 콜레스테롤을 관리하고 관련 심혈관 문제를 예방하는 데 도움이 될 수 있다고 지적합니다.
껍질을 벗기지 않은 오이 142g 컵은 193mg의 칼륨과 17mg의 마그네슘을 제공합니다. 그만큼 식이 지침 성인은 성별과 연령에 따라 매일 4,700mg의 칼륨과 310 ~ 410mg의 마그네슘을 섭취 할 것을 권장합니다.
나트륨 섭취를 줄이고 칼륨 섭취를 늘리면 고혈압을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
오이의 쿠커 비타 신도 죽상 경화증 예방에 도움이 될 수 있습니다.
5) 당뇨병
오이는 당뇨병을 통제하고 예방하는 역할을 할 수 있습니다. 혈당을 낮추거나 혈당이 너무 높아지는 것을 막는 데 도움이되는 물질이 포함되어 있습니다.
한 가지 이론은 오이의 큐 커비 타신이 인슐린 방출과 혈당 처리의 핵심 호르몬 인 간 글리코겐의 대사를 조절하는 데 도움이된다는 것입니다.
한 연구는 오이 껍질이 쥐의 당뇨병 증상을 관리하는 데 도움이된다는 것을 발견했습니다. 이것은 항산화 성분 때문일 수 있습니다.
AHA에 따르면 섬유질 역시 제 2 형 당뇨병을 예방하고 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다.
오이는 혈당 지수 (GI)에서 낮은 점수를 받았습니다. 즉, 혈당을 증가시킬 수있는 탄수화물을 추가하지 않고도 필수 영양소를 제공합니다.
어떤 종류의 식단이 당뇨병 관리에 도움이 될 수 있습니까? 여기에서 자세히 알아보세요.
6. 염증
오이는 항 염증 효과가있을 수 있습니다. 염증은 면역 체계의 기능입니다.
전문가들은 염증이 다음과 같은 다양한 건강 상태를 유발하는 데 도움이 될 수 있다고 생각합니다.
- 심혈관 질환
- 당뇨병
- 자가 면역 상태
- 우울증
- 암
7. 피부 관리
일부 연구에서는 오이의 영양소가 피부 건강에 도움이 될 수 있다고 제안했습니다.
얇게 썬 오이를 피부에 직접 바르면 피부를 식히고 진정시키고 붓기와 자극을 줄일 수 있습니다. 일광 화상을 완화 할 수 있습니다. 눈에 바르면 아침 붓기를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
다른 오이 미용 팁은 다음과 같습니다.
토너 : 오이를 블렌딩하고 체로 쳐서 천연 토너가 될 주스를 모으십시오. 30 분 동안 피부에 그대로 두었다가 헹굽니다. 오이는 수렴성이있을 수 있으며 모공을 깨끗하게하는 데 도움이 될 수 있습니다.
얼굴 팩 : 오이 주스와 요구르트를 같은 양으로 섞어 건조한 피부와 블랙 헤드를 줄이는 데 도움이되는 얼굴 팩을 만드십시오.
오이는 대부분의 사람들이 피부에 사용하기에 안전합니다. 사람들은 소량을 바르는 것으로 시작해야합니다. 부작용이 발생하지 않으면 사용하는 것이 안전 할 것입니다.
여기에서 피부 친화적 인 식품에 대해 자세히 알아보십시오.
영양물 섭취
USDA에 따르면, 잘게 잘린 익지 않은 오이 142g 한 컵에는 다음과 같은 영양소가 포함되어 있습니다.
- 물 : 137g
- 칼로리 : 17
- 단백질 : 0.8g
- 지방 : 0.2g
- 탄수화물 : 3.1g (당 2.0g 포함)
- 섬유질 : 1.0g
- 칼슘 : 19.9g
- 철 : 0.3mg
- 마그네슘 : 17mg
- 인 : 29.8mg
- 칼륨 : 193mg
- 나트륨 : 2.8mg
- 비타민 C : 4.5mg
- 엽산 : 19.9mcg
- 베타 카로틴 : 44mcg
- 루테인 + 제아잔틴 22.7 mcg
- 비타민 K : 10.2 mcg
오이에는 또한 리그난으로 알려진 유형을 포함하여 다양한 B 비타민, 비타민 A 및 항산화 제가 포함되어 있습니다.
항산화 제는 신체에서 자유 라디칼로 알려진 물질을 제거하는 데 도움이됩니다. 일부 자유 라디칼은 자연적인 신체 과정에서 발생하고 일부는 오염과 같은 외부 압력에서 발생합니다. 체내에 너무 많이 모이면 세포 손상 및 각종 질병으로 이어질 수 있습니다.
연구에 따르면 오이 및 기타 식품의 리그난은 심혈관 질환 및 여러 유형의 암 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
종류
가장 일반적으로 사용되는 오이 유형은 온실 또는 영국 오이입니다. 그것은 크고 짙은 녹색의 피부를 가지고 있으며 씨앗이 거의 없거나 전혀 없습니다.
한 출처에 따르면 다른 유형의 오이는 다음과 같습니다.
아르메니아 또는 뱀 오이 : 길고 얇고 짙은 녹색 피부와 창백한 고랑이 꼬여 있습니다. 사람들은 종종 산세에 사용합니다.
일본 오이 : 짙은 녹색이고 좁습니다. 피부는 얇고 작은 융기가 있습니다. 사람들은 통째로 먹을 수 있습니다.
커비 오이 : 사람들은 종종 이것을 딜 피클에 사용합니다. 그들은 얇은 껍질과 작은 씨앗과 함께 바삭합니다.
레몬 오이 : 레몬 크기 정도이며 피부가 창백합니다. 맛은 달콤하고 섬세합니다.
페르시아 오이 : 핫 하우스 오이보다 짧고 뚱뚱하며 먹기에는 바삭 바삭합니다.
야생 오이 덩굴 (Echinocystis lobata)는 북미에 서식하는 빠르게 자라는 식물입니다. 정원사는 그것을 잡초로 간주합니다. 그 열매는 먹을 수 없습니다.
팁
바삭하고 단단한 오이를 선택하고 끝이 시들거나 시든 오이는 피하십시오. 최대 1 주일 동안 냉장고에 보관하십시오.
일부 생산자는 오이를 따서 왁스 코팅을합니다. 보관하기 전에 세척하지 말고 완전히 헹구거나 먹기 전에 껍질을 벗기십시오.
사람들은 일반적으로 오이를 날로 섭취합니다. 그들의 부드러운 맛과 상쾌한 크런치는 다음에 적합합니다.
- 샐러드 또는 샌드위치에 추가
- 카레 및 스튜와 같이 풍부하거나 풍미가 높은 요리와 함께 제공
치즈, 칠면조, 연어, 견과류 버터 등 다양한 음식과 잘 어울립니다.
다음을 시도하십시오.
- 그리스 스타일의 반찬을 위해 얇게 썬 오이, 토마토, 올리브, 페타 치즈를 섞습니다.
- 민트 잎과 오이를 추가하여 물을 재즈 업합니다.
- 오이를 두껍게 썰어 좋아하는 후 무스에 담근다.
- 오이 만 섞거나 당근, 셀러리와 같은 다른 야채를 섞어 주스를 만듭니다.
- 토마토, 피 멘토, 마늘, 양파, 빵가루를 섞은 다음 식혀서 가스 파초 수프를 만드십시오.
- 카레와 함께 마늘, 민트, 그릭 요거트와 섞어주세요.
위험
오이는 대부분의 사람들이 먹기에 안전하지만 고려해야 할 몇 가지 사항이 있습니다.
소화기 문제
어떤 사람들은 어떤 종류의 오이가 소화하기 어렵다고 생각합니다.
한 소식통에 따르면 대부분의 식료품 진열대에서 구할 수있는 기존의 큰 오이는 대부분의 사람들이 쉽게 소화 할 수 있다고합니다.
혈액 응고
오이는 비타민 K가 비교적 높습니다. 오이를 너무 많이 먹으면 혈전이 형성되는 방식에 영향을 미칠 수 있습니다.
와파린 (쿠마딘) 또는 유사한 혈액 희석제를 사용하는 사람들은 의사와상의없이 오이 섭취량을 급격히 또는 갑자기 증가 시켜서는 안됩니다.
알레르기
어떤 사람들은 오이에 대한 알레르기 반응을보고했습니다. 알려진 알레르기가있는 사람은 오이와의 모든 접촉을 피해야합니다.
반응의 증상은 다음과 같습니다.
- 두드러기
- 부종
- 호흡 곤란
호흡 문제가있는 사람은 즉각적인 치료가 필요합니다. 아나필락시스는 생명을 위협 할 수있는 심각한 알레르기 반응입니다.
아나필락시스를 인식하고 무엇을해야하는지 알고 있습니까? 여기서 알아보세요.
독성
일부 쿠커 비타 신은 사람들이 섭취하기에 독성이 있습니다. 예를 들어, 조롱박을 먹으면 일부 사람들에게 질병이 발생했습니다.
사람들은 :
- 오이가 자라는 식물을 먹지 마십시오
- 먹을 수있는 오이 열매 만 섭취하십시오
그러나 매일 오이의 쿠커 비타 신 농도는 독성을 유발할 가능성이 낮습니다.
유기농으로 갈까요?
매년 EWG (Environmental Working Group)는 농약 잔류량이 가장 많은 과일 및 채소 목록을 작성합니다.
오이는 현재 목록에서 16 위입니다.
EWG는 살충제 노출 위험을 줄이기 위해 유기농 오이를 구입할 것을 제안합니다. 집에서 오이를 재배하는 것도 또 다른 선택입니다.
성장하는 오이
햇볕이 많이 들고 토양이 잘 배수되는 정원이있는 사람들은 오이를 재배하고 싶을 수 있습니다. 이런 식으로 그들은 어떤 살충제를 사용했는지 알 수 있습니다.
집에서 과일과 채소를 재배하면 사람들이 수확하자마자 먹을 수 있기 때문에 영양가를 극대화 할 수 있습니다.
서리가 없을 것 같으면 오이 씨앗을 심는다.
테이크 아웃
오이는 부드럽고 상쾌한 음식으로 다양한 요리에 쉽게 추가 할 수 있습니다. 다른 과일 및 채소와 마찬가지로 좋은 영양소입니다.
균형 잡힌 식단과 건강한 생활 방식의 일부로 오이를 먹으면 다양한 이점이있을 수 있습니다.
큐:
어떤 사람들은 오이를 껍질을 벗기고 살충제를 제거하고 소화가 잘되도록해야한다고 말합니다. 이것은 좋은 생각입니까, 아니면 영양분을 낭비합니까?
ㅏ:
잘게 썰고 껍질을 벗긴 오이 한 컵은 껍질을 벗긴 오이 한 컵과 비슷한 영양소를 제공합니다. 피부는 섬유질과 영양소를 조금 더 제공하지만 그 차이는 무시할 수 있습니다.
오이를 껍질을 벗기면 살충제를 제거하는 데 도움이되지만 농약의 흔적이 여전히 오이 중간으로 스며들 수 있습니다.
나탈리 올슨, R.D., L.D., ACSM EP-C 답변은 의료 전문가의 의견을 나타냅니다. 모든 내용은 정보 제공 용이며 의학적 조언으로 간주되어서는 안됩니다.
