과일 주스가 장에 미치는 영향
이전에는 과일과 과일 주스에서 발견되는 당인 과당이 간에서 처리된다고 믿었습니다. 그러나 새로운 연구에 따르면 과당은 주로 소장에서 처리됩니다.
저널에 게재 된 연구 세포 대사, 가공 된 고당 음식과 음료는 소장이 압도 될 때만 가공을 위해 간으로 흘러 들어간다는 것을 보여줍니다.
최근 발견은 과당이 신체에 미치는 영향에 대한 과학적 지식의 몸에 추가되었습니다.
우리는 이전 연구에서 과도한 설탕 섭취가간에 해롭고 만성 과다 섭취가 비만을 유발하고 인슐린 저항성을 증가 시키며 당뇨병 발병 조건을 만든다는 것을 알고 있습니다.
작년, 오늘의 의료 뉴스 가당 음료와 같은 과당 함유 제품이 비 알코올성 지방간 질환의 한 형태 인 비 알코올성 지방 간염의 위험을 증가시킬 수 있다는 연구 결과에 따르면 "간경변증이나 간암으로 이어질 수 있습니다."
마우스에서 관찰 된 과당 소화 연구
뉴저지의 프린스턴 대학의 연구원들은 쥐를 사용하여 과당이 소화 시스템을 통해 이동하는 방식을 연구했습니다. 그들의 발견은 신체가 다른 양의 설탕을 처리하는 방법에 생리적 차이가 있음을 시사합니다.
간에서 체내의 모든 당분을 처리하는 대신 연구팀은 연구에서 생쥐의 소장에서 과당의 90 % 이상이 처리되는 것을 관찰했습니다.
연구팀은 소장으로 흡수되지 않은 과당이 결장을 통과하여 대장과 결장에 서식하는 미생물 군집 인 미생물 군집과 접촉하는 것을 발견했습니다.
연구원들은 미생물 군집이 설탕을 처리하도록 설계되지 않았다고 설명합니다. 따라서 사람은 미생물 군집을 설탕에 노출시키지 않고 다량의 탄수화물을 섭취 할 수 있지만 탄산 음료 나 주스와 같은 고 당분 제품을 섭취하면 이러한 변화가 크게 달라집니다.
연구 결과는 과당이 미생물 군유 전체에 영향을 미친다는 것을 증명하지는 않지만 팀은 "효과가있을 가능성이있다"고 믿습니다. 그들은이 연관성이 높은 설탕 섭취의 부작용에 대한 새로운 통찰력을 제공 할 수 있으므로 향후 연구에서 추가로 조사되어야한다고 제안합니다.
‘식사 후에 설탕을 먹어라’
이 연구에서 소장은 식사 후 과당을 더 효율적으로 제거하는 것으로 나타났습니다.
연구팀은 아침이나 오후 중반과 같은 금식 기간 동안 소장이이 시간 동안 과당을 처리하는 능력을 감소시켜 개인이 과당에 더 취약 할 수 있다는 이론을 세웁니다.
프린스턴 대학의 Lewis-Sigler 통합 유전체학 연구소의 연구 저자 인 Joshua D. Rabinowitz는 다음과 같이 설명합니다. ”
Rabinowitz는“당이 노출되기 전에 생쥐에게 먹이를 주면 소장의 과당 처리 능력이 향상되는 것을 확인했습니다. "그리고 그것은 설탕 노출로부터 간과 미생물 군유 전체를 보호했습니다."
Rabinowitz는이 결과가“식후 과자를 적당량으로 제한”하고 식사 시간 외에는 단 음료를 피하는“세계에서 가장 오래된 조언”을 뒷받침한다고 말합니다.
