딸기는 장 염증을 줄일 수 있습니다
새로운 연구에 따르면, 하루에 한 컵 미만의 딸기를 섭취하면 염증성 장 질환의 증상을 개선 할 수 있습니다.
염증성 장 질환 (IBD)은 미국에서 약 3 백만 명의 사람들에게 영향을 미칩니다.
두 가지 주요 유형이 있습니다 : 궤양 성 대장염, 염증은 직장과 결장에 집중됩니다. 위장관의 모든 부분에 영향을 미칠 수있는 크론 병.
증상으로는 복통 및 경련, 설사, 체중 감소, 직장 출혈, 빈혈 및 궤양이 있습니다.
장 염증과 함께 IBD 환자는 유해한 장내 세균의 수가 증가하고 "좋은"세균의 수준이 감소하는 경향이 있습니다.
장의 만성 염증은 또한 장기적으로 장암 위험 증가와 관련이 있습니다. 걱정스럽게도 전 세계적으로 IBD가 확산되고있는 것으로 보입니다.
Hang Xiao, Ph.D. — 최근 연구를 주도한 — — IBD가 증가하고있는 이유를 설명합니다.“이 나라의 많은 사람들이 앉아있는 생활 방식과 식습관 — 고당, 고 동물 지방, 저 섬유 식단 — 결장 염증 및 IBD의 위험을 증가시킵니다.”
식이 요법은 IBD 발병 위험과 증상 관리 모두에서 중요한 역할을합니다. 그러나 질병의 복잡한 특성과 잘 설계된 영양 연구의 부족으로 확실한 결론을 내리기가 어렵습니다.
최근 매사추세츠 대학교 애 머스트 (Amherst)의 연구원들은 간단하고 매우 구체적인식이 요법 인 딸기에 초점을 맞추 었습니다.
딸기와 염증
최근 몇 년 동안 많은 연구자들이 딸기의 잠재적 인 건강상의 이점을 조사했습니다. 예를 들어, 딸기의 항 염증 효과는 복부 비만인 사람들에게서 연구되었습니다. 비만인 사람들의 골관절염 통증을 완화 할 수있는 딸기의 잠재력도 테스트되었습니다.
다른 연구자들은 베리가 심혈관 건강에 긍정적 인 영향을 미치는 데, 이는 부분적으로는 항 염증 특성 때문인 것으로 보입니다.
딸기와 그 딸기가 장 건강에 미치는 영향을 구체적으로 살펴본 이전 연구에서는 일반적으로 전체 과일보다는 딸기에서 추출한 화합물을 사용했습니다. 최근 연구의 저자는이 접근 방식이 귀중한 정보를 놓친다고 생각합니다.
박사 실험을 수행 한 한 Yanhui Han 학생은“정제 화합물과 추출물 만 테스트하면식이 섬유와 섬유에 결합 된 페놀 화합물과 같은 베리의 다른 중요한 성분을 놓치게됩니다. , 그것은 용매로 추출 할 수 없습니다.”
또한 실제 상황에서 사람들이 구성하는 부분이 아닌 전체 베리입니다.
조사를 위해 과학자들은 dextran sulfate sodium을 공급하여 만든 IBD 마우스 모델을 사용했습니다. IBD 연구자들은이 기술을 널리 사용합니다.
연구원들은 쥐를 네 그룹으로 나눴습니다.
- 정상적인 식단을 먹인 건강한 쥐
- IBD가있는 마우스는 정상적인 식단을 먹였습니다.
- IBD가있는 마우스는 2.5 % 전체 딸기 분말을 먹였습니다.
- IBD가있는 마우스는 5 % 전체 딸기 분말을 먹였습니다.
IBD 증상 감소
연구진은 정상적인 인간 부분과 같은 크기의 딸기를 쥐에게 먹였습니다. 그들의 연구 결과는 오늘 매사추세츠 주 보스턴에서 개최 된 미국 화학 학회의 256 차 전국 회의 및 박람회에서 발표 될 것입니다.
그들은 매일 딸기 한 컵의 3/4에 해당하는 것을 먹으면 체중 감소와 혈성 설사와 같은 IBD 증상이 감소한다고 결론지었습니다.
또한 설치류의 결장에서 염증 반응이 감소했습니다. 예를 들어 종양 괴사 인자 알파와 인터루킨 1 베타를 포함한 전 염증 마커는 결장에서 훨씬 더 낮았습니다.
유사하게, 전 염증성 면역 세포의 수준은 결장을 둘러싸는 막으로 떨어졌습니다.
또한 딸기를 먹은 생쥐는 다음과 같은 유해한 장내 세균 수치가 감소했습니다. Akkermansia 과 도레 아및 다음과 같은 건강한 식물의 증가 된 수준 유산균 과 비피 도박 테 리움.
다음 단계는이 발견을 인간의 시험으로 가져가는 것입니다. 결과는 고무적이지만 Xiao는 IBD 환자에게 식단을 변경하기 전에 의사와 상담하도록 신속하게 조언합니다. 중요한 것은 과일 알레르기가있는 사람들은 딸기를 피해야한다는 것입니다.
아직은 초기 단계이지만, 이와 같은 간단한 영양 개입을 찾는 것은 자신의 상태를 관리하는 데 어려움을 겪는 개인에게 게임 체인저가 될 수 있습니다.
