달걀은 당뇨병 환자에게 좋은가요?
계란은 저탄수화물 식품이며 혈당 지수 점수가 매우 낮습니다. 이것은 당뇨병 환자에게 좋은 단백질 공급원이됩니다.
미국 당뇨병 협회 (ADA)는 계란이 당뇨병 환자에게 적합한 식품이라고 명시합니다. 혈당 지수 점수가 낮다는 것은 혈당 수치에 미치는 영향이 적다는 것을 의미합니다.
사람들은 계란의 콜레스테롤 함량에 대해 우려 할 수 있습니다. 그러나 전문가들은 적당히 계란을 먹는 것이 콜레스테롤 수치에 부정적인 영향을 미친다고 생각하지 않습니다.
이 기사에서는 당뇨병 환자가 계란을 먹음으로써 얻을 수있는 건강상의 영향을 살펴 봅니다. 또한 당뇨병이있는 경우 가능한 모든 위험과 계란을 먹는 가장 좋은 방법을 보장합니다.
당뇨병과 난자의 연관성은 무엇입니까?
전문가들은 당뇨병 환자에게 건강한 식단의 일부로 계란을 포함 할 것을 권장합니다.
당뇨병은 체내 LDL (나쁜)과 HDL (좋은) 콜레스테롤의 균형에 영향을 미칠 수 있습니다.
당뇨병이 있으면 심장병의 위험이 높아질 수 있습니다. 어떤 사람들은 계란을 먹으면 콜레스테롤 수치가 높아져 심장병의 위험이 높아질 수 있다고 우려합니다.
ADA는 사람들이 하루에 300mg 미만의 콜레스테롤을 섭취 할 것을 권장합니다.
계란은 콜레스테롤이 높으며 큰 계란에는 약 200mg의 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 그러나 연구에 따르면 식품에 포함 된 콜레스테롤은 신체의 전체 콜레스테롤 수치를 높이는 데 거의 영향을 미치지 않습니다.
대신 포화 지방 함량이 높은 음식을 섭취하면 콜레스테롤 수치가 높아질 수 있습니다. 이러한 식품에는 예를 들어 케이크와 쿠키, 베이컨, 사탕, 가공 된 스낵이 포함됩니다.
2018 년의 한 연구에 따르면 정기적으로 계란을 먹으면 당뇨병 전단계 또는 제 2 형 당뇨병 환자의 공복 혈당이 개선 될 수 있습니다. 여기 연구자들은 하루에 달걀 하나를 먹으면 당뇨병 위험을 줄일 수 있다고 제안합니다.
2015 년의 연구에 따르면 당뇨병 전단계 또는 제 2 형 당뇨병 환자는 고 달걀 식단을 섭취 한 후 지질 프로필에 부정적인 변화를 경험하지 않습니다. 저자는 계란이 많은 식단을 섭취하는 것이 당뇨병 환자에게 건강하다고 제안합니다.
계란과 영양
계란은 영양 학적으로“밀도가 높은”식품으로 영양소는 풍부하지만 칼로리는 낮습니다. 계란을 포함한 고단백 식품은 사람을 포만감으로 만들 수 있습니다. 이것은 당뇨병 환자가 건강한 체중을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
계란은 완전한 단백질입니다. 즉, 신체가 스스로 생산할 수없는 9 가지 아미노산을 모두 포함하고 있으며 사람들은 식단에서 얻어야합니다.
큰 수란 하나는 다음과 같은 영양가를 제공합니다.
- 단백질 6.25g (g)
- 지방 4.74g
- 탄수화물 0.35g
- 72 칼로리
- 식이 섬유 없음
계란에있는 단백질의 대부분은 흰색에서 나오지만, 노른자는 건강에 좋은 지방, 비타민 A, D, E, K, 루테인과 같은 항산화 물질로 가득 차 있습니다. 계란은 또한 비타민 B-12와 철, 구리 및 아연과 같은 미네랄의 풍부한 공급원입니다.
계란의 또 다른 구성 요소는 콜린으로, 기억과 기분과 같은 신체 과정에 관여하며 태아의 뇌 발달에서 임신 중 중요한 역할을합니다.
여기에서 계란의 건강상의 이점에 대해 자세히 알아보십시오.
당뇨병에 대한 달걀을 건강하게 준비하는 방법
계란을 요리하는 가장 건강에 좋은 방법은 계란을 삶거나 데우거나 저지방 우유로 스크램블하는 것입니다.
그들은 계란을 베이컨이나 치즈와 같은 고 포화 지방 식품과 함께 먹는 대신 다진 야채 또는 샐러드와 짝을 지을 것을 권장합니다.
계란 후라이를 만드는 경우 사람들은 옥수수, 카놀라 또는 올리브 오일과 같이 심장에 더 좋은 기름으로 튀김 기름을 바꿀 수 있습니다.
요약
당뇨병 환자는 건강한 식단의 일부로 계란을 포함 할 수 있습니다. 연구에 따르면 계란을 적당히 먹으면 심장병 위험에 부정적인 영향을주지 않아야하며 공복 혈당 수치를 개선 할 수 있습니다.
연구자들은 혈압과 혈당을 콜레스테롤과 연관 시켰으므로 식단이 이러한 요인에 어떤 영향을 미칠 수 있는지에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 삶은 달걀, 데친 달걀, 스크램블 달걀은 건강에 좋은 옵션입니다.
정기적 인 의사 방문은 각 상태의 위험을 파악하고 필요한 경우 식단과 생활 방식을 변경하는 데 필수적입니다.
