제 2 형 당뇨병 : 과당 첨가 음료는 위험에 어떤 영향을 미칩니 까?
에 게시 된 기존 연구에 대한 새로운 검토 BMJ 과당이 함유 된 단 음료는 다른 과당 함유 식품보다 제 2 형 당뇨병의 위험을 더 많이 높입니다.
최근 여러 연구에서 단 음료의 잠재적 인 건강 위험을 지적했습니다. 연구에 따르면 단 음료와 비만 사이에 연관성이 있음이 확인되었으며, 주당 단 2 잔 정도의 단 음료가 제 2 형 당뇨병의 위험을 상당히 높일 수 있다고 경고합니다.
이제 기존 연구를 종합적으로 검토 한 결과 과당이 함유 된 음료가 과당이 함유 된 다른 식품보다 제 2 형 당뇨병 위험을 더 높일 수 있다는 사실이 확인되었습니다.
캐나다 토론토에있는 St. Michael ’s Hospital의 임상 영양 및 위험 요인 수정 센터의 연구원 인 John Sievenpiper 박사가이 연구의 주 저자입니다.
논문에서 Sievenpiper 박사와 동료들은 특히 심장 대사 건강에 대한 위협으로 과당에 초점을 맞춘 다른 연구를 인용합니다.
일부 연구에서는 과당이 특히 이미 당뇨병을 앓고있는 사람들에게 설탕에 대한 좋은 대안이 될 수 있다고 제안했지만, 최근의 연구에서는 "과당이 특히 대사 건강에 해로울 수 있으며 다른 설탕보다 훨씬 더 심각 할 수 있습니다. ”
연구자들이 설명했듯이 과당은 과일, 천연 과일 주스, 꿀, 심지어 일부 채소와 같은 여러 식품의 천연 성분입니다. 그러나 일부 식품 제조업체는 청량 음료, 디저트, 시리얼 및 기타 구운 식품에 화합물을 인위적으로 추가합니다.
새로운 연구에서 Sievenpiper 박사와 팀은 "과당 함유 설탕의 식품 공급원"이 당뇨병 환자와 질환이없는 사람들의 혈당 조절에 어떤 영향을 미치는지 알아보고 싶었습니다.
과당 및 신진 대사 건강 식품
이를 알아 내기 위해 연구진은 다양한 식품 공급원이 사람들의 혈당 수치에 어떤 영향을 미치는지 조사한 155 건의 연구 결과를 분석했습니다. 연구진은 참가자 중 일부가 당뇨병을 앓고있는 참가자를 최대 3 개월 동안 추적했습니다.
이 기간 동안 연구진은 참가자의 당화 헤모글로빈 (적혈구에 부착 된 당의 양)과 금식 후 포도당과 인슐린 수치도 평가했습니다.
Sievenpiper 박사와 팀은 155 개의 통제 된 중재 연구를 설계에 따라 네 그룹으로 나누었습니다.
- 대체 연구는 설탕에서 추출한 에너지를 다른 탄수화물에서 추출한 에너지와 비교했습니다.
- 뺄셈 연구는 참가자의 식단에서 설탕 유래 에너지를 제거하고이를 일반 식단과 비교했습니다.
- 추가 연구는 포도당에서 추출한 에너지를 식단에 추가하고이를 설탕이 첨가되지 않은 식단과 비교했습니다.
- 광고 리비 텀 연구는 설탕의 에너지를 참가자가 자유롭게 섭취 할 수있는 다른 영양소로 대체했습니다.
검토 자들은 이러한 연구의 편견과 확실성의 수준을 평가했습니다.
단 음료 vs. 다른 단 음식
전반적으로 리뷰는 과당이 함유 된 설탕 식품의 대부분이 과도한 칼로리를 추가하지 않으면 혈당 수치에 해를 끼치 지 않는 것으로 나타났습니다. 그러나 일부 연구에서는 공복 인슐린 수치에 해로운 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.
실제로 과당이 많은 과일과 과일 주스는 이러한 음식이 과도한 칼로리를 추가하지 않으면 당뇨병 환자의 혈당과 인슐린 수치에 도움이 될 수 있다고 리뷰는 제안합니다.
그러나 단 음료 및 과일 주스와 같이 식단에 과도한 에너지를 추가하는 일부 "영양 부족"식품은 유해한 대사 효과를 나타냅니다.
연구진은 예를 들어 과일의 섬유질 함량이 높을수록 포도당 방출을 늦추기 때문에 이러한 차이를 부분적으로 설명 할 수 있다고 가정합니다. 또한 과당은 다른 탄수화물보다 혈당 지수가 낮습니다.
"이러한 결과는 당뇨병 예방 및 관리에있어 과당의 중요한 식품 공급원에 대한 권장 사항을 안내하는 데 도움이 될 수 있습니다."라고이 연구의 주저자는 말합니다.
"하지만 증거 수준이 낮고 더 많은 수준의 연구가 필요합니다."라고 그는 경고합니다. 따라서 Sievenpiper 박사와 그의 동료들은 다음과 같이 결론을 내립니다.
"더 많은 정보를 이용할 수있을 때까지 공중 보건 전문가들은 혈당에 대한 과당의 해로운 영향이 에너지와 식품 공급원에 의해 매개되는 것 같다는 사실을 알아야합니다."
