렉틴이없는 식단이 효과가 있습니까?

독자에게 유용하다고 생각되는 제품을 포함합니다. 이 페이지의 링크를 통해 구매하면 소액의 수수료를받을 수 있습니다. 여기에 우리의 과정이 있습니다.

렉틴은 연구 결과가 건강에 긍정적 인 영향과 부정적인 영향을 미치는 식물의 단백질입니다. 일부 전문가들은 렉틴이없는 식단이 건강에 도움이 될 수 있다는 생각을 제안했지만 이용 가능한 연구는이 주장을 뒷받침하지 않습니다.

콩과 콩류, 통 곡물, 채소와 같은 일부 식물성 식품에는 다량의 렉틴이 포함되어 있습니다.

렉틴은 염증과 관련이 있으며, 연구자들은 다발성 경화증 (MS)과 같은 특정 건강 문제를 관리하기 위해 이들을 제외하는 것을 연구했습니다.

이 기사에서는 렉틴과 렉틴이없는 식단에 대한 연구를 살펴 봅니다.

렉틴이란 무엇입니까?

연구는 현재 렉틴이없는 식단의 건강상의 이점을 뒷받침하지 않습니다.

렉틴은 인간의 경우 세포 발달을 촉진하고 세포 간의 의사 소통을 지원할 수있는 단백질 유형입니다. 그들은 또한 인간 면역 반응에서 역할을합니다.

렉틴에는 여러 가지 유형이 있습니다. 일부는 인체 건강에 무해한 반면 리신과 같은 일부는 소량으로 치명적일 수 있습니다.

렉틴은 소화에서 만성 질환 위험에 이르기까지 다양한 방식으로 건강에 영향을 미칠 수 있습니다. 연구는 또한 적혈구에서 클러스터링을 유발하는 것으로 나타났습니다.

일부 의사는 일부 영양소의 흡수를 차단하기 때문에이를 항 영양제로 분류합니다.

붉은 강낭콩에 존재하는 렉틴의 유형을 식물성 헤 마글 루티 닌이라고합니다. 그것은 날것 또는 덜 익힌 강낭콩을 먹음으로써 발생하는 붉은 강낭콩 중독의 원인이됩니다. 미국 식품의 약국 (FDA)에 따르면 생 강낭콩 4 개만 섭취하면 심한 메스꺼움, 구토, 설사와 같은 증상을 유발할 수 있습니다.

사람에게 제대로 기능하지 않는 효소가있는 경우 과도한 렉틴을 섭취하면 영양 결핍과 소화 문제가 발생할 수 있습니다. 이것은 신체가 렉틴을 분해 할 수 없기 때문입니다. 대신 영양소와 위장관을 감싸는 세포에 결합합니다.

그러나 렉틴은 종종 탄수화물에 부착되어 유해한 영향을 미치기 전에 몸을 떠납니다.

탄수화물에 대한 이러한 작용은 렉틴이 암세포의 성장에 영향을 미칠 수 있음을 시사하는 일부 시험관 연구로 이어졌습니다.

식물성 식품에서 렉틴을 동반하는 영양소도 필수적입니다. 식단에서 제거하면 해로운 결과를 초래할 수 있습니다.

연구원들은 박테리아, 곰팡이 및 바이러스로 인한 질병에 대한 잠재적 인 치료법으로 렉틴을보고 있습니다.

렉틴이없는 식단이란 무엇입니까?

Steven Gundry 박사는 "렉틴이없는 식단"이라는 용어를 만들었습니다. Gundry 박사는 전직 심장 외과 의사로 식품 및 보충제 기반 의약품으로 초점을 전환했습니다.

그는 렉틴을 서양식 식단의 주요 위험이라고 설명합니다. 따라서 그는 렉틴을 피하는 방법, 대체 식품 선택 및 조리법에 대한 정보를 제공하는 책을 썼습니다.

책에 따르면 건 드리 박사의 계획은 사람들이 건강을 개선하고 체중을 줄이는 데 도움이됩니다.

그러나, 특정 식단 이외의 식단에서 렉틴을 배제한다는 증거는 없습니다.

혜택

대다수의 사람들에게 렉틴이없는 식단의 건강상의 이점은 명확하지 않습니다.

그러나 식단에서 렉틴을 제거하는 것은 특정 질환을 가진 사람들에게 도움이되는 것으로 입증되었습니다.

예를 들어, 2019 년 연구 검토에서는 렉틴이없는 식단이 염증성 장 질환 및 다발성 경화증 환자에게 도움이 될 수 있다는 사실을 강조했습니다.

그러나 연구는 더 많은 인구에 대한 이점을 아직 확인하지 못했습니다.

위험

렉틴이없는 식단은 제한적인 계획이므로 일부 사람들이 장기적으로 따르기 어려울 수 있습니다. 이 계획은 또한 통 곡물, 콩 및 특정 채소와 같은 많은 영양가있는 식품을 제한하거나 제거합니다.

45 건의 연구에 대한 2016 년 검토에 따르면 통 곡물 섭취는 전체 사망률 및 심장병, 당뇨병 및 다양한 암을 포함한 여러 질환의 위험 감소와 관련이 있습니다.

과일과 채소는 또한 많은 건강상의 이점이 있습니다. 과일과 채소를 먹으면 심장 및 폐 질환을 포함한 여러 질환의 위험을 낮출 수 있습니다. 이러한 음식은 또한 암 위험에 영향을 미치고 체중 증가를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

콩과 식물, 견과류, 씨앗 및 통 곡물이 식물성 단백질을 제공하기 때문에 렉틴이없는 식단은 채식주의 자나 완전 채식주의자가 따르기 어려울 수 있습니다.

콩과 식물, 통 곡물, 과일 및 채소 껍질도식이 섬유를 제공합니다. 렉틴이없는 식단은식이 섬유 섭취가 감소하면 변비를 유발할 수 있습니다.

또한, 렉틴이없는 식단을 따르는 것은 비용이 많이들 수 있습니다. 계획은 특수 우유, 목초지에서 키운 육류 및 값 비싼 보충제를 권장하기 때문입니다.

먹을 음식

Gundry 박사는 렉틴 섭취를 제한하려는 사람들에게 다음과 같은 음식을 권장합니다.

• 목초지에서 자란 고기
• A2 우유
• 익힌 고구마
• 잎이 많은 녹색 채소
• 브로콜리 및 브뤼셀 콩나물과 같은 십자화과 야채
• 아스파라거스
• 마늘
• 양파
• 셀러리
• 버섯
• 아보카도
• 온라인으로 구매할 수있는 올리브 또는 엑스트라 버진 올리브 오일

피해야 할 음식

Gundry 박사에 따르면 사람들은 렉틴을 피하려고 할 때 다음 음식을 제한 할 수 있습니다.

• 스쿼시
• 콩, 완두콩, 렌즈 콩 및 땅콩을 포함한 콩류
• 가지, 고추, 감자 및 토마토와 같은 야채 야채
• 과일 (식이 요법은 적당한 양의 제철 과일을 허용하지만
• 작살

Gundry 박사는 다음 음식을 완전히 피할 것을 제안합니다.

• 옥수수
• 옥수수를 먹인 동물의 고기
• A1 우유

요약

렉틴이 과민증이 있거나 과도하게 섭취하면 렉틴이 약간의 손상을 입힐 수 있지만 식물성 식품 섭취의 이점을 뒷받침하는 강력한 연구가 있습니다.

MS 또는 염증성 장 질환이있는 일부 사람들은 식단에서 렉틴을 제한하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 그러나 현재의 증거는이 식단을 체중 관리를위한 일반적인 도구로지지하지 않습니다.

많은 식물은 렉틴이 풍부합니다. 그러나 렉틴 수준은 식물 유형에 따라 크게 다를 수 있습니다. 또한 많은 종류의 렉틴이 있으며 일부는 건강상의 이점을 제공하는 것으로 보입니다.

렉틴에 대한 많은 연구가 동물 또는 시험관 연구를 통해 이루어 졌다는 점도 중요합니다. 최근 연구는 대부분의 식단에서 이들을 배제하는 것을지지하지 않습니다. 또한 많은 연구에서 단일 렉틴을 포함하는 식품 대신 단일 렉틴을 조사했습니다.

의사가 렉틴이없는 식단을 권장하기 전에 더 많은 연구가 필요합니다. 이 시점에서 그것은 잘 문서화 된 과학적 지원이있는 계획 이라기보다는 다이어트 경향에 가깝다.

큐:

중독 위험을 줄이는 방법으로 강낭콩과 같은 렉틴이 많은 음식을 준비하려면 어떻게해야합니까?

ㅏ:

렉틴은 원시 상태에서 가장 강력합니다. 따라서 렉틴이 풍부한 음식을 고온에서 조리하면 그 함량을 크게 줄일 수 있습니다.

예를 들어 콩과 식물을 끓이거나 끓이면 거의 모든 렉틴 함량이 제거됩니다. 콩을 익히기 전에 담그는 것도 효과적입니다.

그러나 느린 밥솥에서와 같이 천천히 낮은 불로 끓인 생콩은 렉틴을 효과적으로 제거하지 못할 가능성이 높습니다.

나탈리 올슨, R.D., L.D., ACSM EP-C 답변은 의료 전문가의 의견을 나타냅니다. 모든 내용은 정보 제공 용이며 의학적 조언으로 간주되어서는 안됩니다.