당뇨병 환자가 단 것을 먹는 것이 안전한가요?
독자에게 유용하다고 생각되는 제품을 포함합니다. 이 페이지의 링크를 통해 구매하면 소액의 수수료를받을 수 있습니다. 여기에 우리의 과정이 있습니다.
당뇨병은 사람의 혈당 수치가 너무 높아지는 만성 질환입니다. 당뇨병 환자는 종종 식단을 신중하게 관리해야합니다. 그러나 가끔 단 음식을 건강에 좋은 식단에 포함시키는 것은 여전히 괜찮습니다.
혈당 또는 당 수치에 잠재적 인 영향을 미치기 때문에 당뇨병 관리시 탄수화물과 당 섭취량을주의 깊게 모니터링하는 것이 중요합니다. 결과적으로 당뇨병 환자는 모든 단 음식과 단 음식을 피해야한다는 오해가 있습니다.
그러나 건강에 좋은 식단의 일부인 한 단 음식, 초콜릿 또는 단 음식을 먹을 수 있습니다.
이 기사에서는 건강에 좋은 식단의 일부로 단 것을 먹는 방법, 설탕 및 설탕 대체물의 종류, 식품 포장에있는 영양 라벨을 읽는 방법을 살펴 봅니다.
당뇨병, 과자 및 식단
당뇨병 환자가 먹을 수있는 탄수화물과 당분의 양은 다음과 같은 요인에 따라 다릅니다.
- 그들의 활동 수준
- 체중 감량을 시도하든 건강한 체중을 유지하든
- 혈당 수치를 낮추려고하는지 여부
의사 나 영양사는 사람들이 개인적인 목표를 설정하도록 돕고 필요에 맞는 다이어트 계획을 조언 할 수 있습니다.
미국 당뇨병 협회 (American Diabetes Association)에 따르면 당뇨병 환자는 건강에 좋은 식사 계획의 일부로 먹거나 운동과 함께 먹기만하면 여전히 단 음식, 초콜릿 또는 기타 단 음식을 먹을 수 있습니다.
그들은 다음을 위해 건강에 좋은 식사 계획을 고려합니다.
- 포화 지방이 적다
- 적당한 양의 소금과 설탕을 포함
- 저지방 단백질, 녹말이없는 야채, 통 곡물, 과일 및 건강한 지방이 포함됩니다.
그러나 가끔씩 간식을 위해 단 음식을 저장하고 소량으로 즐기는 것이 가장 좋습니다.
음식을 선택할 때 당뇨병 환자가 혈당 수치에 어떤 영향을 미칠 수 있는지 이해하는 것이 중요합니다. 식품 포장에있는 영양 라벨을 읽는 방법을 알면이를 쉽게 할 수 있습니다.
많은 식품은“무설탕”또는“무가당”이라고 주장합니다. 그러나 이러한 음식에는 여전히 사람의 혈당 수치에 영향을 줄 수있는 칼로리와 탄수화물 유형이 포함되어있을 수 있습니다.
설탕의 종류
탄수화물에는 세 가지 주요 유형이 있습니다.
- 단순 탄수화물 또는 단순 설탕
- 복합 탄수화물 또는 전분
- 식물성 식품에서 추출되며 대부분 소화가 안되는 섬유질
천연 및 첨가 당은 모두 식품에 존재합니다. 천연 설탕의 예는 다음과 같습니다.
- 과일에있는 과당
- 유제품에 포함 된 유당
제조업체는 식품 라벨의 성분 목록에서 첨가 당에 대해 60 가지 이상의 다른 이름을 사용합니다. 몇 가지 일반적인 이름은 다음과 같습니다.
- 설탕으로도 알려진 자당
- 고 과당 옥수수 시럽
- 옥수수 시럽
- 현미 시럽
- 용설란 꿀
- 꿀
- 메이플 시럽
- 말토오스
- 포도당
- 맥아 시럽
- 포도당
- 말토 덱스트린
- 보리 맥아
- 사탕무
사람이 음식을 먹으면 소화 시스템이 음식의 탄수화물을 포도당 (단당)으로 분해합니다. 그러면 신체는이 포도당을 혈류로 흡수합니다.
포도당은 신체의 주요 에너지 원입니다. 인슐린이라는 호르몬은 세포가 혈액에서 포도당을 흡수하도록 지시합니다.
당뇨병 환자는 충분한 인슐린을 생산하지 않거나 세포가 호르몬에 적절하게 반응하지 않습니다. 이로 인해 혈당 수치가 너무 높아집니다.
단순 설탕은 통밀 및 오트밀과 같은 복합 탄수화물보다 혈당 수치를 더 빠르고 높이는 경향이 있습니다.
여기에서 하루에 얼마나 많은 설탕을 먹어도 안전한지 알아보십시오.
설탕 대용품
설탕 대체제는 일반적으로 사람의 혈당 수치에 덜 영향을 미치는 설탕에 대한 저칼로리 또는 무 칼로리 대안입니다.
제조업체는 일반적으로 많은 식품, 특히 "저당", "저당", "다이어트"또는 "저칼로리"로 설명하는 제품에 추가합니다. 그러나 이러한 제품의 다른 성분은 여전히 총 섭취량에 칼로리 또는 탄수화물을 추가 할 수 있습니다.
설탕 감소 제품을 구매하기 전에 라벨의 영양 정보를 확인하는 것이 중요합니다.
설탕 대체물은 또한 나중에 많은 양의 음식을 섭취하게 할 수도 있습니다. 또한 사람의 미각을 변화시켜 자연적으로 단 음식을 덜 맛있게 만들 수 있습니다.
다음은 일반적인 설탕 대체물입니다.
인공 감미료
비 영양 감미료로도 알려진 인공 감미료는 일반적으로 칼로리가 0이거나 거의없는 합성 설탕 대체물입니다.
미국 당뇨병 협회에 따르면 미국 식품의 약국 (FDA)은 6 가지 인공 감미료를 승인했습니다.
- 아스파탐
- 아 세설 팜 칼륨 또는 아 세설 팜 k
- 사카린
- 수크랄로스
- 네오 탐
- advantame
사람들은 또한 이러한 인공 감미료를 많이 사서 식용 설탕을 대체하거나 요리 및 제빵에 사용할 수 있습니다.
설탕 알코올
당 알코올은 식물에서 자연적으로 발생하는 탄수화물의 일종입니다. 그러나 제조업체는 감미료로 식품에 사용하기 전에 처리해야합니다.
설탕 알코올은 일반 설탕보다 칼로리가 적지 만 여전히 사람의 혈당 수치를 높일 수 있습니다.
일반적인 당 알코올은 다음과 같습니다.
- 소르비톨
- 만니톨
- 자일리톨
- 에리트 리톨
- 말티톨
- 이소 말트
- 락 티톨
어떤 사람들에게는 당 알코올이 설사와 가스를 유발할 수있는 완하제 효과를 가질 수 있습니다.
여기에서 설탕 알코올의 이점과 위험에 대해 자세히 알아보십시오.
스테비아
스테비아는 "일반적으로 안전하다고 인정되는"또는 GRAS 감미료입니다.
그러나 제조업체는 감미료를 추출하고 정제해야합니다. 스테비아 레바 우디 아나 화학 공정을 사용하는 식물. 스테비아는 Rebaudioside A, Reb-A 또는 rebiana라고도합니다.
스테비아에는 설탕이나 칼로리가 포함되어 있지 않으며 제조업체는 설탕 대체물로 다양한 식품 및 음료 제품에 첨가합니다. 이러한 제품은 스스로를 "천연 적으로 단맛"이라고 설명 할 수 있습니다. 스테비아는 탁상용 감미료로도 제공됩니다.
스테비아 감미료는 온라인으로 구매할 수 있습니다.
수도사 열매
수도사 열매 또는 뤄한 구오 (luo han guo)는 동남아시아에 서식하는 식물입니다. 수도사 열매 주스는 식용 설탕보다 약 150 ~ 250 배 더 달콤합니다. 제조업체는 설탕 대체물로 다양한 음식과 음료에 추가합니다.
스테비아와 마찬가지로 몽크 열매 추출물은 GRAS 감미료이며 설탕이나 칼로리를 포함하지 않으며 포함 된 제품은 "천연 적으로 감미료"라고 설명 할 수 있습니다. 몽크 과일은 탁상용 감미료로도 제공됩니다.
수도사 과일 감미료는 온라인으로 구매할 수 있습니다.
영양 라벨 읽기
미국에서는 모든 포장 식품 및 음료 제품에 영양 성분 라벨이 표시됩니다.
이 라벨을 읽는 방법을 아는 것은 사람들이 음식이나 음료가 혈당 수치에 미칠 수있는 잠재적 인 영향을 판단하는 데 도움이 될 수 있습니다.
영양 성분 라벨에는 종종 많은 정보가 있지만 가장 중요한 세 가지 숫자는 다음과 같습니다.
- 서빙 사이즈
- 총 탄수화물
- 칼로리
아래에서 각각에 대해 논의합니다.
식품에 인공 감미료 또는 기타 설탕 대용품이 포함 된 경우 제조업체는 영양 성분 상자 바로 아래에 성분 목록을 포함합니다.
서빙 사이즈
영양 정보 라벨에서 가장 먼저 볼 수있는 수치는 서빙 크기입니다. 제조업체는 다른 모든 정보를 식품 1 인분에 기반합니다.
예를 들어, 크래커 한 상자에 크래커 10 개를 1 인분으로 나열 할 수 있습니다. 따라서 누군가 크래커 20 개를 먹으면 상자에 표시된 칼로리와 탄수화물의 두 배를 소비하게됩니다.
제조업체는 다음과 같이 식품에 적합한 일반적인 가정 측정을 기준으로 제공량을 결정합니다.
- 컵
- 큰 스푼
- 조각
- 슬라이스
- 항아리
라벨에는 항상 그램 (g) 단위의 서빙 크기와 용기 당 서빙 횟수가 포함됩니다.
칼로리
영양 성분 라벨은 또한 고객에게 1 회 제공량의 총 칼로리 수를 알려줍니다. 이러한 칼로리는 지방, 탄수화물, 단백질 및 알코올을 포함한 모든 공급원에서 나옵니다.
체중 감량이나 건강한 체중 유지를 원하는 사람들에게는 일일 칼로리 섭취량을 아는 것이 중요 할 수 있습니다. 체중을 줄이려면 태우는 것보다 적은 칼로리를 섭취해야합니다. 신체 활동과 운동을 통해 대사 과정을 활성화함으로써이를 달성 할 수 있습니다.
체중 감량을 원하는 사람은 의사 나 영양사에게 다이어트 계획에 대한 조언을 구해야합니다.
총 탄수화물
총 탄수화물 수치는 1 회 제공량에 포함 된 탄수화물의 양을 그램 단위로 나타냅니다. 이 수치에는 설탕, 복합 탄수화물 및 섬유질이 포함됩니다.
당뇨병 환자의 경우 설탕뿐만 아니라 탄수화물의 총량을 고려하는 것이 중요합니다. 모든 유형의 탄수화물은 혈당 수치에 영향을 미칠 수 있습니다.
당뇨병 교육자, 영양사 또는 당뇨병 전문의는 포도당 관리의 일환으로 개별화 된 식단 계획을 작성합니다. 이 플랜은 혈당을 정상 범위로 유지하기 위해 탄수화물 섭취를 제한합니다.
ADA는 당뇨병 환자에게 특정한 수의 탄수화물을 제안하지 않습니다. 대신, 사람들은 의사의 식단 계획을 면밀히 따라야합니다.
일부 식품에는 설탕이 거의 또는 전혀 포함되지 않지만 탄수화물이 많이 포함되어 있습니다. 라벨에있는 당분의 양만 보면 음식이 혈당에 미치는 잠재적 인 영향을 과소 평가하게 될 수 있습니다.
식품 제조업체는 포장에 "순 탄수화물", "충격 탄수화물"또는 "소화성 탄수화물"과 같은 용어를 사용하기도합니다.
FDA와 미국 당뇨병 협회는 이러한 용어를 인식하지 않습니다. 제품의 총 탄수화물에 대해 오해의 소지가 있습니다.
제조업체는 종종 총 탄수화물에서 당 알코올과 섬유질의 양을 빼서 이러한 수치를 계산합니다. 그러나이 방법은 제품에 비해 탄수화물이 적다는 인상을 줄 수 있습니다.
당뇨병 환자는 특정 음식을 먹을지 여부를 결정할 때 항상 총 탄수화물의 수를 확인해야합니다.
테이크 아웃
당뇨병 환자는 건강에 좋은 식사 계획의 일부로 또는 운동과 병행 할 때 단 음식 및 기타 단 음식을 먹을 수 있습니다. 그러나 가끔 간식으로 과자를 조금씩 즐기는 것이 가장 좋습니다.
음식을 선택할 때 영양 라벨을 읽고 총 탄수화물의 수가 사람의 혈당 수치에 어떤 영향을 미칠 수 있는지 염두에 두는 것이 중요합니다.
