면실유가 '나쁜'콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니까?
높은 콜레스테롤 수치는 해로울 수 있으며 심장 마비 또는 뇌졸중과 같은 심각한 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 고지방 식단은 콜레스테롤 수치를 높이는 데 기여할 수 있지만 일부 연구자들은 특정 유형의 기름을 섭취하면 이러한 부정적인 영향을 예방할 수 있다고 말합니다.
일반적으로 콜레스테롤에는 두 가지 유형이 있습니다. "좋은"콜레스테롤이라고도하는 고밀도 지단백 (HDL) 콜레스테롤과 사람들이 "나쁜"콜레스테롤이라고하는 저밀도 지단백 (LDL) 콜레스테롤입니다.
이 지방 물질의 과잉 축적은 혈액 순환을 방해하고 심장 마비 나 뇌졸중의 위험을 증가시킬 수 있기 때문에 의료 전문가는 종종 LDL 콜레스테롤을 "나쁜"이라고합니다.
반대로, 그들은 HDL 콜레스테롤이 몸에서 LDL 콜레스테롤을 제거하는 데 도움이되기 때문에 "좋다"고 말하는 경향이 있습니다. 이것은 LDL 콜레스테롤을 간으로 가져 가서이를 분해하고 결과적인 노폐물을 처리합니다.
LDL 콜레스테롤이 높은 혈중 수치에 도달하는 것을 방지하기 위해 전문가들은 사람들에게 높은 HDL 및 낮은 LDL 콜레스테롤을 촉진하는 식단을 고수하도록 조언합니다.
그러나 아테네에있는 조지아 대학의 연구자들은 고지 방식이에 면실유를 첨가하면 실제로 사람의 LDL 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있다는 사실을 발견했습니다.
이러한 결과를보고하는 연구 논문은 저널에 게재됩니다. 영양 연구.
올리브 오일에 면실유를 쪼개기
연구진은 건강한 체중 범위 내에있는 18 ~ 45 세 남성 참가자 15 명과 함께 작업했습니다. 그들은 참가자들에게 두 가지 버전의 고지방 식단 중 하나를 따르도록 요청했으며, 각각은 특정 성분을 포함합니다.
한 버전의 식단에서 연구원들은 식사를 풍부하게하기 위해 올리브 오일을 사용했습니다. 다른 하나는 면실유를 대신 사용했습니다. 모든 참가자는 5 일 동안 지정된 식단을 고수했습니다.
참가자들에 대한 두 가지식이 요법의 효과를 비교 한 후 조사자들은 면화씨 기름이 풍부한식이 요법을 따른 사람들이 LDL 콜레스테롤과 트리글리세리드 수치가 낮다는 것을 발견했습니다.
반대로 올리브 오일이 풍부한 식단을 따랐던 참가자들은 큰 변화가 없었습니다.
조지아 대학의 부교수 인 연구 저자 인 제이미 쿠퍼 (Jamie Cooper)는“이 결과가 그토록 놀라운 이유 중 하나는 목화씨 기름 식단으로 관찰 된 변화의 크기 때문입니다.
“이렇게 단기간에이 정도의 변화를 보는 것은 신나는 일입니다.”라고 그녀는 덧붙입니다.
LDL 대 HDL 콜레스테롤 수치에 미치는 영향
목화씨 기름이 풍부한 식단을 섭취 한 사람들은 평균적으로 총 콜레스테롤 수치가 약 8 % 감소했습니다. LDL 콜레스테롤 수치는 평균 15 % 감소했으며 트리글리 세라이드 수치는 30 % 감소했습니다.
HDL 콜레스테롤 수치는 면화씨 기름이 풍부한 식단을 섭취하는 개인의 경우 실제로 약 8 % 증가했습니다.
연구진은 면실유에는 존재하지만 올리브유에는없는 디 히드로 스테 쿨 릭산이라는 특정 유형의 지방산이 중성 지방 축적을 방지 할 수 있다고 추측합니다.
Cooper는 이렇게 설명합니다. "그렇게하면 신체가 지방을 제대로 저장할 수 없기 때문에 더 많은 지방을 태우게되므로 지질과 콜레스테롤 축적이 줄어 듭니다."
Cooper는 또한 면실유에 풍부한 다중 불포화 지방과 오메가 -6가 유익한 효과를 가질 수 있다고 제안합니다.
저자는 비영리 회사 Cotton Incorporated, University of Georgia Clinical and Translational Research Unit, Augusta University 및 University of Georgia Medical Partnership을 포함한 여러 후원자가 최근 연구를 재정적으로 지원했다고 설명합니다.
앞으로 연구자들은 이미 높은 콜레스테롤 수치를 가지고있는 노인 참가자를 모집하고식이 개입 기간을 연장함으로써 목화씨 오일이 건강에 미치는 영향에 대해 더 많이 배우는 것을 목표로합니다.
