유제품 : 좋은가요, 나쁜가요? - 당뇨병

유제품이 건강에 좋거나 나쁜가요?

사람들은 과일과 채소가 건강에 좋은 선택이라는 것을 받아들이는 경향이 있지만 유제품과 같은 다른 식품 그룹은 더 많은 토론을 불러 일으키고 상충되는 권장 사항을 가지고있는 것 같습니다.

미국 농무부 (USDA) Choose My Plate 권장 사항에 따르면 성인은 하루에 3 인분의 유제품을 섭취해야합니다. 아이들은 나이에 따라 하루에 약 2 ~ 2.5 회 섭취해야합니다.

일반적인 유제품 섭취량의 예는 다음과 같습니다.

우유 1 컵
요거트 1 컵
체다 또는 몬터레이 잭과 같은 단단한 치즈 1 온스
코티지 치즈 반 컵

수십 년 동안 USDA는 사람들에게 매일 우유를 섭취하라고 조언 해 왔습니다. 그러나 일부 건강 옹호자들은 사람들이 건강을 위해 유제품을 먹을 필요가 없다고 믿습니다. 다른 사람들은 사람들이 유제품을 너무 많이 섭취하면 건강에 해로울 수도 있다고 생각합니다.

이러한 혼합 메시지는 혼란 스러울 수 있습니다. 이 기사에서는 증거가 말하는 내용을 분석합니다.

우유와 뼈 건강

유제품에는 인, 마그네슘, 비타민 D 및 단백질과 같은 영양소가 포함되어 있습니다.

칼슘은 필수 미네랄입니다. 그것은 튼튼한 뼈를 만드는 데 도움이되며 근육 수축 및 신경 전달과 같은 다른 기능에 필요합니다.

유제품은 칼슘의 좋은 공급원이며 이는 USDA와 국립 보건원 (NIH)이 사람들에게 유제품 섭취를 권장하는 주된 이유 중 하나입니다.

유제품에는 인, 마그네슘, 비타민 D 및 단백질과 같은 뼈 건강을위한 다른 중요한 영양소도 포함되어 있습니다.

칼슘이 충분하지 않으면 골다공증의 위험이 있습니다. 이 상태로 인해 뼈가 약해지고 부러지기 쉽습니다. 국립 골다공증 재단은 사람들이 뼈 손실과 골다공증을 예방하기 위해 적절한 칼슘과 비타민 D가 필요하다고 설명합니다.

유제품은 다른 많은 식품보다 더 많은 칼슘을 포함 할 수 있지만 유제품을 섭취하면 골절을 예방할 수 있다는 증거가 상충되는 것처럼 보입니다.

예를 들어, 한 체계적인 검토 및 메타 분석에 따르면 유제품 섭취가 증가하면 일부 연구에서 골다공증 및 고관절 골절 위험이 감소합니다. 그러나 분석에 포함 된 모든 연구에서는 그렇지 않았습니다.

운동, 흡연 상태, 알코올 사용, 노화 중 호르몬 수치 변화 등 다른 많은 요인이 뼈 건강에 영향을 미칠 수 있음을 설명하는 것도 중요합니다.

61,000 명 이상의 여성과 45,000 명의 남성을 대상으로 한 장기 스웨덴 연구에서 우유 섭취량과 사망률 증가, 골절 발생률 증가 사이의 잠재적 인 연관성을 발견했습니다.

그러나이 연관성은 "원인 및 결과"관계를 나타내지 않습니다. 예를 들어, 고관절 골절이 있고 우유 섭취량이 많은 여성은 고관절 골절 위험이 있기 때문에 더 많은 우유를 마셨을 수 있습니다.

연구 저자는 결과가 다른 생활 방식 요소와 건강 상태를 고려하지 않는다고 경고합니다.

94,980 명의 일본인을 대상으로 한 또 다른 장기 연구에서는 우유 소비 증가와 관련하여 사망 위험이 낮은 반대 연관성을 발견했습니다.

전반적으로 유제품에 대한 대부분의 연구는 우유가 뼈 건강과 심혈관 건강에 유익하다는 것을 시사합니다.

한 가지 분명한 것은 우유가 제공하는 칼슘과 기타 영양소가 뼈 건강에 필요하다는 것입니다.

유제품을 섭취 할 수 없거나 섭취하지 않기로 선택한 사람들은 다른 칼슘이 풍부한 식품을 섭취하거나 칼슘 보충제가 필요한지 의사와 상담해야합니다.

여기에서 유제품이 아닌 칼슘이 풍부한 18 가지 식품에 대해 자세히 알아보십시오.

유제품, 포화 지방 및 심장 건강

포화 지방은 전유, 버터 및 크림과 같은 완전 지방 유제품에 존재하며, 1 % 우유와 같은 저지방 유제품에는 덜 함유되어 있습니다. 포화 지방은 육류, 일부 가공 식품, 코코넛 오일 및 팜 오일에도 존재합니다.

미국 심장 협회 (AHA)는 포화 지방이 높은 콜레스테롤과 심장병을 유발할 수 있다고 말합니다.결과적으로 많은 완전 지방 유제품은 심장 건강 식단 권장 사항에 나타나지 않습니다.

AHA는 사람들에게 포화 지방없이 칼슘을 얻기 위해 무 지방 또는 저지방 유제품을 선택하도록 권장합니다. National Heart, Lung, and Blood Institute는 또한 건강한 식단의 일부로 저지방 또는 무 지방 유제품을 선택할 것을 권장합니다.

그러나 최근의 증거에 따르면 포화 지방과 심장 질환 사이의 연관성은 사람들이 한때 믿었던 것만 큼 강하지 않습니다. 한 리뷰에 따르면 일부 사람들은 심장 질환에서 포화 지방의 역할을 과장했습니다. 다시 말하지만, 심장병 위험을 평가할 때 다른 많은 라이프 스타일 요소가 중요합니다.

심장 전문의 팀은 한때 사람들이 믿었던 것처럼 포화 지방이 함유 된 음식을 먹으면 동맥이 막히지 않는다는 기사를 썼습니다. 그들은“무 지방”운동이 설탕을 포함한 탄수화물 식품의 섭취를 증가 시켰다고 주장합니다. 이것은 심장병 비율이 증가한 이유를 설명 할 수 있습니다.

또 다른 기사는 수많은 분석과 리뷰가 포화 지방을 섭취하는 것이 심장 질환과 관련이 있다는 믿음을 뒷받침하지 않는다고 말합니다. 이 기사는 또한 포화 지방이 경우에 따라 비만 관련 당뇨병의 위험을 낮출 수 있다고 언급합니다.

완전 지방 유제품과 심장 질환 사이의 연관성은 더 이상 명확하지 않지만 다음과 같은 심장 건강 생활 방식을 채택하기 위해 할 수있는 다른 방법이 있습니다.

과일과 채소를 많이 먹음
정기적으로 운동
금연
알코올 섭취 제한
충분한 수면
당뇨병이있는 경우 혈당 수치 조절

또한 사람들은 혈압 검사, 콜레스테롤 및 포도당 검사 및 심장 질환 위험을 예측할 수있는 기타 조치가 필요한 빈도에 대해 의료 전문가와상의해야합니다.

여기에서 심혈관 질환과 그 위험을 줄이는 생활 습관 변화에 대해 자세히 알아보십시오.

당뇨병 및 유제품

제 2 형 당뇨병의 위험을 줄이기 위해 지중해 식 식단을 시도 할 수 있습니다.

당뇨병은 미국에서 1 억 명이 넘는 사람들에게 영향을 미치는 당뇨병과 전 당뇨병이 흔한 건강 상태입니다. 많은 요인이 당뇨병 발병 여부에 영향을 주지만식이 요법은 중요한 측면 중 하나입니다.

미국 당뇨병 협회는 제 2 형 당뇨병의 위험을 줄이고 혈당 조절의 중요한 지표 인 A1C 수치를 낮추기 위해 지중해 식 식단을 권장합니다.

지중해 식 식단은 올리브 오일과 생선, 과일, 채소, 통 곡물 및 적당한 양의 유제품에서 건강에 좋은 지방 섭취를 강조합니다.

메타 분석에 따르면 유제품, 특히 요구르트를 섭취하면 제 2 형 당뇨병에 대한 보호 효과가있을 수 있습니다. 또 다른 연구에서는 고지방 유제품을 가장 많이 섭취 한 사람들이 고지방 유제품을 가장 적게 섭취 한 사람들보다 제 2 형 당뇨병 발병 위험이 23 % 더 낮다는 것을 발견했습니다.

유제품은 제 2 형 당뇨병이있는 많은 사람들에게 건강에 좋은 식단에 적합 할 수 있습니다. 사람마다 다르므로 혈당 조절 및 당뇨병 관리를위한 식단 권장 사항에 대해 의사 또는 영양사와 상담하는 것이 가장 좋습니다.

여기에서 당뇨병 환자를위한 최고의 우유에 대해 자세히 알아보십시오.