음식이나 보충제에서 영양분을 얻는 것이 더 낫습니까?
연구자들은 식품의 영양소가 사망 위험을 낮출 수있는 반면 특정 보충제를 과도하게 섭취하면 반대 효과가있을 수 있음을 발견했습니다.
보충제를 섭취하면 총 영양소 섭취량이 증가합니다.
식이 보충제에는 비타민, 미네랄, 허브, 아미노산 및 효소가 포함됩니다.
공급자는 정제, 캡슐, 분말 및 액체를 포함한 다양한 형태로 판매합니다.
일반적인식이 보충제는 칼슘, 어유 및 비타민 D를 포함합니다.
식이 보충제는 신체를 키우는 데 필수적인 완전한 식사를 대체해서는 안됩니다. 보충제 복용 여부를 결정하기 전에 의료 서비스 제공자와상의하는 것이 좋습니다. 의사는 사람들이 음식의 영양소와 보충제 사이의 균형을 이루도록 도울 수 있습니다.
또한 많은 보충제에는 강력한 생물학적 효과를 가질 수있는 활성 성분이 포함되어 있습니다. 다음과 같은 행동은 건강에 해롭거나 심지어 생명을 위협 할 수 있습니다 : 보충제를 결합하거나, 보충제를 의약품과 혼합하거나, 일부 보충제, 특히 비타민 A, 비타민 D 및 철분을 너무 많이 복용합니다.
미국에서 보충제를 구입할 때 라벨을 읽고 제조업체에 대한 정보를 얻는 것이 중요합니다. 식품의 약국 (FDA)은 제품이 시장에 출시되기 전에는 그렇지 않은 보충제에 대해 조치를 취할 책임이 있습니다.
미국의 보충제 소비
CRN (Council for Responsible Nutrition)에서 실시한 2018 년 소비자 설문 조사에 따르면, 제품에 대한 소비자 신뢰와식이 보조제 산업에 대한 신뢰는 미국 사람들 사이에서 강합니다.
설문 조사에 따르면 미국 개인의 75 %가식이 보충제를 복용하는 반면 2009 년에는 65 %에 불과했습니다.
CRN 커뮤니케이션 담당 수석 부사장 인 Brian Wommack은“올해의 데이터는식이 보충제가 현대 건강 및 웰빙 요법의 주축이라는 추가 증거를 제공합니다.
비타민 D 및 칼슘과 같은 비타민 및 미네랄 보충제는 여전히 가장 인기있는 유형입니다. 그러나 허브와 식물, 특히 강황의 사용은 지난 5 년 동안 크게 증가했습니다.
설문 조사에 따르면 미국 개인이식이 보조제를 섭취하는 주된 이유는 전반적인 건강과 웰빙 때문입니다.
식품의 영양소와 보충제
많은 사람들이식이 보조제를 사용하지만 최근 연구에 따르면 종합 비타민, 비타민 D, 칼슘 및 비타민 C는 심혈관 질환 또는 조기 사망 예방에 이점이 없거나 추가 위험을 나타내지 않습니다.
그러나 엽산 단독과 엽산 비타민 B는 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
메사추세츠 주 메드 포드에있는 Tufts University의 Friedman 영양 과학 및 정책 학교의 팀은식이 보충제 사용과 모든 원인으로 인한 사망 사이의 연관성을 평가하기위한 연구를 수행했습니다. 연구원들은 그들의 결과를 저널에 발표했습니다. 내과 연보.
“보충제 사용의 잠재적 인 이점과 해로움이 계속 연구됨에 따라 프리드먼 영양 과학 및 정책 대학의 부교수 인 Fang Fang Zhang 박사는 다음과 같이 지적합니다. 특정 암의 위험 증가를 포함한 영양소 섭취 및 부작용.”
이 연구는 미국 성인 27,000 명 이상의 데이터를 사용하여 영양소 섭취가 모든 원인으로 인한 사망률과 관련이 있는지, 영양소가 식품 대신 보충제에서 나온 경우 결과가 바뀌 었는지 평가했습니다.
과학자들은 각 영양소에 대해“성분에 대한 제품 정보, 1 인분 당 성분의 양, 성분 단위에 대한 빈도와 결합”하여 일일 보충 복용량을 계산했습니다.
그들은 2011 년 12 월 31 일까지 National Death Index를 통해 24 시간식이 리콜 및 사망률 결과를 사용하여 참가자의 음식에서 영양소 섭취를 평가했습니다.
몇 가지 주요 결과가 있습니다.
- 보충제가 아닌 음식에서 비타민 A, K, 아연 및 마그네슘을 적절하게 섭취하면 사망 위험이 낮아졌습니다.
- 보충제가 아닌 음식에서 비타민 A, 비타민 K, 아연을 적절히 섭취하면 심혈관 질환으로 인한 사망 위험이 낮아졌습니다.
- 과도한 칼슘 섭취는 암으로 사망 할 위험이 더 높았습니다.
- 보충제 (하루 1,000mg 이상)에서 칼슘을 과도하게 섭취하면 암으로 인한 사망 위험이 증가했습니다.
일부 보충제의 높은 섭취는 해 롭습니다
연구진은 보충제를 통한 과도한 칼슘 섭취의 해로운 영향 외에도 비타민 D 보충제를 사용하는 비타민 D 결핍 징후가없는 사람들이 모든 원인으로 인한 사망 위험이 증가 할 수 있음을 발견했습니다.
이 잠재적 연결에 대한 추가 연구가 필요합니다.
"우리의 결과는 보충제 사용이 총 영양소 섭취 수준을 높이는 데 기여하지만 보충제에서는 볼 수없는 식품의 영양소와 유익한 연관성이 있다는 생각을 뒷받침합니다."
Fang Fang Zhang, Ph.D.
Zhang은 영양소와 공급원이 건강과 사망률에 미치는 영향을 이해하는 것이 중요하다고 덧붙였습니다. 특히 유익하지 않은 경우에는 더욱 그렇습니다.
그녀는 또한 연구 된식이 보조제 사용 기간과식이 보조제 사용이 회상 편향의 대상이라는 사실을 포함하여 연구에서 몇 가지 제한 사항을 언급했습니다.
