최고의 항산화 식품 : 목록 및 이점 - 심장 질환

항산화 식품 가이드

항산화 제는 신체의 세포 손상을 지연 시키거나 예방하는 데 도움이되는 화합물입니다. 사람이 다량 섭취하면 항산화 제가 불안정한 원자 인 잠재적으로 해로운 자유 라디칼로부터의 산화 스트레스로부터 신체를 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.

자유 라디칼이 사람의 혈액에 축적되면 산화 스트레스를 일으킬 수 있습니다. 산화 스트레스는 암, 심장병 및 기타 여러 만성 질환 및 건강 문제가 발생할 위험을 증가시킬 수 있습니다.

많은 건강 식품에는 항산화 제가 포함되어 있습니다. 사람이 이러한 음식의 일부 또는 전부를 정기적으로 섭취하면 항산화 수치가 증가하여 의사가 산화 스트레스와 관련된 손상을 예방할 수 있습니다.

이 기사에서는 식단에서 항산화 물질을 강화하기 위해 먹을 수있는 가장 건강에 좋은 음식을 나열합니다.

1. 블루 베리

블루 베리는 영양분이 풍부하고 칼로리도 낮습니다. 2017 년 연구에 따르면 야생 블루 베리에는 많은 항산화 제가 포함되어 있습니다.

블루 베리에 대한 연구에 따르면 이러한 과일은 항산화 성분의 결과로 유익한 효과가 있습니다. 예를 들어, 동물 연구 리뷰의 저자는 블루 베리의 항산화 제가 노화와 관련된 것을 포함하여 신경 학적 상태에 대한 의학적 용도를 가질 수 있다고 결론지었습니다.

2016 년 리뷰에서는 블루 베리 및 기타 식물 재료에서 자연적으로 발생하는 안토시아닌을 조사했습니다. 안토시아닌은 항산화 및 항염 작용을하는 화학 물질 그룹에 속합니다. 그들은 과일과 채소의 많은 밝은 색상을 담당합니다.

이 리뷰는 안토시아닌이 높은 수준의 저밀도 지단백 (LDL) 또는 나쁜 콜레스테롤을 예방할뿐만 아니라 심장 질환의 위험을 낮추고 사람의 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있음을 발견했습니다.

2. 다크 초콜릿

양질의 다크 초콜릿에는 높은 수준의 영양소와 항산화 제가 있습니다. 연구자들은 다크 초콜릿을 다음과 같은 잠재적 인 건강상의 이점과 연관 시켰습니다.

심장병 위험 감소
염증 감소
고혈압 위험 감소
좋은 콜레스테롤 촉진

300 명에 가까운 참가자를 대상으로 한 10 건의 연구에 대한 한 검토에 따르면 다크 초콜릿이 상하 혈압 측정을 줄이는 데 도움이된다고합니다.

그러나 저자는 미래의 연구가 이러한 혜택을 위해 사람이 얼마나 많은 다크 초콜릿을 먹어야하는지 결정하고 다른 대사 조건에 미치는 영향을 조사해야한다고 지적했습니다.

3. 아티 초크

아티 초크는 많은 영양소와 항산화 제를 제공합니다. 연구에 따르면 콜레스테롤 수치를 낮추고 장 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

시간이 지남에 따라 아티 초크의 약용 사용을 조사한 한 연구에 따르면 아티 초크 섭취는 장, 간 및 심장 건강에 좋을 수 있습니다.

또 다른 연구에 따르면 아티 초크의 화학 물질은 실험실 테스트에서 LDL 콜레스테롤에 항산화 효과를 나타 냈습니다. 따라서 정기적으로 아티 초크를 섭취하면 심혈관 질환 및 기타 관련 질환의 위험을 낮추는 데 기여할 수 있습니다.

사람들이 아티 초크를 준비하는 방법에 따라 항산화 수치가 달라집니다. 한 연구에서는 끓이기, 튀기기, 찜을 비교하여 각각이 항산화 수치에 어떤 영향을 미치는지 확인했습니다.

그 결과 찜을하면 항산화 제의 효과가 15 배, 끓으면 8 배 증가한 것으로 나타났습니다. 연구자들은 끓이고 찌면 세포벽이 파괴되어 항산화 물질에 더 쉽게 접근 할 수 있기 때문이라고 생각합니다.

4. 피칸

피칸은 높은 수준의 좋은 지방, 칼로리, 미네랄 및 항산화 물질을 제공합니다.

한 연구에 따르면 신체는 피칸에서 항산화 물질을 흡수하여 혈중 수치를 높일 수 있습니다.

또한 생 피칸을 먹으면 산화 된 LDL 콜레스테롤의 혈중 농도를 낮추는 데 도움이되며, 이는이 견과류가 심장 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있음을 의미합니다.

5. 딸기

딸기에는 항산화 제, 비타민 및 미네랄이 풍부합니다. 딸기는 항산화 력이있는 안토시아닌이 붉은 색을 띠고 있습니다.

2016 년 리뷰에 따르면 안토시아닌 보충제를 복용하면 콜레스테롤 수치가 높은 참가자의 LDL 콜레스테롤 수치가 감소했습니다. LDL 콜레스테롤 수치를 낮추면 안토시아닌이 심장 질환 예방에 도움이 될 수 있습니다.

사람들은 생 딸기를 간식으로 또는 샐러드 또는 기타 요리의 일부로 섭취 할 수 있습니다.

딸기는 일부 구운 식품의 재료이지만, 이러한 제품은 건강에 좋지 않으며 체중 감량을 시도하는 사람들에게 좋은 선택이 아닙니다.

6. 붉은 양배추

붉은 양배추에는 비타민 A, C, K와 여러 가지 항산화 제를 포함한 많은 영양소가 포함되어 있습니다.

딸기와 붉은 케일처럼 붉은 양배추에는 안토시아닌이 들어 있습니다. 이 항산화 제 그룹은 채소에 붉은 색을 부여하는 것 외에도 심장 건강을 증진하고 암을 예방하며 염증을 줄이는 데 도움이됩니다.

한 연구에 따르면 안토시아닌은 다음과 같은 건강상의 이점이 있습니다.

항 염증
항암
당뇨병 유지 및 관리
체중 조절 촉진
심장병 예방

그러나 적 양배추를 먹는 것이 건강에 미치는 영향을 알아보기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다. 사람은 샐러드의 일부로 또는 조리 된 야채로 붉은 양배추를 먹을 수 있습니다.

7. 라즈베리

라즈베리는 많은 항산화 제의 훌륭한 공급원입니다. 또한 망간, 비타민 C 및식이 섬유가 포함되어 있습니다. 증거에 따르면 라즈베리에있는 항산화 제가 특정 암세포를 파괴하는 데 도움이 될 수 있습니다.

예를 들어, 한 실험실 연구에서 연구자들은 라스베리의 항산화 제와 다른 화합물이 시험관에서 유방암, 결장암 및 위암 세포를 죽이는 데 도움이된다는 것을 발견했습니다.

유방암의 경우, 연구진은 암세포 파괴의 약 50 %가 라즈베리 추출물의 항산화 효과에 기인한다고 생각했습니다.

보다 최근의 연구 검토에 따르면 블랙 라즈베리의 화합물이 암성 종양의 진행을 늦출 수 있습니다.

그러나 라즈베리에 대한 대부분의 연구는 시험관 실험을 포함합니다. 따라서 연구자들은 질병 예방에있어 라즈베리 섭취의 효과를 판단하기 위해 사람들을 대상으로 한 연구를 수행해야합니다.

8. 콩

연구에 따르면 핀토 콩은 특정 유형의 암을 억제하는 데 도움이 될 수 있습니다.

콩은 단백질과식이 섬유의 훌륭한 공급원입니다. 핀토 콩과 같은 일부 콩은 항산화 성분이 풍부합니다.

핀토 콩에는 캄 페롤이라는 식물 플라보노이드가 들어있어 암세포 성장을 억제하고 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 여러 연구에서 kaempferol을 특정 암의 억제와 연관시킵니다.

유방
신장
폐
방광

이러한 유망한 연구에도 불구하고 연구원들은 인간에서 kaempferol의 항산화 효과에 대해 많이 알지 못합니다. 지금까지 그들은 주로 동물과 시험관에서 연구를 수행했습니다.

그러나 콩에는 몇 가지 잠재적 인 건강상의 이점이 있으므로 사람들이 정기적 인 식단의 일부로 콩을 포함시키는 것이 좋습니다.

9. 보라색 또는 붉은 포도

자주색 및 적 포도 품종에는 비타민 C, 셀레늄 및 항산화 제가 포함되어 있습니다.

포도에서 발생하는 두 가지 항산화 물질, 즉 안토시아닌과 프로 안토시아닌은 심장병이나 암으로부터 사람을 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.

그러나 포도를 먹는 것이 심장 건강과 암 위험에 미치는 정확한 영향을 보여주는 추가 연구가 필요합니다.

10. 시금치

시금치는 비타민, 미네랄 및 항산화 물질로 가득한 녹색 잎이 많은 채소입니다. 칼로리가 낮기 때문에 샐러드와 앙트레에 추가하는 훌륭한 선택입니다.

제아잔틴과 루테인은 눈 건강을 증진시키는 시금치의 항산화 제 중 두 가지입니다. 자외선 (UV) 광선 및 기타 유해한 광파로 인한 손상을 방지합니다.

루테인과 제아잔틴에 대한 연구를 검토 한 결과 많은 연구에서 연령 관련 황반 변성에 대한 역할을 조사했습니다. 저자는 또한 사람들이식이 요법에서 이러한 항산화 제를 더 많이 섭취 할 수있는 방법을 제안하여 짙은 잎이 많은 채소, 계란, 피스타치오를 공급원으로 지정했습니다.