프로 바이오 틱 식품 : 알아야 할 사항

일반적인 통념은 사람에게 박테리아를 피하라고 말할 수 있지만 일부 박테리아는 프로바이오틱스를 포함하여 더 나은 건강을 촉진 할 수 있습니다.

프로바이오틱스는 소화를 돕고 염증을 줄이는 소화관에 자연적으로 존재하는 미생물입니다.

프로 바이오 틱 보충제를 복용 할 수 있지만 프로 바이오 틱 식품도 많이 있습니다. 이 기사에서 프로 바이오 틱 식품에 대해 자세히 알아보십시오.

프로 바이오 틱 식품

유제품 및 비유 제품 요구르트 모두 프로바이오틱스를 포함 할 수 있습니다.

프로바이오틱스에는 여러 종류와 유형이 있지만 가장 일반적인 것은 다음과 같습니다.

  • 비피 도박 테 리움
  • 유산균
  • Saccharomyces boulardii, 효모의 일종

식품 제조업체는 또한 프로바이오틱스를“살아있는 문화”또는“활성 문화”라고 부를 수 있습니다. 많은 발효 제품에는 프로바이오틱스가 포함되어있어 그 안에있는 박테리아가 여전히 살아 있습니다.

종종 식품 생산 과정은 살아있는 박테리아를 파괴합니다. 제품이 선반에서 구할 수 있고 냉장되지 않은 경우, 활성 및 활성 프로바이오틱스를 포함하지 않을 수 있습니다.

프로바이오틱스가 포함 된 유제품의 예는 다음과 같습니다.

  • 체다, 고다 또는 모짜렐라와 같은 숙성 치즈
  • 프로 바이오 틱 우유 음료 케 피어
  • 전통 버터 밀크 (배양해서는 안 됨)
  • 요거트

모든 식품이 프로바이오틱스를 포함하기 위해 유제품이어야하는 것은 아닙니다. 다른 프로 바이오 틱 식품의 예는 다음과 같습니다.

  • 비유 제품 요구르트
  • 신선하고 신맛이 나는 딜 피클
  • 김치
  • 발효 차 콤 부차
  • 된장
  • 발효 콩으로 만든 음식 낫토
  • 소금에 절인 양배추
  • 인기있는 육류 대용품 인 템페
  • 물 또는 소금물로 경화 된 올리브

식단에 더 많은 프로 바이오 틱 식품을 추가하는 방법

소금에 절인 양배추는 프로바이오틱스를 함유 한 발효 양배추 요리입니다.

다양한 프로 바이오 틱 식품을 이용할 수 있으므로 사람들은 취향에 따라 식단에 원하는만큼 포함시킬 수 있습니다.

건강식에 프로 바이오 틱 식품을 추가하는 방법의 예는 다음과 같습니다.

  • 베리, 아마씨, 견과류가 들어간 프로 바이오 틱 요구르트의 아침 식사를 즐기십시오.
  • 템페를 고기 대용품으로 사용하여 볶음 요리. 그러나 과도한 가열은 활성 문화를 파괴 할 수 있으므로 요리가 끝날 때 템페를 포함하는 것이 가장 좋습니다.
  • 된장을 국물에 넣는다. 영양 및 영양학 아카데미에는 된장과 생강이 들어간 검은 콩 수프 요리법이 있습니다.
  • 아침 간식으로 케 피어나 콤 부차와 같은 프로 바이오 틱이 풍부한 음료를 마신다.
  • 메인 식사의 반찬으로 소금에 절인 양배추를 제공합니다.

특정 식품, 특히 요거트에는 설탕이 첨가 될 수 있다는 점을 명심해야합니다.

인공 감미료, 설탕 및 기타 인공 향료를 최소화 한 식품을 찾으십시오.

프로 바이오 틱 식품에 대한 오해

프로 바이오 틱 식품에 대한 몇 가지 오해가 있습니다.

일부 식품 유형에 프로바이오틱스가 포함될 수 있다고해서 모든 식품이 포함된다는 의미는 아닙니다. 예를 들어, 모든 요구르트에 살아있는 활성 배양 물이 포함되어있는 것은 아닙니다. 하는 것들은 일반적으로 명확하게 표시됩니다.

또한 모든 발효 식품이 살아있는 문화를 포함하는 것은 아닙니다. 프로바이오틱스가없는 발효 식품의 예는 다음과 같습니다.

  • 맥주
  • 초콜릿
  • 효 모 빵
  • 간장
  • 포도주

이것들과 그와 같은 다른 음식들은 살아있는 문화를 비활성화시키는 추가 처리를 거칩니다. 이러한 공정의 예로는 베이킹, 필터링 또는 저온 살균이 있습니다.

부작용

어떤 사람들은 가스 나 메스꺼움과 같은 프로 바이오 틱 식품을 먹을 때 부작용을 경험합니다.

일주일에 한두 가지 새로운 음식을 식단에 추가하여 잠재적 인 부작용을 최소화 할 수 있습니다.

면역 체계가 손상되었거나 임신 중이거나 기존의 질병으로 인해 특별한 식단을 먹는 사람은 더 많은 프로 바이오 틱 식품을 먹기 전에 의사에게 문의해야합니다.

영양사는 또한 프로바이오틱스를 개인의 식단에 포함시키는 안전한 방법을 추천 할 수 있습니다.

요약

연구자들은 프로바이오틱스의 이점에 대한 새로운 연구를 지속적으로 수행하고 있으며, 감기에 미치는 영향부터 염증성 장 질환 증상을 줄이는 능력에 이르기까지 모든 것을 테스트하고 있습니다.

연구자들은 어떤 특정 용량이나 식품 유형이 최상의 결과를 제공 할 수 있는지 알지 못하지만, 프로 바이오 틱 식품을 식단에 포함 시키면 소화를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

항상 식품 라벨을주의 깊게 읽고 식품에 활성 및 활성 문화가 포함되어 있는지 확인하거나 보충제를 사용해보십시오.

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