육포가 조증의 원인이 될 수 있습니까?
조증 에피소드는 일반적으로 양극성 장애로 알려진 기분 장애의 일부로 발생하며, 반대 기분 사이의 변화를 특징으로합니다 : 극도로 "높은"느낌 (조증) 또는 매우 "낮은"느낌 (우울증).
조증 단계에서 사람은 강렬한 정서적 각성을 경험합니다.
그들은 행복감과 과잉 에너지를 느낄 수 있으며, 이는 과잉 행동과 불면증을 유발할뿐만 아니라 위험한 행동으로 이어질 수 있습니다.
이 조증 상태는 1 주에서 수개월까지 지속될 수 있으며, 일반적으로 양극성 장애의 특징이지만 정신 분열 정동 장애와 같은 다른 상태에서도 발생합니다.
최근 연구에 따르면 양극성 장애의 치료 비용은 미국 의료 시스템에 연간 250 억 달러로 추정됩니다. 또한이 상태와 관련된 증상은 개인의 삶의 질에 심각한 영향을 미칠 수 있습니다.
이러한 이유로 연구자들은 증상의 발병이나 중증도에 영향을 미칠 수있는식이 요법과 같은 수정 가능한 생활 방식 요소를 항상 주시하고 있습니다. 이러한 요소는 상당히 쉽게 작용할 수 있기 때문입니다.
최근, 메릴랜드 주 볼티모어에있는 존스 홉킨스 의과 대학의 연구자들은 조증 발병과 관련된 것으로 보이는식이 요소 하나를 분리 할 수있었습니다. 살라미 나 육포와 같은 가공육 섭취.
연구 결과를 저널에보고합니다. 분자 정신과.
매니아와 관련된 가공육
첫 번째 단서는 진행중인 연구의 일환으로 2007 ~ 2017 년에 수집 된 18 ~ 65 세 참가자 1,101 명의 건강 및식이 요법에 관한 데이터를 분석 한 Robert Yolken 박사와 그의 팀에 의해 확인되었습니다. 이 참가자 중 일부는 정신 질환의 병력이 있었지만 다른 참가자는 그렇지 않았습니다.
볼티모어의 Sheppard Pratt Health System에서 지원을받는 환자 중에서 기존 정신 질환이있는 환자를 모집했기 때문에 연구진은 입원 전에 식습관에 대한 정보를 평가할 수있었습니다.
놀랍게도 조증으로 입원 한 참가자 중 가공육 섭취 이력이 건강한 참가자보다 약 3.5 배 높았다는 사실을 발견했습니다.
그러나 가공육 섭취의 역사는 조울증으로 인해 입원하지 않은 개인의 양극성 장애 나 정신 분열 정동 장애와 관련이 없었습니다.
또한, 다른 유형의 음식은 두 가지 장애 또는 조 증기의 시작과 중요한 연관성이 없었습니다.
“우리는 다양한식이 노출을 조사했습니다.”라고 Yolken 박사는 말합니다.“치료 된 고기가 정말 두드러졌습니다. 조증이있는 사람들이 비정상적인 식습관을 가지고있는 것은 아닙니다.”
가공육이 해로운 이유는 무엇입니까?
그런데 왜 가공육이 특히 그러할까요? 연구팀은 이것이 산업 육류 가공 및 양생 공정에 사용되는 논란이 많은 성분 인 질산염 때문일 수 있다고 가정했습니다.
연구 결과에 따르면 질산염은 알츠하이머 병과 같은 신경 퇴행성 질환의 발병과 연관되어 있기 때문에 새로운 연구에 참여한 연구자들은 그들이 조증에도 기여할 수 있다고 생각했습니다.
이 아이디어를 테스트하기 위해 Yolken 박사는 Kellie Tamashiro, Dr. Seva Khambadkone (Johns Hopkins 출신) 및 다른 과학자들과 협력하여 쥐 모델에서식이 질산염의 효과를 조사했습니다.
첫째, 과학자들은 쥐를 두 그룹으로 나눴습니다. 하나는 일반 식품을받는 그룹이고 다른 하나는 매장에서 구입 한 육포 (질산염 함유)를 매일 일반 식품과 함께 공급하는 그룹이었습니다.
얼마 지나지 않아 연구진은 육포 조각을 추가로받은 쥐가 특별한 식단을 시작한지 불과 2 주 만에 과잉 행동과 불규칙한 수면 패턴을 보이기 시작하면서 올바른 길을 가고 있음을 발견했습니다. .
팀의 다음 단계는 질산염을 첨가하지 않고보다 자연스러운 방법을 사용하여 준비한 육포를 "위탁"하는 것이 었습니다.
과학자들은 약간 변경된 버전으로 초기 실험을 반복했습니다. 일부 쥐는 정기적 인 식단과 질산염으로 준비된 추가 매장에서 구입 한 육포를 먹 였고, 다른 쥐에게는 일반 음식과 질산염이없는 육포를 제공했습니다. 세 번째 그룹 (대조군)은 규칙적인 식단을 유지했습니다.
다시, 그들은 상점에서 산 육포를 먹은 쥐가 조증과 유사한 증상을 가지고 있음을 알았습니다.
그러나 질산염이없는 쇠고기를 먹은 사람들은 대조군의 쥐와 유사하게 행동했습니다.
핵심 '환경 플레이어?'
Yolken 박사와 연구팀은 상점에서 구입 한 육류에서 하루에 정상적으로 섭취 할 것으로 예상되는 질산염의 양과 일치하는 양으로 차우에 직접 질산염을 첨가하는 마지막 실험을 수행했습니다.
Yolken 박사는“우리는 실험에 사용 된 질산염의 양이 사람들이 합리적으로 먹을 수있는 범위에 있는지 확인하려고 노력했습니다.”라고 말합니다.
일부 쥐는 질산염이 풍부한 사료를 먹 였고 다른 쥐는 일반 음식을 먹었습니다. 이것은 나중에 연구자들이 동물의 장내 박테리아를 연구하고 질산염을 섭취 한 쥐의 박테리아 개체군의 변화를 조사 할 수 있도록하기 위해 수행되었습니다.
Yolken 박사와 동료들은 질산염이 풍부한 식단을 먹인 동물이 대조군과 비교했을 때 장에 다른 박테리아 균주를 가지고 있음을 밝혔습니다.
그들은 또한 질산염이 풍부한 식단에서 쥐의 뇌에서 변화된 분자 경로를 보았습니다. 그리고 이러한 변화는 양극성 장애 진단을받은 사람들의 뇌에서 보이는 것과 유사합니다.
"조증은 복잡한 신경 정신과 적 상태이며 유전 적 취약성과 환경 적 요인 모두 양극성 장애 및 관련 조증 삽화의 출현과 심각성에 관련 될 가능성이 있음이 분명합니다."
Seva Khambadkone 박사
"우리의 결과는 알 수 있습니다."Khambadkone 박사는 계속해서 설명합니다. "질화 경화 된 고기는 조증을 매개하는 환경 적 요인이 될 수 있습니다."
이 연구의 결과는 반드시식이 요인과 조증 발병의 인과 관계를 나타내는 것은 아니며 잠재적 인 메커니즘을 이해하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.
그럼에도 불구하고 저자들은 장 건강이 뇌 활동과 정신 건강에 미치는 영향을 나타내는 증거가 증가하고 있다고 믿습니다.
