'식물성 물질이없는'식단은 대장 암을 유발할 수 있습니다
새로운 연구는 양배추, 브로콜리, 케일과 같은 야채를 많이 섭취하는 것이 장 건강에 대한 중요성을 강조합니다.
영국 런던에있는 프란시스 크릭 연구소 (Francis Crick Institute)의 연구원들은 생쥐를 이러한 채소에서 추출한 인돌 -3- 카비 놀 (I3C)로 알려진 화합물이 풍부한 식단을 유지하면 동물의 장에 염증이 생기고 발달하는 것을 방지 할 수 있음을 발견했습니다. 대장 암.
그들은 현재 저널에 실린 논문에 연구를보고합니다. 면역.
프랜시스 크릭 연구소 (Francis Crick Institute)의 그룹 리더 인 연구 선임 저자 인 Brigitta Stockinger 박사는“심오한 효과를보고있는 것은 장 염증과 대장 암에 대한 식단이 매우 놀랍습니다.”라고 말합니다.
우리의 소화 시스템은 브라 시카로 알려진“크고 다양한 식물 그룹”의 야채를 먹을 때 I3C를 생성합니다.
브라 시카에는 브로콜리, 양배추, 콜라 드, 브뤼셀 콩나물, 콜리 플라워, 케일, 콜라 비, 스웨덴, 순무, 복 최 및 미즈나가 포함 되나 이에 국한되지 않습니다.
결장암은 일반적으로 결장 또는 대장 내벽의 성장 또는 폴립으로 시작됩니다. 암이 폴립에서 발생하는 데는 수년이 걸릴 수 있으며 모든 폴립이 암이되는 것은 아닙니다.
결장암이나 직장암은 피부암을 제외하고 미국에서 여성과 남성 모두에서 세 번째로 가장 흔하게 진단됩니다.
미국 암 학회 (ACS)는 2018 년 미국에서 대장 암으로 진단 된 새로운 사례가 97,220 건에이를 것으로 예상합니다.
숨겨진 메커니즘의 '구체적인 증거'
채소가 풍부한 식단이 소화계에 미치는 이점에 대한 많은 증거에도 불구하고 근본적인 세포 생물학의 대부분은 아직 알려지지 않았습니다.
새로운 발견은식이 I3C가 아릴 탄화수소 수용체 (AhR)로 알려진 세포 단백질에 미치는 영향을 통해 어떻게 장을 염증과 암으로부터 보호하는지에 대한 "구체적인 증거"를 최초로 제공 한 것입니다.
AhR에는 여러 가지 역할이 있으며 제대로 작동하려면 고유하게 결합하는 화합물에 의해 활성화되어야합니다. I3C는 그러한 화합물입니다.
장에서 AhR의 역할 중 하나는 환경 신호를 포착하여 면역 세포와 내벽의 다른 세포에 전달하는 것입니다. 이러한 신호는 소화관에 서식하는“수조 개의 박테리아”에서 오는 염증 촉진 신호로부터 소화관을 보호하는 데 중요합니다.
AhR이 수행하는 또 다른 중요한 역할은 줄기 세포가 보호 점액을 생성하고 음식에서 영양분을 추출하는 데 도움이되는 특수한 내장 세포로 전환되도록 돕는 것입니다.
AhR이 없거나 제대로 작동하지 않으면 줄기 세포가 장 내벽에서 작동하는 세포로 전환되지 않고 "제어 할 수 없게 분열"됩니다. 통제되지 않은 세포 분열은 악성 또는 암이 될 수있는 비정상적인 성장으로 이어질 수 있습니다.
식단에서 '식물 물질'의 중요성
Stockinger 박사와 그녀의 동료들은“정제 된 대조군 식단”을 먹은 정상적인 실험실 마우스는 10 주 이내에 결장 종양이 발생하는 반면 곡물 및 기타 성분이 포함 된 표준“차우”를 먹은 마우스는 전혀 발생하지 않는 것을 확인했습니다.
정제 된 통제 식단은 정확한 양의 단백질, 지방, 탄수화물, 섬유질, 미네랄 및 비타민을 포함하도록 엄격하게 통제됩니다. 그들은 실험에서 가짜 변수를 도입 할 수있는 세균, 알레르겐 및 기타 물질을 포함하지 않고 영양 요구 사항을 정확히 일치 시키도록 설계되었습니다.
새로운 연구에 따르면 정제 된 대조 식은 식물 물질이 적기 때문에 표준 사료 또는 I3C가 풍부한 식단에 비해 AhR을 활성화하는 화합물이 더 적습니다.
Imperial College London의 Chris Schiering 박사는 "유전 적 위험 요인이 없더라도" "식물성 물질이없는 식단은 대장 암을 유발할 수 있습니다"라고 말합니다.
'상당히 적은 종양'
연구자들은 실험에서 생쥐와 오가 노이드, 즉 생쥐 줄기 세포에서 자란“미니 내장”을 사용했습니다. 이것들은 장 상피 세포가 스스로를 보충하고 감염이나 화학적 손상 후 장 내벽을 복구하는 능력이 AhR에 의해“심각한 영향을 받았다”는 것을 보여주었습니다.
연구팀은 또한 장 상피 세포에 AhR이 없거나 단백질을 활성화 할 수없는 유전자 조작 쥐가 장내 세균 감염을 통제하지 못했다는 사실도 발견했습니다. 시트로 박터 설치류. 동물들은 장 염증과 결장암을 일으켰습니다.
“그러나 우리가 그들에게 I3C가 풍부한 식단을 먹 였을 때 그들은 염증이나 암이 발생하지 않았습니다.”라고 Francis Crick Institute의 제 1 저자 인 Amina Metidji 박사는 말합니다.
또한, Metidji 박사는 이미 결장암이 발병하고있는 마우스를 I3C가 풍부한 식단으로 전환했을 때 그 동물이“상당히 적은 종양”을 발생 시켰으며 그 종양이 악성 일 가능성이 적다는 것을 발견했습니다.
그 결과를 논의하면서 연구자들은 대장 암과의 연관성을 설명하는 것이 고지방 함량인지 고지방 식단의 채소 저소비인지에 대한 문제를 제기합니다.
과학자들은 이제 생체 검사에서 추출한 인간 장 조직에서 자란 오가 노이드를 사용하여 I3C 및 AhR에 대한 작업을 계속할 것으로 예상합니다. 결국 그들은 그 작업이 인간의 시련으로 이어질 것으로 기대합니다.
“이러한 발견은 낙관주의의 원인입니다. 암 위험을 증가시키는 유전 적 요인을 바꿀 수는 없지만, 채소가 많은 적절한 식단을 채택하면 이러한 위험을 완화 할 수 있습니다. "
Brigitta Stockinger 박사
