부서진 달걀 껍질이 뼈 손상을 복구하는 데 도움이되는 방법
머지 않아 매사추세츠 로웰 대학의 연구자들 덕분에“달걀 껍질 위를 걷는 것”이라는 문구가 긍정적 인 새로운 의미를 갖게 될 것입니다. 그들은 체외 및 쥐 모델 모두에서 수행 한 새로운 연구에서 부서진 달걀 껍질이 뼈 손상을 고치는 방법이 될 수 있음을 보여주었습니다.
달걀 껍질은 아마도 전 세계 주방에서 가장 많이 버려지는 품목 중 하나 일 것입니다.
달걀을 깨서 노른자를 풀어 식사에 사용하면 껍질은 보통 쓰레기통에 버립니다.
그러나 종종 버려지는이 조각들은 뼈 건강을 유지하는 데 중요한 물질 인 탄산 칼슘으로 만 만들어집니다.
이러한 이유로 일부 사람들은 달걀 껍질을 미세한 분말로 분쇄하여 뼈의 천연 칼슘 보충제로 사용합니다.
그러나이 관행에는 위험이 따릅니다. 계란은 때때로 박테리아에 오염 될 수 있습니다 살모넬라 엔테 리티 디스, 섭취하면 살모넬라 감염을 일으킬 수 있습니다.
하지만 대부분 달걀 껍질의 건강 잠재력은 아직까지 미개발 상태로 남아 있습니다. University of Massachusetts (UMass) Lowell의 연구원들은 잘게 분쇄 된 달걀 껍질을 사용하여 뼈가 손상을 입은 후 재생되는 생체 물질을 만들었습니다.
그들의 연구에서-현재 저널에 게재되는 연구 결과 생체 재료 과학 — 조교수 Gulden Camci-Unal과 UMass의 동료들은 과학자들이 달걀 껍질을 사용하여 새로운 뼈 조직을 성장시키는 데 도움이 될 수있는 배지를 만드는 혁신적인 프로세스를 사용했습니다.
지금까지 그들은 새로운 과정을 테스트하기 위해 쥐 모델을 사용하여 실험실 및 생체 내 실험을 수행했습니다. 그럼에도 불구하고 과학자들은 멀지 않은 미래에 그들의 생체 물질이 뼈 손상 치료를받는 인간에게 사용될 수있을 것이라고 믿습니다.
주방 폐기물의 임상 적 잠재력
연구진의 혁신적인 공정은 닭고기 달걀에서 잘게 으깬 달걀 껍질을 하이드로 겔 혼합물에 추가해야합니다. 이를 통해 뼈 세포에서 새로운 뼈가 형성 될 수있는 프레임을 형성 할 수 있습니다.
달걀 껍질은 칼슘으로 구성되어 있기 때문에 뼈 세포가 뼈 조직으로 발전하고 더 빨리 단단해집니다. 이것은 또한 전문의가 손상된 뼈 부위에 새로운 뼈 조직을 이식하여 치유 할 수 있도록하는 수술 유형 인 뼈 이식의 맥락에서 치유 속도를 높일 수 있습니다.
새로운 연구에서 연구자들은이 방법을 쥐를 대상으로 테스트했지만 인간에게도 안전하게 적용해야한다고 주장합니다.
인간의 경우 의료 전문가는이 이식이 필요한 사람들로부터 뼈 세포를 수집하여 후속 조직이 올바른 일치를 이루고 신체가이를 거부하지 않도록합니다.
Camci-Unal은“이는 뼈 복구를 위해 하이드로 겔 매트릭스에서 달걀 껍질 입자를 사용한 최초의 연구입니다. 그녀는 또한 자신과 그녀의 팀이 이미 발견 한 결과를 인간에게 전달하기위한 다음 단계를 밟았다 고 설명합니다.
“우리는 이미 그것에 대한 특허를 신청했으며 우리의 결과에 대해 매우 기쁩니다. 우리는 프로세스가 여러 가지 중요한 방법으로 사용되도록 조정할 수있을 것으로 예상합니다.”라고 그녀는 덧붙입니다.
그녀와 그녀의 동료들은 이론상 동일한 과정을 적용하여 연골, 치아 및 힘줄을 포함한 다른 유형의 조직을 성장시킬 수 있다고 지적합니다.
연구원들은 또한 달걀 껍질을 사용하여 이식을위한 조직을 재배하면 폐기물을 줄이는 데 도움이 될 수 있기 때문에 더욱 지속 가능한 생활을 장려 할 것이라고 설명합니다. 연구자들은 논문에서 다음과 같이 씁니다.
“폐기 된 달걀 껍질의 전 세계 폐기물은 일반적으로 가정 및 상업용 요리로 인해 연간 수백만 톤에 달합니다. 달걀 껍질의 혁신적인 용도 변경은 경제와 환경에 직접적인 영향을 미치면서 충족되지 않은 임상 요구 사항에 대한 향상된 솔루션을 제공 할 수 있습니다.”
