아가베 시럽은 당뇨병에 가장 좋은 감미료입니까?
유기농 식품을 옹호하는 사람들은 당뇨병 환자가 식용 설탕과 다른 전통 감미료를 아가베 시럽으로 바꿀 수 있다고 제안합니다. 그러나 아가베 시럽은 설탕보다 더 많은 칼로리를 제공하는 고 과당 감미료입니다.
설탕은 당뇨병 환자에게 해로운 자당으로 구성되어 있습니다. 그러나 과당은 혈당 조절에 해로운 영향을 미칠 수있는 간 손상과 관련이있는 다른 당입니다. 혈당 수치를 조절하는 것은 당뇨병 관리에 매우 중요합니다.
당뇨병 환자는 가능하면 설탕 첨가를 피해야합니다. 아가베 시럽은 채식주의 자에게 친숙하고 천연이지만 당뇨병 환자에게 좋은 대체 감미료는 아닙니다.
이 기사에서는 아가베 시럽을 대체 감미료로 사용하는 것과 반대하는 증거를 살펴 봅니다.
용설란과 당뇨병
Agave는 따뜻한 기후, 특히 미국 남서부와 멕시코에서 자라는 즙이 많은 식물 그룹의 이름입니다.
어떤 사람들은 감미료로 푸른 용설란을 사용합니다. 그러나 탄수화물 함량이 높습니다. 아가베 식물은 또한 과당이라고하는 다량의 설탕을 함유 한 과즙을 생산합니다.
대체 건강 커뮤니티의 일부는 식용 설탕 및 기타 감미료의 잠재적 대안으로 용설란으로 바뀌 었습니다. 아가베에 대한 지원은 채식주의 자 친화적 인 감미료로서의 역할과 제품에 따라 10에서 19 사이의 낮은 혈당 지수 (GI)에서 비롯됩니다.
식품의 GI가 높을수록 섭취 후 혈당이 더 빨리 증가합니다. Agave는 대부분의 다른 감미료보다 GI가 낮기 때문에 혈당 급증을 유발할 가능성이 적습니다.
그러나 GI는 당뇨병 환자에게 특정 식품의 영향을 평가하는 유일한 방법은 아닙니다.
2014 년 연구에서는 참가자 4 개 그룹에 따라야 할 4 가지 식단을 제공했습니다. 연구자들은 고 탄수화물 및 저탄수화물 식단을 따르는 그룹을 GI 순위가 높은 탄수화물 만 섭취하는 그룹과 낮은 GI 탄수화물 만 먹는 그룹으로 나누었습니다.
높은 GI 식단을 따르는 사람들은 낮은 GI 그룹에 비해 더 많은 탄수화물을 섭취 한 그룹에서 인슐린 민감도가 떨어지고 LDL 콜레스테롤이 증가했습니다.
그러나 저탄수화물 그룹에서는 음식의 GI 순위가 인슐린 감수성, 혈압 또는 당뇨병 및 심혈관 질환의 많은 위험 요인에 영향을 미치지 않았습니다.
트리글리 세라이드는 과도한 칼로리를 저장하는 지방입니다. 높은 콜레스테롤 수치와 함께 해로울 수 있습니다.
당뇨병 친화적 인 식단 계획을 이미 따르는 사람들의 경우, 연구 결과 저혈당 식품은 혈액의 심혈관 위험 요소를 개선하지 않는 것으로 나타났습니다. 이 발견은 전체 탄수화물 섭취를 제한하는 것이 안전한 당뇨병 식단을 지원한다는 것을 시사합니다.
용설란에는 식용 설탕 및 대부분의 다른 감미료보다 높은 수준의 과당이 포함되어 있습니다. 신체는 과당에 대한 반응으로 더 적은 인슐린을 방출합니다. 이것은 아가베를 먹은 후에도 혈당이 다른 설탕보다 높게 유지 될 수 있음을 의미합니다.
쥐에 대한 2014 년 연구에 따르면 아가베 시럽이 식용 설탕의 건강에 좋은 대안이 될 수 있습니다. 아가베 시럽을 섭취 한 생쥐는 설탕을 섭취 한 생쥐에 비해 혈당 수치가 낮았습니다. 그들은 또한 체중이 줄었습니다.
그러나 마우스 연구에서 수집 된 모든 데이터가 인간에게 적용되는 것은 아닙니다. 이 연구는 또한 아가베를 당뇨병 환자에게 해로운 식용 설탕과 비교했습니다. 아가베는 상태가있는 사람들에게 식용 설탕보다 약간 더 좋을 수 있지만 반드시 식단에 건강에 도움이되는 것은 아닙니다.
더 중요한 것은 용설란이 여전히 설탕이라는 것입니다. 식용 설탕, 고 과당 옥수수 시럽 및 기타 설탕과 마찬가지로 당뇨병 환자는이를 피해야합니다.
당뇨병을 관리하기 위해 건강한 식단을 따르는 사람들은 한 유형의 설탕에서 다른 유형으로 전환하기보다는 설탕 섭취량을 줄여야합니다.
테이블 설탕에 대한 고 칼로리 대안
식용 설탕 대신 아가베 시럽을 사용하려는 당뇨병 환자에게는 전환을 피해야하는 또 다른 이유가 있습니다.
Agave는 테이블 설탕보다 칼로리가 높은 감미료입니다. 테이블 설탕의 티스푼 당 16 칼로리에 비해 티스푼 당 21 칼로리가 들어 있습니다.
아가베 지지자들은 식용 설탕과 비교할 때 그 향상된 단맛을 강조하여 사람들이 동일한 맛을 내기 위해 더 적은 양을 사용할 수 있습니다. 그러나 아가베 시럽이 건강에 미치는 부정적인 영향을 고려할 때 이러한 잠재적 이점은 작습니다.
기타 위험
Agave는 높은 과당 함량 외에 당뇨병 환자에게 다른 위험을 초래합니다.
많은 연구에서 고 과당 감미료를 조사했습니다. 과당은 일반적으로 테이블 설탕에서 흔히 볼 수있는 자당이라고하는 다른 유형의 설탕보다 더 나쁜 영향을 미칩니다.
간은 포도당을 분해하므로 너무 많이 섭취하면 간 손상이 발생할 수 있습니다. 당뇨병이있는 사람들은 이미 간 질환 및 비 알코올성 지방간 질환 (NAFLD)의 위험이 증가하여 아가베가 질환이있는 사람들에게 고위험 감미료가되고 있습니다.
2017 년에 생쥐를 대상으로 한 연구에서 과당을 지방간 질환 및 간세포 사멸을 포함한 간 손상과 연관 시켰습니다. 이 연구는 또한 과당 섭취와 염증 사이의 연관성을 발견했습니다. 염증은 다양한 질병의 배후에 있습니다.
또 다른 2017 년 연구는 과당 섭취와 지방간 질환을 연관 시켰습니다. 이 연구는 알코올 섭취와 관련이없는 지방간 질환의 발병률이 지난 10 년 동안 증가했다고 강조합니다.
동물 연구에 대한 2013 년 검토에 따르면 높은 수준의 과당 섭취는 대사 문제에 영향을 미칠 수 있습니다. 이것은 과당이 체중 증가, 허리 주변의 건강에 좋지 않은 지방 수치 및 산화 스트레스에 기여할 수 있음을 의미합니다.
2015 년 연구에서는 과당이 고혈압, 인슐린 저항성 및 기타 심혈관 위험 요인의 발생을 촉진 할 수 있다고 경고합니다.
그러나이 연구는 사람들이 과당이 포함 된 음식에 칼로리 섭취량의 20 % 이상을 기준으로하는 경우에만이 관계가 적용된다는 점을 경고합니다.
이는 과당 기반 감미료가 적당히 허용 될 수 있지만 당뇨병 환자는 일반적으로이를 피해야 함을 시사합니다.
당뇨병에 대한 대체 감미료
당뇨병 환자는 설탕이 풍부한 가공 식품뿐만 아니라 첨가 된 모든 감미료를 피해야합니다.
생활 방식과식이 변화는 당뇨병 관리에 효과적인 방법입니다. 당분 섭취를 포기하거나 대폭 줄이려면 징계가 필요할 수 있지만 특히 혈당을 면밀히 통제하는 사람들에게 많은 건강상의 이점을 제공합니다.
달콤한 간식을 먹고 싶다면 감미료를 신중하게 선택해야합니다. 인공 감미료에는 칼로리가 없거나 거의 없기 때문에 의사들은 한때 전통적인 설탕의 안전한 대안이 될 수 있다고 생각했습니다. 더 최근의 연구는이 권장 사항에 위배됩니다.
2015 년 연구에 따르면 인공 감미료가 장에 서식하는 박테리아를 변화시켜 인슐린 저항성을 유발하는 것으로 나타났습니다.
꿀과 메이플 시럽은 당뇨병 환자에게 더 안전한 천연 대안이 될 수 있지만 둘 다 체내에서 분해되어 혈당을 증가시킵니다.
통과 일은 섬유질, 항산화 제 및 건강에 도움이 될 수있는 기타 영양소와 함께 설탕을 제공하기 때문에 음식에 단맛을 더하는 데 이상적입니다.
신선하거나 말린 베리를 오트밀에 섞거나, 무가당 사과 소스를 플레인 그릭 요거트에 추가하거나, 아이스크림 대신 냉동 바나나를 코코아 가루와 섞어보세요.
꿀이 당뇨병에 안전한지 여기에서 자세히 알아보십시오.
테이크 아웃
Agave는 테이블 설탕을 건강하게 대체하지 않습니다.
덜 해롭고 자연 스럽지만 혈당을 면밀히 관리하는 사람들은 아가베를 피해야합니다. 높은 과당 함량은 인슐린 감수성을 감소시키고 간 건강을 악화시킬 수 있습니다. Agave는 또한 테이블 설탕보다 칼로리가 높은 감미료입니다.
당뇨병이있는 사람들은 음식에 감미료를 첨가하지 말고 추가 단맛을위한 대안으로 과일을 사용해야합니다.
큐:
나는 방금 제 2 형 당뇨병 진단을 받았으며 매우 단 것을 가지고 있습니다. 당뇨병에 걸린 지금도 달콤한 간식을 먹을 수 있습니까?
ㅏ:
당뇨병이 있으면 혈당 수준을 균형있게 조정하는 데 더 많은 시간이 걸립니다. 시간이 지남에 따라 조절되지 않는 혈당은 심혈관 질환 및 신경, 신장 및 눈 손상을 포함한 주요 결과를 초래할 수 있습니다.
설탕이 첨가 된 달콤한 간식은 혈당을 급격히 높이고 체중을 늘리고 인슐린 감수성을 감소시킬 수 있습니다. 드물게 드물지만 덜 단 음식을 선호하도록 미각을 재교육하는 것이 가장 좋습니다. 음식을 달게하기 위해 어떤 형태의 설탕보다 전체 과일을 선택하는 것도 좋은 생각입니다.
분말 또는 액체 감미료를 찾을 때 에리스리톨이나 스테비아를 선택할 수도 있습니다. 달콤한 간식을 먹은 후에는 걷기 나 운동을 계획하여 신체가 여분의 탄수화물을 소모하도록 돕습니다.
나탈리 버틀러, RD, LD 답변은 의료 전문가의 의견을 나타냅니다. 모든 내용은 정보 제공 용이며 의학적 조언으로 간주되어서는 안됩니다.
