땅콩의 영양 학적 이점은 무엇입니까?
땅콩은 강력한 영양 성분을 가지고 있습니다. 그들은 식물성 단백질, 섬유질 및 많은 주요 비타민과 미네랄의 훌륭한 공급원입니다.
땅콩은 볶음, 소금에 절인 것, 초콜릿 코팅, 땅콩 버터 등 다양한 형태로 제공됩니다. 유형에 따라 영양 프로필과 건강상의 이점이 다릅니다.
건강에 좋은 영양 성분과 함께 땅콩은 칼로리가 풍부한 식품이므로 적당히 섭취 할 때 가장 건강에 좋습니다.
이 기사에서는 땅콩의 영양 프로파일, 건강상의 이점 및 다양한 유형의 비교 방법을 제공합니다.
영양 분해
땅콩은 특히 건강에 좋은 지방, 단백질 및 섬유질의 좋은 공급원입니다. 또한 칼륨, 인, 마그네슘 및 비타민 B가 많이 포함되어 있습니다. 칼로리가 높음에도 불구하고 땅콩은 영양이 풍부하고 탄수화물이 적습니다.
미국 농무부 (USDA)에 따르면 100g의 생 땅콩에는 567 칼로리와 다음 영양소가 그램 (g), 밀리그램 (mg) 또는 마이크로 그램 (mcg)으로 포함되어 있습니다.
탄수화물
섬유
설탕
16.13 지
8.5g
4.72 지
다중 불포화 지방
포화 지방
15.56 지
6.28 지
인의
마그네슘
칼슘
나트륨
철
아연
376 mg
168 mg
92 mg
18mg
4.58 mg
3.27 mg
비타민 E (알파-토코페롤)
비타민 B-1 (티아민)
비타민 B-6 (피리독신)
리보플라빈 (비타민 B-2)
엽산 (비타민 B-9)
8.33 mg
0.64 mg
0.35 mg
0.14 mg
240mcg
땅콩의 건강에 좋은 지방, 단백질 및 섬유질의 혼합물은 영양 적 이점을 제공하고 사람이 더 오래 포만감을 느끼게합니다. 이것은 사람들이 땅콩을 칩, 크래커 및 기타 간단한 탄수화물 식품과 비교할 때 땅콩을 건강에 좋은 간식으로 만듭니다.
아래에서는 땅콩의 주요 영양소의 이점에 대해 설명합니다.
1. 단백질
땅콩은 땅콩 100g 당 25.8g 또는 사람의 일일 단백질 요구량의 약 절반을 제공하는 우수한 식물성 단백질 공급원입니다.
성인의 단백질 일일 권장량 (RDA)은 다음과 같습니다.
- 여성용 46g
- 남성용 56g
단백질은 신체 세포를 만들고 복구하는 데 필수적입니다. 사람에게 필요한 단백질의 양은 연령과 활동 수준에 따라 다릅니다.
2. 건강에 좋은 지방
지방산은 모든 식단의 필수 부분입니다. 땅콩에 함유 된 지방의 대부분은 건강에 좋은 지방 유형 인 단일 불포화 및 다중 불포화 지방산입니다.
미국 심장 협회 (AHA)에 따르면 포화 및 트랜스 지방 대신 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방을 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치를 향상시킬 수 있습니다. 이것은 차례로 심장병과 뇌졸중의 위험을 낮 춥니 다.
땅콩에는 소량의 포화 지방이 있습니다. 포화 지방은 불포화 지방이나 다중 불포화 지방보다 건강에 좋지 않습니다. 의사들은 너무 많은 포화 지방을 심혈관 질환과 연관시킵니다. 결과적으로 최적의 건강상의 이점을 얻으려면 적당히 땅콩을 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
3.식이 섬유
땅콩은식이 섬유의 좋은 공급원입니다. 100g 당 8.5g을 함유하고 있으며, 이는 남성의 권장 섬유질 섭취량의 약 1/4, 여성의 경우 1/3입니다.
현재 미국인을위한식이 지침은 성인이 하루에 다음과 같은 양의 섬유질을 섭취하도록 권장합니다.
- 남성용 34g
- 여성용 28g
섬유질은 심장 건강에 좋은 영양소입니다. AHA는 섬유질이 풍부한 음식을 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치가 향상되고 심장병, 뇌졸중, 비만 및 제 2 형 당뇨병의 위험이 낮아진다 고보고합니다.
어떤 종류의 땅콩이 가장 건강에 좋습니까?
생 땅콩은 가장 건강에 좋은 품종입니다. 땅콩 버터는 건강한 영양 프로필과 다양한 건강상의 이점을 제공하는 훌륭한 선택입니다. 땅콩 버터의 건강상의 이점에 대해 알아보십시오.
사람들은 볶은 소금에 절인 땅콩을 살 수도 있습니다. 나트륨을 너무 많이 섭취하면 고혈압 및 심장병과 관련이 있지만 이러한 유형의 섭취는 적당히 괜찮습니다.
AHA는 특히 고혈압 환자의 경우 하루에 나트륨 1,500mg의 이상적인 한도를 권장하고 소금 1 티스푼에 해당하는 2,300mg 이하의 나트륨을 권장합니다.
가능하면 껍질이 붙은 생 땅콩을 선택하십시오. 땅콩 껍질에는 항산화 제가 포함되어 있습니다. 항산화 제는 활성 산소로 인한 손상으로부터 신체 세포를 보호합니다. 생산자는 일반적으로 대부분의 볶거나 소금에 절인 땅콩에서 껍질을 제거합니다.
사람들은 하루 종일 간식으로 적당히 땅콩과 땅콩 버터를 즐길 수 있습니다. 메인 식사에서 땅콩은 샐러드 나 태국 요리에 큰 도움이됩니다.
땅콩의 건강상의 이점
땅콩을 먹으면 세 가지 주요 건강상의 이점이 있습니다.
- 심장 건강 지원
- 건강한 체중 유지
- 혈당 관리
다음 섹션에서는 이러한 이점과 그 뒤에 숨겨진 과학에 대해 설명합니다.
1. 심장 건강 지원
땅콩은 포화 지방보다 건강에 좋은 단일 불포화 및 다중 불포화 지방을 함유하고 있습니다. 이 지방 비율은 포화 지방 비율이 높은 지방 공급원보다 땅콩을 심장에 더 좋습니다.
2014 년 연구에 따르면 매일 46g의 땅콩이나 땅콩 버터를 먹으면 당뇨병 환자의 심장 건강이 향상 될 수 있습니다.
2. 건강한 체중 유지
땅콩은 건강에 좋은 지방, 단백질, 섬유질이 풍부하기 때문에 만족스러운 간식이됩니다. 적당히 먹으면 건강한 체중을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
연구에 따르면 땅콩을 포함한 견과류를 일주일에 두 번 먹은 여성은 견과류를 거의 먹지 않은 여성보다 8 년 동안 체중 증가와 비만의 위험이 약간 낮았습니다.
대규모 연구에 따르면 땅콩 및 기타 견과류를 섭취하면 5 년 동안 비만의 위험을 줄일 수 있습니다.
3. 혈당 수치 관리
땅콩은 당뇨병이나 당뇨병 위험이있는 사람들에게 훌륭한 음식입니다. 땅콩은 혈당 지수 (GI)가 낮기 때문에 혈당 수치가 크게 상승하지 않습니다.
영양사는 GI가 55 이하인 식품을 저 GI 식품으로보고, GI가 70 이상인 식품은 고 GI 식품으로 간주합니다. 땅콩은 GI 점수가 23 점으로 낮은 GI 식품입니다. 여기에서 GI 스케일에 대해 자세히 알아보십시오.
땅콩은 상대적으로 탄수화물이 적지 만 단백질, 지방 및 섬유질이 높기 때문에 혈당 수치를 조절하는 데 도움이됩니다. 섬유질은 소화 과정을 늦추어 에너지를 안정적으로 방출하며 단백질은 단순한 탄수화물보다 분해하는 데 더 오래 걸립니다.
연구에 따르면 땅콩 버터 나 땅콩을 먹으면 비만과 제 2 형 당뇨병 위험이 높은 여성이 혈당 수치를 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다.
위험 및 고려 사항
땅콩에는 arachin과 conarachin이라는 단백질이 들어 있습니다. 어떤 사람들은 이러한 단백질에 심한 알레르기가 있습니다. 이 사람들에게 땅콩은 생명을 위협하는 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
땅콩은 칼로리가 높기 때문에 균형 잡힌 식단의 일부로 적당히 섭취하는 것이 좋습니다. 너무 많은 칼로리를 섭취하면 체중이 증가 할 수 있습니다. 이것은 칼로리가 나오는 음식이 영양가가 있는지 여부에 관계없이 사실입니다.
볶은 소금에 절인 땅콩은 나트륨 함량이 높기 때문에 생 땅콩보다 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 즉, 사람들이 적당히 섭취하면 건강하고 균형 잡힌 식단의 일부로 즐길 수 있습니다.
요약
땅콩은 영양이 풍부한 단백질,식이 섬유 및 건강에 좋은 지방 공급원입니다. 균형 잡힌 식단의 일환으로 적당히 섭취하면 다음과 같은 효과가 있습니다.
- 심장 건강 지원
- 사람이 건강한 체중을 유지하도록 돕습니다.
- 사람이 혈당 수치를 관리하도록 돕습니다.
땅콩은 이러한 이유로 당뇨병 환자에게 좋은 선택입니다. 또한 탄수화물을 줄이고 건강에 좋은 지방 섭취를 늘리려는 사람들에게 좋은 간식 옵션입니다.
최적의 건강상의 이점을 얻으려면 껍질을 벗긴 땅콩을 선택하십시오. 껍질을 벗긴 땅콩은 세포를 방어하는 항산화 제가 풍부합니다.
볶은 소금에 절인 땅콩은 나트륨 함량이 높기 때문에 건강 전문가는 심장 질환과 관련이 있습니다. 즉, 균형 잡힌 식단의 일부로 볶은 소금에 절인 땅콩을 먹는 것은 괜찮습니다.
대부분의 음식과 마찬가지로 땅콩을 즐기는 비결은 건강하고 칼로리가 조절되는 식단의 일부로 적당히 먹는 것입니다.
