깨끗한 식사에 대한 진실은 무엇입니까?
깨끗한 식사는 사람이 정제 및 가공 식품과 특정 방부제 및 첨가제와 같은 인공 성분이있는 식품을 피하는 다이어트 개념입니다. 대신, 목표는 자연 그대로의 음식을 먹는 것입니다.
완전 채식, 젖산-채식주의, 젖산-난-채식주의와 같은 다양한 수준의 채식주의가있는 것처럼, 깨끗한 식단을 먹는 사람은 깨끗한 식단에 어떤 음식이 포함되어야하는지에 대해 다른 생각을 가질 수 있습니다.
예를 들어, 깨끗한 식사를하는 일부 사람들은 호르몬, 항생제 및 살충제로 처리 된 음식을 먹지 않는 반면 다른 사람은 상자 나 병에 포장 된 음식을 먹지 않기로 선택할 수 있습니다.
깨끗한 식사 란 무엇입니까?
깨끗한 식사에 관한 잡지와 책은 종종 깨끗한 식단이 사람이 많은 건강상의 이점을 누리는 데 도움이 될 것이라고 약속합니다. 여기에는 에너지 증가, 빛나는 피부 및 체중 감소가 포함될 수 있습니다.
그러나의 기사에 따르면 영국 의학 저널, 깨끗한 식사에 관한 많은 주장은“사실에 대한 느슨한 해석”입니다. 깨끗한 식사는 신체적으로 기분이 나아지는 데 도움이되지만 덜 제한적인식이 요법도 가능합니다.
깨끗한 식사는 의심 할 여지없이 한 가지 방법이지만 더 나은 건강을 유지하는 유일한 방법은 아닙니다.
그러나 깨끗한 식단을 먹는 대부분의 사람들은 인공 첨가물없이 건강한 식단을 먹으려 고합니다. 식품에 대한 깨끗한 접근은 사람이 건강에 좋은 선택을하고 보존제와 설탕과 소금이 첨가 된 식품을 섭취하기 때문에 유익 할 수 있습니다.
그러나 사람이 자신이 무엇을 먹거나 먹지 않는지에 너무 집착하여 다양한 건강 식품을 놓칠 수있는 깨끗한 식사에는 건강에 좋지 않은 또 다른 측면이 있습니다.
통념 1 : 깨끗한 식사는 항상 당신에게 좋다
사실 : 사람이 깨끗하게 먹는다고해서 건강을 위해 최선의 접근 방식을 취하는 것은 아닙니다.
어떤 사람들은 가장 깨끗한 음식을 찾는 것에 집착하거나 자신이 깨끗하다고 생각하지 않는 것을 먹으면 정신적 또는 육체적으로 스스로를 처벌 할 정도로 몸에 넣는 것에 집착 할 수 있습니다. 일부 의료 전문가들은이를 "의로운 식사에 대한 고정"으로 해석하는 신경성 정형 외과라고 부릅니다. 저널의 기사에 따르면 사회 과학 및 의학, 많은 깨끗한 식습관이“정식 증의 기치 아래”떨어집니다.
신경성 식욕 부진이있는 사람들은 건강에 좋은 음식을 먹을 수 있지만 음식에 대한 집착은 건강에 좋지 않습니다. 어떤 사람들은 식단에 너무 집중하고 식단을 따르지 않는 사람들의 비판을 두려워하기 때문에 다른 사람들과 고립되기 시작할 수 있습니다.
사람이 느끼는 죄책감과 깨끗한 식사를하는 시간은 해로울 수 있습니다. 사람이 먹는 것에 대해 건강에 해로운 태도를 취하면 의사를 만나야합니다. 대부분의 치료는 사람이 강박적인 생각을 인식하는 법을 배우는인지 행동 접근법에 중점을 둡니다.
오해 2 : 일부 음식이 더럽다
사실 : 식품에 첨가물이 있다고해서 건강에 해롭다는 의미는 아닙니다.
깨끗한식이 요법을하는 일부 사람들은 식품이 가장 순수하고 자연적인 상태가 아니라고 믿기 때문에 첨가물이 포함 된 식품의 섭취를 거부 할 수 있습니다. 그러나 유익한 식품 첨가물이 있습니다.
예를 들어, 뼈 또는 철분을 오렌지 주스로 강화하기 위해 우유에 첨가 할 수있는 비타민 D가 있습니다. 이러한 음식은 문자 그대로 순수하지 않을 수 있지만 매일 필요한 영양소를 달성하는 데 도움이 될 수 있습니다.
그러나 일부 첨가제는 유익하지 않으며 더러운 것으로 설명 될 수 있습니다. 예를 들어 유통 기한을 연장하기 위해 식품에 첨가되는 트랜스 지방이 있습니다. 트랜스 지방은 사람의 콜레스테롤 수치를 상당히 증가시켜 심장 건강에 문제를 일으킬 수 있습니다.
이것은 깨끗한 선택을하고 트랜스 지방을 피하는 것이 유익 할 수있는 예입니다.
통념 3 : 깨끗한 식사는 건강에 좋은 식사입니다
사실 : 사람은 깨끗한 음식이라고 부르지 않고도 건강에 좋은 음식을 먹을 수 있습니다.
깨끗한 식사는 사람이 먹는 음식에 대해 현명한 선택을하려고한다는 것을 의미하는 움직임입니다. 그러나 깨끗한 식단은 건강한 식단과는 다릅니다. 건강에 좋은 식단에 대한 많은 권장 사항은 준비되거나 포장 된 식품을 제한하지 않습니다.
하버드 대학에 따르면 건강한식이 플레이트에는 다음이 포함됩니다.
- 감자 튀김과 같이 튀겨지지 않은 다채로운 과일과 채소.
- 올리브 오일과 해바라기 오일과 같은 건강한 오일 (트랜스 지방이 포함 된 포화 지방 및 수소 첨가 오일은 제외).
- 통 곡물 빵, 파스타, 현미 (백미 또는 빵과 같은 정제 곡물 제외)
- 생선, 가금류, 견과류 및 콩과 같은 단백질 공급원이지만 베이컨 및 소시지와 같은 가공육은 제외됩니다.
- 설탕이 거의 또는 전혀 첨가되지 않은 식수, 차 및 커피. 우유 나 주스의 일일 섭취량을 제한하고 설탕이 첨가 된 음료를 완전히 피하십시오.
요컨대, 건강한 식단은 깨끗한 식단만큼 제한적일 필요는 없습니다. 그렇다고 깨끗한 식단을 먹는 사람이 건강에 좋지 않은 일을하고 있다는 의미는 아닙니다. 그러나 중요한 것은 그 사람이 음식에 대해 건강한 태도를 가지고 있다는 것입니다. 사람들이 가끔 깨끗한 범주에 속하지 않을 수있는 음식을 먹었을 때 죄책감을 느끼지 않는 것이 중요합니다.
테이크 아웃
깨끗한 식사에 대한 접근 방식이 너무나 많기 때문에 깨끗한 식사가 다른 건강에 좋은 식사 방법보다 나은지 여부에 대한 구체적인 연구가 없습니다. 그러나 깨끗한 식습관에 대한 더 걱정스러운 신화는 접근 방식이 아니라 그 뒤에있는 사고 방식에 중심을두고 있습니다.
과도한 걱정과 가장 깨끗한 음식을 찾는 데 집중하면 식사의 즐거움을 빼앗아 먹을 때 사람에게 엄청난 스트레스를 줄 수 있습니다.
대신 주로 전체 식품으로 구성되어 있지만 지나치게 제한적이지 않은 신선하고 풍미 가득한 식사에 집중하는 것은 사람이 달성하고자하는 장기적인 결과를 제공 할 가능성이 더 높습니다.
