땅콩은 당뇨병에 좋은가요? 영양 및 포도당 관리 - 당뇨병

땅콩은 당뇨병에 좋은가요?

많은 사람들이 땅콩 버터, 캔디 바, 볶고 소금에 절인 스낵의 형태로 땅콩을 섭취합니다. 그러나 땅콩을 먹으면 당뇨병 환자에게 어떤 영향을 미칠 수 있습니까?

당뇨병 환자는 혈당 수치가 너무 빨리 그리고 너무 많이 상승하지 않도록해야합니다. 그렇기 때문에 그들은 식단에 대해 신중하게 생각할 필요가 있습니다. 그들은 땅콩이 적합한 지 궁금 할 것입니다.

땅콩은 혈당 지수 점수가 낮고 혈당 부하가 낮으며 중요한 영양소를 포함하고있어 좋은 선택입니다. 그러나 몇 가지 위험도있을 수 있습니다.

이 기사에서는 당뇨병 환자가 땅콩을 먹기로 결정하기 전에 알아야 할 몇 가지 사항을 살펴 봅니다.

영양가

무염 땅콩은 당뇨병 환자에게 건강상의 이점을 제공합니다.

땅콩은 실제로 견과류가 아니라 콩이나 완두콩과 같은 콩과 식물입니다. 그들은 콩과 식물과 비슷한 성질을 가지고 있지만 견과류와도 비슷합니다.

많은 증거가 콩과 식물과 견과류 모두 사람의 건강에 좋다는 것을 시사합니다.

출판 된 연구 영양소 견과류와 땅콩에는 다음과 같은 영양소가 풍부합니다.

건강에 좋은 지방
식물성 단백질
섬유
탄산수
항산화 제

이들은 심혈관 및 심장 질환, 고혈압, 콜레스테롤 및 염증의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 이들은 모두 당뇨병에서 발생할 수 있습니다.

미국 농무성 (USDA)에 따르면 1 온스 (oz) 또는 28.35g (g)의 생 땅콩에는 다음과 같은 영양소가 포함되어 있습니다.

칼로리 161
단백질 7.31g
탄수화물 : 설탕 (1.34g) 및 섬유질 (2.4g)을 포함한 4.57g
포화 지방 : 1.78g
불포화 지방 6.93g
단일 포화 지방 4.41g
칼슘 : 26 밀리그램 (mg)
철분 : 1.3mg
마그네슘 48mg
인 107 mg
칼륨 200mg
나트륨 5mg
아연 0.93 mg

또한 비타민 B, 특히 니아신과 엽산, 비타민 E가 포함되어 있습니다.

포도당 관리

당뇨병 환자는 포도당 수치를 모니터링해야합니다. 땅콩에는 포도당이 거의 없습니다.

땅콩은 영양 성분만으로 가치가있는 것이 아닙니다. 그들은 또한 혈당 수치에 낮은 영향을 미칩니다.

혈당 지수 (GI)는 혈당을 얼마나 빨리 증가시키는 지에 따라 식품의 등급을 지정합니다.

낮은 GI 점수를 가진 음식은 천천히 그리고 꾸준히 설탕으로 전환되는 경향이 있습니다. 고 GI 식품은 포도당을 혈류로 빠르게 방출합니다.

당뇨병이있는 사람은 인슐린이 얼마나 필요한지, 언제 무엇을 먹을 수 있는지 결정할 때이 수치를 고려해야합니다.

GI 스케일은 0-100입니다. 점수가 0 인 항목은 물과 같은 혈당에 영향을주지 않습니다. 100 점은 순수 포도당입니다.

또 다른 일반적인 측정은 혈당 부하 (GL)입니다. 이것은 음식의 GI 점수와 일부 탄수화물의 제공량을 고려합니다. 음식이 혈당 수치에 미치는 영향을 더 잘 평가합니다. GL이 10 이하인 식품은 영향이 적은 식품으로 간주됩니다.

땅콩은 GI 점수가 14, GL이 1로 가장 낮은 점수를받는 GI 식품 중 하나입니다.

혈당 수치에 미치는 이러한 낮은 영향은 땅콩이 당뇨병 환자에게 좋은 간식이 될 수있는 한 가지 이유입니다.

땅콩과 심장 건강

심혈관 질환은 당뇨병의 흔한 합병증입니다. 당뇨병 환자는 혈당 수치를 관리하는 데 도움이 될뿐만 아니라 뇌졸중 및 심장병의 위험을 낮추는 식단을 선택해야합니다.

미국 심장 협회 (AHA)에 따르면 콩과 땅콩을 포함한 콩과 식물에 존재하는 미네랄과 섬유질은 심장에 좋습니다.

그들은 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있으며 섬유질은 사람을 포만감으로 만들 수 있습니다. 섬유질은 또한 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 당뇨병 환자에게 중요한 요소입니다.

고혈압, 고 콜레스테롤 수치 및 비만은 모두 당뇨병 및 심혈관 질환을 포함한 많은 합병증의 직접적인 위험 요인입니다.

심장을 보호하는 모든 음식은 당뇨병 환자에게 도움이 될 수 있습니다.

다양한 배경을 가진 200,000 명 이상의 사람들을 대상으로 한 데이터 연구에 따르면 땅콩과 다른 견과류를 정기적으로 먹은 사람은 사망 위험이 훨씬 낮으며, 특히 심장병으로 인해 사망했습니다.

이것은 땅콩 섭취와 심장 건강 사이에 연관성이있을 수 있음을 시사하지만이를 확인하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다. 연구 결과는 JAMA 내과.

그 이유에는 땅콩에 존재하는 섬유질 함량과 미네랄이 포함될 수 있습니다.

땅콩에는 약간의 나트륨이 포함되어 있으며 소금에 절인 경우 더 많이 포함됩니다. 이것은 혈압을 올릴 수 있지만 칼슘, 마그네슘 및 칼륨도 포함하여 심장 건강을 보호 할 수 있습니다.

칼륨은 나트륨 섭취의 부정적인 영향을 줄일 수 있다고 AHA는 말합니다.

땅콩의 영양 및 건강 가치는 가공에 따라 달라지며 이는 많은 소금, 설탕 및 지방을 추가 할 수 있습니다.

섬유

콩과 식물 인 땅콩은 섬유질의 좋은 공급원입니다.

콩과 콩류와 같은 땅콩에는 섬유질이 포함되어 있습니다. 미국 당뇨병 협회 (American Diabetes Association)는 다음과 같은 이유로 당뇨병 환자가 사람처럼 섬유질을 섭취하도록 권장합니다.

콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움
사람이 더 오래 그리고 덜 먹은 후에도 포만감을 느끼게합니다.
포도당 흡수를 줄이거 나 늦추십시오.

연구에 따르면 섬유질을 많이 섭취하면 제 2 형 당뇨병의 위험을 20-30 % 줄일 수 있습니다. 고 섬유질 식단에서 여성은 하루에 25g 이상, 남성은 38g 이상을 섭취합니다.

제 2 형 당뇨병 발병 위험을 줄이는 동일한 요인이 당뇨병이 진행되고 합병증으로 이어질 위험도 낮 춥니 다.

땅콩에 함유 된 오메가 -6 : 좋거나 나쁜가요?

땅콩에는 다른 견과류보다 많은 양의 오메가 -6 지방산이 포함되어 있습니다.

일부 연구에 따르면 높은 수준의 오메가 -6 오일이 신체의 염증에 기여할 수 있습니다. 염증은 시간이 지남에 따라 당뇨병을 악화시킬 수 있습니다. 전문가들은 오메가 -3 오일과 오메가 -6 오일 사이의 균형을 이룰 것을 권장합니다.

그러나 다른 연구에 따르면 오메가 -6 지방은 제 2 형 당뇨병의 위험을 줄일 수 있습니다.

2016 년 연구는 미국 임상 영양 저널 혈중 오메가 -6 지방 농도가 높은 사람들은 제 2 형 당뇨병 발병 위험이 낮다는 사실을 발견했습니다.

이 연구는 아직 당뇨병이없는 남성을 대상으로했으며, 당뇨병에서 오메가 -6 지방이하는 정확한 역할을 알아 보려면 더 많은 검사가 필요합니다.

땅콩을 정기적으로 먹으려면 호두, 아마씨, 정어리와 연어와 같은 기름진 생선과 같은 오메가 -3 지방산이 포함 된 음식도 섭취해야합니다.

땅콩 버터와 당뇨병

땅콩은 당뇨병에 어느 정도 도움이 될 수 있지만 모든 땅콩 기반 식품이 도움이되는 것은 아닙니다. 땅콩 사탕은 설탕이 많고 땅콩 버터에는 소금, 기름 및 설탕이 첨가되어있을 수 있습니다.

추가 된 지방은 일반적으로 트랜스 지방 또는 포화 지방으로, 염증이 더 많고 심장에 덜 건강합니다.

그러나 소금이나 설탕을 거의 또는 전혀 첨가하지 않은 단순하고 천연 땅콩 버터는 예를 들어 사람이 더 오래 포만감을 느끼는 데 도움이되므로 아침 식사에 좋은 첨가물이 될 수 있습니다.

당뇨병에 대한 땅콩 버터의 장단점에 대해 여기에서 자세히 알아보십시오.

다양한 땅콩 버터를 사용할 수 있습니다. 성분을 확인하고 설탕이 들어 있지 않은 것을 선택하거나 더 나은 방법은 땅콩 만 들어있는 것을 선택하십시오.

체중 감량

땅콩은 지방과 칼로리가 높을 수 있지만, 일부 연구에 따르면 적당히 체중 감량과 체중 및 체질량 지수 (BMI) 관리에 도움이 될 수 있습니다.

연구 발표 영양 저널 다이어트 계획에 땅콩을 추가 한 당뇨병 환자들이 섭취하는 영양소의 수를 개선했습니다.

그들은 또한 혈중 체중과 특정 지방의 더 나은 관리를 경험했습니다.

지침

땅콩은 당뇨병을 앓고있는 많은 사람들의 식단에 좋은 첨가물이 될 수 있지만 약간의 위험이있을 수 있습니다.

알레르기 : 어떤 사람들은 땅콩에 알레르기 반응을 일으켜 생명을 위협하는 반응을 일으 킵니다. 사람은 땅콩을 식단에 추가하기 전에 알레르기가 없는지 확인해야합니다.

나트륨 및 기타 첨가물 : 매장에서 구입 한 땅콩에 들어있는 나트륨, 지방, 설탕 및 기타 향료의 증가는 당뇨병 환자에게 건강에 좋지 않을 것입니다. 무염 땅콩, 볶거나 날 것으로 사서 집에서 굽거나 삶아서 맛에 약간의 양념을 추가하는 것이 좋습니다.

칼로리 함량 : 1 온스의 생 땅콩에는 161 칼로리가 포함되어 있으며 매장에서 구입 한 땅콩에는 더 많은 칼로리가 포함되어 있습니다. 또한 탄수화물이 포함되어 있습니다. 사람들은 체중과 탄수화물 섭취를 관찰하는 경우 탄수화물과 칼로리 함량을 확인하고 식단에서 땅콩에 대해 설명해야합니다.

아플라톡신 곰팡이 : 땅콩에 자주 나타나는 곰팡이는 아플라톡신이라는 독소를 생성합니다. 이는 미국에서 다양한 수준에서 허용되지만 당뇨병과 간 문제가있는 사람들은 아플라톡신에 대한 노출을 제한해야합니다.

영양 감소 : 땅콩 버터 가루 인 PB2와 같은 일부 땅콩 기반 제품은 고도로 가공됩니다. 그들은 전체 땅콩과 동일한 건강상의 이점을 제공하지 않을 것입니다.