말차는 당신에게 좋으며 어떻게 사용할 수 있습니까?
말차는 전통적으로 일본 다도에서 한 역할을했던 가루 녹차의 한 형태입니다. 최근 미국 전역의 다양한 음료와 디저트에 등장하기 시작했습니다. 또한 여러 가지 건강상의 이점을 제공 할 수 있습니다.
대부분의 사람들은 녹차를 주입으로 준비합니다. 이것은 그들이 찻잎을 적신 뜨거운 물을 마신다는 것을 의미합니다.
반면 제조업체는 말차를 가루로 만들어 뜨거운 물에 섞습니다. 이것은 말차를 마시는 사람이 가루 잎을 섭취한다는 것을 의미합니다.
일부 연구에 따르면 말차가 한 가지 유형 인 녹차는 건강에 유익한 항산화 물질을 제공합니다.
이 기사에서는 이러한 가능한 건강상의 이점과 말차 및 잠재적 인 건강 위험을 사용하는 방법에 대해 자세히 알아보십시오.
이 기능은 인기있는 식품의 건강상의 이점에 대한 기사 모음의 일부입니다.
말차는 무엇입니까?
제조업체는 동백 나무 차 공장. 이것은 제조업체가 모든 유형의 녹차를 추출하는 동일한 식물입니다.
말차를 만들기 위해 제조업체는 동백 나무 그늘에있는 식물. 건조하고 그늘에서 자란 찻잎은 텐 차로 알려져 있습니다. 이런 식으로 재배하면 찻잎에 엽록소라는 색소의 양이 증가합니다.
이 과정은 또한 잎의 유익한 화합물을 증가시킵니다. 그러한 화합물 중 하나는 L- 테아닌이라는 아미노산으로, 인체 건강에 긍정적 인 영향을 미칠 수 있습니다.
사람들은 텐차에서 줄기와 정맥을 제거하고 남은 잎을 돌로 갈아 가루로 만들어 말차를 만들 수 있습니다.
일본 사람들은 전통적으로 말차를 사용하여 다도를 진행했습니다. 이제 전 세계 사람들이 건강에 좋은 음료로 소비합니다.
잎은 가루 형태로 제공되며 차는 매끄럽고 부드러운 향이 나며 쓴맛이 없어야합니다.
사람은 차 거품기로 뜨거운 물에 말차를 휘저어 준비 할 수 있습니다. 거품 같은 질감과 밝은 녹색을 가져야합니다.
말차에는 여러 등급이 있습니다. 사람들이 다도에 사용하는 의식 등급은 최고 품질입니다. 프리미엄급 말차는 일일 소비에 적합합니다. 요리 용 말차는 가장 저렴한 종류입니다. 사람들은 맛을 내기 위해 디저트에 말차를 추가 할 수 있습니다.
혜택
많은 연구에 따르면 녹차는 여러 가지 건강상의 이점을 제공 할 수 있습니다.
말차는 농축 된 형태의 녹차이기 때문에 사람들은 말차에서 녹차와 같은 효능을 얻을 수 있고 더 강할 수도 있습니다.
녹색 나무의 건강상의 이점을 뒷받침하는 과학적 증거는 강력합니다. 그러나 말차를 구체적으로 조사한 많은 연구는 규모가 작기 때문에 더 큰 코호트를 사용하는 연구의 필요성을 강조하는 것이 중요합니다.
아래 섹션에서는 말차의 잠재적 인 건강상의 이점에 대해 설명합니다.
집중력과 인지력 향상
L- 테아닌은 차에 존재하는 아미노산입니다. L- 테아닌이 풍부한 음식과 음료를 섭취하면 이완과 웰빙 상태를 촉진 할 수 있습니다. 사람이 이것을 말차의 또 다른 화학 물질 인 카페인과 결합하면 L- 테아닌은 편안한 경계 상태를 유발할 수 있습니다.
20 명의 성인 남성을 대상으로 한 2017 년 연구에 따르면 L- 테아닌 200mg을 섭취하면인지 능력과 선택적 주의력이 향상되었습니다. 이 효과는 160mg의 카페인과 함께 더 강해졌습니다.
인간을 대상으로 한 49 건의 연구에 대한 2017 년 리뷰에 따르면 말차의 식물 화합물이 기분과 성과를 향상시킬 수 있습니다. 예를 들어, L- 테아닌만으로는 이완과 평온함을 촉진하고 카페인은 성능과 에너지를 향상 시켰습니다.
L- 테아닌과 카페인을 결합하면 특히 연구 참가자가 멀티 태스킹을 할 때 주의력과 주의력이 향상되었습니다.
어떤 사람들은 말차에 다른 종류의 차보다 훨씬 많은 양의 L- 테아닌이 포함되어 있다고 제안합니다. 그러나 연구에 따르면 말차의 L- 테아닌 양은 제품마다 크게 다릅니다.
암 예방
녹차에는 카테킨이라는 항산화 물질, 특히 에피 갈로 카테킨 갈 레이트 (EGCg)가 들어 있는데, 이는 항 종양 특성을 가질 수 있습니다.
일부 시험관 및 동물 연구에 따르면 EGCg가 암 성장을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 이러한 잠재적 효과를 확인하기 위해서는 더 많은 인간 연구가 필요합니다.
일부 인간 연구에 따르면 녹차를 많이 섭취하면 방광암과 같은 특정 암의 발병을 예방할 수 있습니다.
국립 암 연구소에 따르면 EGCg는 DNA 손상으로부터 세포를 보호하고 종양 세포 증식을 억제하여 암 예방에 도움이 될 수 있습니다.
심장병 위험 감소
많은 인구 연구에 따르면 녹차를 많이 섭취하면 심장병 발병 위험이 낮아집니다. 일부 사람들은 녹차를 마시면 높은 콜레스테롤 수치와 같은 심장병 위험 요소를 줄일 수 있다고 제안합니다.
이런 종류의 연구는 말차가 심장병에 미치는 영향을 조사하지 않았습니다. 그러나 유사하거나 더 강력한 효과를 가질 수 있습니다.
제 2 형 당뇨병 예방
한 무작위 임상 시험에서는 매일 4 잔의 녹차를 마시는 것이 당뇨병의 여러 위험 요인을 현저하게 감소시키는 것으로 나타났습니다. 이러한 요인에는 체중, 체질량 지수 (BMI) 및 수축기 혈압이 포함됩니다.
수축기 혈압은 심장이 박동 사이에있을 때 혈류가 혈관에 가하는 힘입니다.
자가 면역 포도막염 완화
2019 년 쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 녹차의 카테킨이자가 면역 포도막염 환자의 시력 장애 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있다고합니다.
이것은 면역 체계가 눈 안의 조직을 잘못 표적으로 삼아 염증을 일으키는 드문 상태입니다.
연구자들은자가 면역 포도막염에 대한 말차의 완전한 효과를 측정하기 위해 인간에게이 연구를 반복해야 할 필요가 있지만,이 연구는 말차의 화합물이이자가 면역 상태에 유익한 영향을 미칠 수 있음을 나타냅니다.
영양물 섭취
말차에 대한 직접적인 연구는 많지 않았습니다.
미국 농무부 데이터베이스는 브랜드 제품 외에 이러한 유형의 차에 대한 영양 성분을 공개하지 않습니다.
녹차는 상당한 양의 비타민이나 미네랄을 제공하지 않지만 건강상의 이점은 폴리 페놀로 알려진 고농축 식물 화합물에서 비롯됩니다.
실제로 녹차 건조 중량의 약 30 %는 이러한 화합물로 구성되어 있습니다.
용도
전통적으로 사람들은 말차 가루 한 티스푼을 뜨겁지 만 끓지 않는 물의 1/3 컵에 섞습니다.
그러나 말차에 대한 관심이 높아지면서 말차를 사용하는 새로운 방법이 생겼습니다.
한 가지 제안은 말차 가루 한 티스푼에 뜨거운 물 1/3 컵을 섞어 그대로 마시거나 얼음 위에 붓는 방법입니다.
- 다음은 몇 가지 다른 아이디어입니다.
- 거품을 낸 우유를 넣어 말차 라떼를 만듭니다.
- 스무디에 말차 가루를 넣으십시오.
- 말차 가루를 오트밀에 섞는다.
- 말차를 사용하여 수제 그래 놀라 바를 만드십시오.
- 약간의 기름, 식초 및 감미료를 사용하여 간단한 샐러드 드레싱에 말차를 추가하십시오.
등록 영양사는 말차를 사용하여 다음과 같은 건강하고 맛있는 요리법을 개발했습니다.
- 말차 녹차 라떼 아이스바
- 오렌지 말차 아이스 티
- 말차 그린 그래 놀라 바
사람들은 건강 식품 상점, 전문 차 상점 및 온라인에서 말차를 구입할 수 있습니다. 사람들은 항상 말차 가루가 유일한 성분인지 확인해야합니다. 많은 패키지 또는 프리믹스에는 설탕, 인공 감미료 또는 건강상의 이점을 감소시킬 수있는 기타 성분이 추가됩니다.
또한 말차는 카페와 커피 숍에서 전문 음료로 널리 보급되고 있습니다. 이러한 식당은 다량의 설탕을 첨가 할 수 있으므로 항상 라벨을 확인하거나 음료에 설탕이 첨가되었는지 직원에게 문의하십시오. 가능하면 무가당 또는 가볍게 달게 한 말차를 주문하십시오.
위험
말차의 위험에 대한 연구는 많지 않았습니다. 이러한 이유로 이점과 위험은 아직 완전히 명확하지 않습니다.
2015 년 한 연구에서 녹차를 많이 섭취하면 초파리의 생식 문제와 관련이있었습니다. 그러나 이것이 인간에게 동일한 영향을 미칠지 여부는 불분명합니다.
이 연구는 또한 매우 많은 양의 녹차를 사용했으며 인간이 일반적으로 마시는 양을 나타내지 않습니다. 중요한 것은 일부 연구에 따르면 과도한 녹차 섭취는 카테킨 함량으로 인해 철분 흡수를 감소시킬 수 있습니다.
녹차를 너무 많이 마시면 많은 양의 카페인이 제공됩니다. 이것은 빠른 심장 박동 및 수면 문제와 같은 부작용으로 이어질 수 있습니다.
여기에서 카페인을 너무 많이 마시는 잠재적 위험에 대해 자세히 알아보십시오.
