케토 다이어트 : 과학자들은 당뇨병 위험과의 연관성을 발견했습니다
제 2 형 당뇨병의 위험을 높이는 질환과의 연관성을 찾은 새로운 연구에서는 케톤 생성 식단의 건강상의 이점에 대해 의문을 제기합니다.
케토 제닉 다이어트는 체중을 줄이는 것으로 밝혀진 저탄수화물, 고지방 다이어트입니다. 그들은 에너지가 설탕 대신 지방에서 나오도록 신진 대사를 변화시킵니다.
Switzlerland의 연구자들이 케토 제닉 식단의 초기 단계에서 생쥐에게 일어난 일을 조사했을 때, 동물이 고지방, 고 탄수화물 식단을 섭취 한 유사한 생쥐에 비해 혈당 조절 능력이 더 낮다는 것을 발견했습니다.
그들의 작업에 대한 논문은 현재 생리학 저널, 그들은 "[케 토식이]를 먹인 동물이 단식 상태에서 건강 해 보이지만 [고지 방식이]를 먹인 동물보다 더 많이 내당능이 감소한 것으로 나타납니다."
그 이유는 케토 다이어트를 한 생쥐의 간이 인슐린에 잘 반응하지 않기 때문이라는 것을 발견했습니다. 인슐린 저항성으로 알려진이 상태는 제 2 형 당뇨병 발병 위험을 높입니다.
“당뇨병은 우리가 직면 한 가장 큰 건강 문제 중 하나입니다.”스위스의 ETH 취리히에있는 식품, 영양 및 건강 연구소의 크리스티안 울프 럼 (Christian Wolfrum)은 말합니다.
인슐린 저항성
인슐린은 신체가 혈당 또는 포도당 수치를 조절하는 데 도움이되는 호르몬입니다. 혈당이 장기간 정상 이상으로 유지되면 고혈당증이라는 상태가되어 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 이것이 당뇨병의 특징입니다.
제 1 형 당뇨병에서는 췌장이 충분한 인슐린을 생성하지 않기 때문에 고혈당증이 발생합니다. 제 2 형 당뇨병에서는 장기와 조직이 인슐린에 반응하는 능력을 상실합니다. 췌장은 더 많은 인슐린을 만들어 보충하려고하지만 결국 이것은 충분하지 않아 고혈당증으로 이어집니다.
인슐린이 혈당 수치를 조절하는 데 도움이되는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 하나는 포도당 생산을 줄이기 위해간에 신호를 보내는 것이고 다른 하나는 근육과 조직이 포도당을 흡수하여 에너지로 전환하도록 돕는 것입니다.
인슐린 저항성은 명백한 단일 원인이없는 "복잡한 대사 장애"입니다. 간은 인슐린에 대한 반응으로 포도당 생산을 감소시키지 못하면 인슐린 저항성이됩니다.
세포는 포도당 사용을 돕기 위해 호르몬 양을 늘려야 할 때 인슐린 저항성이 될 수도 있습니다.
그러나 연구원들은 케토식이를 먹은 쥐에서 포도당 내성이 감소한 주된 이유는 "당질 제거 및 조직 포도당 흡수 장애가 아니라"간의 인슐린 저항 때문이라는 것을 발견했습니다.
인슐린 저항성과 제 2 형 당뇨병의 원인에 대한 광범위한 연구에도 불구하고 완전히 이해되지는 않았습니다.
과학자들이 알고있는 한 가지는 지질이라고하는 지방과 유사한 물질이 "명확하게 인슐린 저항성과 관련이 있다는 것"입니다. 그러나 여기에서도 "순환하는 지방 때문입니까, 아니면 조직의 지방 축적 때문입니까?"와 같은 많은 질문이 남아 있습니다.
케톤식이 요법과 케토시스
탄수화물 섭취를 극적으로 줄임으로써 케토 다이어트는 케토시스로 알려진 대사 상태를 유도합니다. 이 상태에서 일반적으로 포도당에서 에너지를 얻는 세포는 케톤으로 전환됩니다.
탄수화물이 부족하면 신체가 지방을 지방산으로 분해 한 다음 케톤으로 분해합니다.
케토 다이어트는 아마도 최근 체중 감량에 대해 "가장 많이 연구 된"접근법 중 하나 일 것입니다.
현재 많은 연구에서 케토 다이어트가 건전한 "생리 학적 및 생화학 적 기초"를 갖고 있으며 심혈관 건강에 크게 도움이 될 수 있다는 생각을 뒷받침합니다.
이것은 많은 의사들에게 반가운 소식입니다. 일상적인 진료에서 가장 큰 어려움 중 하나는 비만 치료입니다.
그러나 케토 다이어트는 비만을 해결하는 데있어 입증 된 실적이 있지만 몇 가지 우려 사항이 남아 있습니다. 이들 중 상당수는 "관련된 생리 학적 메커니즘에 대한 지식의 광범위한 부족"과 관련이있을 수 있습니다.
인슐린 저항성의 메커니즘이 명확하지 않음
새로운 연구는 이러한 지식 격차를 해소하는 데 도움이됩니다. 간에서 인슐린 저항성이 케토 식단의 초기 단계에서 발생할 수 있음을 시사합니다. 이것은 이제 인간에게서 확인되어야합니다.
또한 인슐린 저항성을 유발하는 근본적인 메커니즘은 특히 다른 식단과 관련하여 아직 명확하지 않습니다. 연구자들은 이것 또한 더 연구 할 필요가 있다고 말한다.
추가 연구가 필요한 또 다른 영역은 지방산 분해 부산물이 뇌에 미치는 영향입니다. 연구자들의 이론은 지방산 부산물이 뇌에서 중요한“신호 역할”을 할 수 있다는 것입니다.
"케토 제닉 식단이 건강한 것으로 알려져 있지만, 우리의 연구 결과는 제 2 형 당뇨병을 유발할 수있는 이러한 유형의 식단에서 인슐린 저항성의 위험이 증가 할 수 있음을 나타냅니다."
Christian Wolfrum
