저 섬유질 식단에서 먹고 피해야 할 것
섬유질은 식물성 식품에서 소장을 통과 할 때 소화되지 않은 상태로 유지되는 물질입니다. 저 섬유 식단에는 쉽게 소화되고 흡수되는 음식이 포함되어 있습니다.
저 섬유식이 요법 (저 잔류 식이라고도 함)을 따르면 소장을 통해 이동하는 소화되지 않은 음식의 양을 줄여 대변 크기와 빈도를 줄입니다. 이것은 발적을 경험하는 염증성 장 질환 (IBD) 환자에게 특히 중요합니다.
대장 내시경을 준비하는 사람들은 의사의 권고에 따라 저 섬유질 식단을 따라야 할 수도 있습니다.
신중한 계획을 통해 다양한 저 섬유질 식품에서 모든 필수 영양소를 얻을 수 있습니다.
이 기사에서는 저 섬유질 식단을 따를 때 포함해야 할 음식과 피해야 할 음식을 살펴 봅니다.
저 섬유질 식단이 필요한 사람은 누구입니까?
대부분의 성인은 소화 시스템을 건강하게 유지하기 위해 섬유질이 풍부한 식품이 필요합니다. 그러나 특정 상태를 가진 일부 사람들에게는 고 섬유질 식단이 적합하지 않으므로 저 섬유질 식단이 더 나은 선택 일 수 있습니다.
저 섬유질 식단을 섭취해야하는 상태는 다음과 같습니다.
- 크론 병, 궤양 성 대장염 및 게실염을 포함한 IBD의 재발
- 장의 일부에 대한 방해
- 장 수술 전후
저 섬유식이 요법은 장이 막힐 위험을 줄이거 나 장이 막힌 경우 팽만감이나 통증과 같은 증상을 줄일 수 있습니다.
피해야 할 음식
저 섬유질 식단에서 피해야 할 음식 :
- 뮤 즐리, 밀기울 플레이크, 부푼 밀, 갈가리 찢긴 밀, 죽, 그래 놀라 또는 말린 과일이 첨가 된 시리얼을 포함한 아침 시리얼.
- 통밀 빵, 씨를 뿌린 빵, 과일, 견과류 또는 씨앗이 첨가 된 빵.
- 감자 껍질을 포함한 모든 채소 껍질, 껍질 및 씨앗.
- 현미 또는 야생 쌀, 불가 밀, 퀴 노아 및 쿠스쿠스를 포함한 통밀 또는 갈색 파스타 또는 곡물.
- 무화과 롤, 플랩 잭 및 과일 스콘을 포함하여 견과류, 과일 또는 씨앗이 들어있는 케이크 또는 패스트리.
- 라즈베리, 딸기, 블루 베리, 블랙 커런트, 패션 프루트, 키위, 오렌지, 코코넛, 신선한 무화과 등 씨앗과 껍질이 붙어있는 과일.
- 무화과, 자두, 대추 야자, 건포도와 같은 모든 말린 과일.
- 익히지 않은 생 야채.
- 렌즈 콩, 구운 콩, 강낭콩, 병아리 콩과 같은 맥박.
- 호박, 해바라기, 아마씨와 같은 씨앗.
- 호두, 브라질 너트, 아몬드, 캐슈, 바삭 바삭한 땅콩 버터를 포함한 견과류.
- 질기거나 기름진 고기.
- 뼈와 피부가 아직 남아있는 물고기.
- 커피, 홍차 및 콜라를 포함한 카페인 음료.
- 땅딸막 한 수프.
먹을 음식
적절한 영양 섭취는 IBD 및 장에 영향을 미치는 기타 상태의 최상의 관리에 중요합니다.
어떤 사람들은 단기간 동안 만 저 섬유질 식단을 따르는 반면, 다른 사람들은 장기 전략으로 사용할 수 있습니다. 잠깐만 다이어트를하더라도 다양한 음식을 시도하고 먹는 것이 중요하다.
다음 음식은 개별 증상과 내성에 따라 저 섬유질 식단의 일부로 포함될 수 있습니다.
- 콘플레이크 및 부푼 쌀과 같은 저 섬유질 아침 시리얼
- 피타 빵, 난 빵, 랩, 국수, 파스타, 크럼 펫 및 크림 크래커와 같은 흰 밀가루로 만든 글루텐 함유 제품
- 흰 쌀, 떡, 크래커와 같은 글루텐이없는 전분 식품
- 껍질을 제거한 익힌 감자
- 잘 익은 바나나, 멜론, 통조림 과일과 같이 구덩이와 껍질이 제거 된 소량의 과일
- 부드러운 과일 주스
- 부드러운 땅콩 버터
- 껍질, 씨앗 또는 줄기가없는 야채
- 체질 된 수프 또는 국물
- 부드러운 토마토 소스
- 추가 증상을 유발하지 않는 경우에만 소량의 유제품
- 고기, 생선, 수란, 두부
식사 계획
저 섬유질 식단을 따르는 사람을위한 식사 옵션은 다음과 같습니다.
아침밥:
- 우유 또는 비유 제품 우유를 넣은 저 섬유 시리얼 (예 : Rice Krispies, 콘플레이크, Special K)
- 버터와 젤리를 곁들인 흰 빵 또는 토스트
- 수란
오전 간식 :
- 머리
- 부드러운 요구르트 또는 케 피어
- 계피와 사과 소스
점심:
- 칠면조 가슴살 조각과 흰 빵으로 만든 샌드위치
- 참치와 화이트 파스타
오후 간식 :
- 잘 익은 바나나
- 일반 비스킷
- 푸딩
- 통조림 만다린 오렌지
공식 만찬:
- 연어와 저 섬유질 야채를 곁들인 흰 쌀
- 오믈렛
- 으깬 감자와 닭 가슴살
팁
새로운 음식을 소개 할 때는 한 번에 하나씩 만 추가하십시오. 이것은 증상을 악화시키는 음식을 식별하는 데 도움이됩니다.
미리 준비된 또는 포장 된 식사의 라벨을 읽으십시오. 증상을 유발하는 성분이 포함되어있을 수 있습니다.
요거트, 마멀레이드, 겨자, 팝콘, 바삭 바삭한 땅콩 버터를 포함하여 조금이라도 들어간 것은 피하십시오.
다음은 저 섬유질 식단을위한 몇 가지 유용한 정보입니다.
- 체 수프와 덩어리 스튜
- 3-4 시간마다 작은 식사를하십시오
- 천천히 그리고 철저히 음식을 씹다
- 다량의 카페인이나 알코올을 피하십시오
- 풍부한 소스와 매운 음식을 피하십시오
- 소량의 유제품 만 섭취
- 탄산 음료를 피하십시오
- 어떤 과일과 채소를 먹어도 안전한지 영양사와 상담
회복
식사 나 소화가 계속 어렵거나 고통 스러울 경우 의사와 상담하는 것이 중요합니다. IBD가있는 사람들은 재발 및 관해 기간 동안 질병을 관리하기 위해 영양사의 상당한 지원이 필요할 수 있습니다.
IBD 재발을 예방하거나 지연시키기위한 최선의식이 접근법에 대한 많은 연구가 상충되지만, 반 채식 식단과 배제식이를 뒷받침하는 몇 가지 증거가 있습니다.
모든 필수 영양소와 에너지 수준을 유지하기에 충분한 칼로리가 포함 된 다양한 식단을 섭취하는 것이 중요합니다.
