크론 병 재발을위한 최고의 음식
크론 병의 증상은 종종 갑자기 나타납니다. 올바른 음식을 섭취하면 이러한 재발을 관리하고 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
크론 병 (CD)은 소화관의 일부를 따라 염증과 자극을 유발하는 평생 질환입니다. 궤양 성 대장염 (UC)과 마찬가지로 CD는 염증성 장 질환 (IBD)의 일종입니다.
CD 플레어 업은 다음과 같은 증상을 유발하거나 악화시킬 수 있습니다.
- 설사
- 팽만감
- 복부 경련 및 통증
- 구역질
- 식욕 부진
지속적인 식욕 상실과 설사는 탈수와 영양 실조로 이어질 수 있습니다.
재발하는 동안 Crohn ’s and Colitis Foundation은 잠재적 인 유발 요인을 피할 것을 권장합니다. 사람은 부드럽고 부드럽지만 충분히 영양가있는 음식을 먹어야합니다.
이 기사에서는 CD 플레어 업 중에 가장 좋은 12 가지 음식을 설명합니다. 또한 피해야 할 음식도 살펴 봅니다.
1. 정제 된 곡물
정제 된 곡물은 통 곡물보다 발효 성 섬유질이 적기 때문에 소화관을 더 빨리 통과합니다. 그들은 장에서 더 쉬우 며 염증을 일으킬 가능성이 적습니다.
정제 된 곡물의 예는 다음과 같습니다.
- 흰 빵
- 흰 쌀
- 파스타
- 일반 크래커
- 팬케이크
- 와플
- 쌀 간식
섬유질이 적은 바로 먹을 수있는 시리얼도 좋은 선택입니다.
또한 강화 정제 곡물에는 비타민과 미네랄과 같은 필수 영양소가 추가되어 있으므로 강화 제품을 찾아야합니다.
예를 들어, 많은 빵은 요오드와 엽산으로 강화되어 있습니다. 제조업체는 또한 바로 먹을 수있는 시리얼을 다음과 같이 강화하는 경향이 있습니다.
- 비타민 A, C, D
- 티아민
- 철
- 엽산
2. 오트밀
퀵 또는 롤드 오트밀로 만든 오트밀은 정제 된 곡물의 일종으로 스틸 컷 귀리보다 섬유질이 약간 적습니다. 제조업체는 선체를 제거하여 귀리를 생산합니다.
CD가 갑작스럽게 나타날 때는 설사 증상을 악화시킬 수있는 불용성 섬유질이 포함 된 음식을 피하는 것이 가장 좋습니다.
오트밀에는 베타 글루칸이라는 수용성 섬유질이 들어 있습니다. 장에서 물을 흡수하고, 젤을 형성하고, 소화를 늦추고, 대변에 부피를 추가하여 설사를 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
껍질을 벗긴 저 섬유질 과일이 들어있는 스무디에 귀리를 첨가하십시오. 믹서기에서 음식을 분해하면 소화가 더 쉬워집니다.
3. 저 섬유 과일
섬유질이 낮은 과일은 소화 기관에 쉽게 작용하며 설사를 조절하는 데 도움이됩니다.
예는 다음과 같습니다.
- 바나나
- 허니 듀 멜론
- 수박
- 멜론
- 복숭아
과일 조각의 섬유질 양은 익 으면서 변합니다. 잘 익은 과일은 일반적으로 덜 익은 과일보다 섬유질이 적습니다.
그러나 CD 플레어 업 중에는 항상 소량의 과일을 먹는 것이 가장 좋습니다.
4. 껍질을 벗기거나 데친 과일
과일 조각에서 피부를 제거하거나 껍질을 벗기면 리그닌 및 셀룰로오스와 같은 불용성 섬유질의 양을 줄일 수 있습니다.
과일을 데치고 보존하는 것도 섬유질의 양을 줄일 수 있습니다. 일반적으로 가공 과일이 많을수록 신체가 소화하기가 더 쉽습니다.
통조림 및 조리 된 과일은 종종 섬유질이 적지 만 다량의 설탕을 포함 할 수 있으므로 적당히 섭취하십시오.
5. 익히고 껍질을 벗긴 야채
야채 껍질을 벗기면 불용성 섬유질이 일부 제거됩니다.
많은 야채는 섬유질이 많지만 과일과 마찬가지로 껍질을 벗기면 불용성 섬유질 층이 제거됩니다.
아스파라거스 팁과 버섯과 같은 일부 야채는 껍질을 벗길 필요가 없지만 감자, 당근, 호박 껍질을 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다.
야채를 조리하면 소화가 더 쉬워지고 섬유질 함량을 줄일 수 있습니다.
그러나 지방은 소화계를 자극하고 크론 병의 증상을 악화시킬 수 있으므로 기름이나 버터에 야채를 볶거나 볶지 마십시오. 대신 끓이거나 찌십시오.
6. 야채 및 과일 주스
야채와 과일 주스는 섬유질이 적고 일부 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 제조업체는 또한 일부 주스를 강화합니다.
CD가 폭발하는 동안 설탕을 피하는 것이 가장 좋지만, 설탕이 첨가되지 않은 희석 된 과일 주스를 매일 한 잔 마시면 영양 섭취를 늘릴 수 있습니다.
과일 주스의 비타민 C는 장이 철분을 흡수하는 데 도움이 될 수 있습니다.
7. 살코기
지방이 많은 음식은 CD 플레어 업 동안 증상을 악화 시키거나 연장시킬 수 있습니다.
그러나 동물성 제품의 단백질 및 기타 영양소는 영양 실조를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
껍질없는 닭고기와 칠면조는 살코기의 좋은 예입니다. 돼지 고기와 같은 붉은 고기를 구매하는 경우, 가능한 가장 얇은 부위를 선택하고 과도한 가시 지방을 제거해야합니다.
8. 기름진 생선
기름진 생선에는 오메가 -3 지방산을 포함한 건강에 좋은 지방이 포함되어 있습니다. 이는 염증과 싸우고 심장병 및 특정 암의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
건강 전문가들은 종종 일주일에 최소 2 인분의 기름진 생선을 섭취 할 것을 권장합니다. 여기에는 송어, 연어, 고등어, 청어, 참치 및 정어리가 포함될 수 있습니다.
지방 수치를 가능한 한 낮게 유지하려면 생선을 굽거나 소량의 식물성 기름으로 굽습니다.
쉬운 소화를 위해 생선을 요리하는 것이 가장 좋습니다.
9. 콩, 계란, 단단한 두부
콩, 계란, 두부는 지방이 적은 단백질의 훌륭한 공급원입니다.
또한 달걀 노른자에는 많은 양의 비타민 D가 포함되어 있으며 CD를 가진 사람들은 종종 비타민 D와 A가 부족합니다.
지방이 적은 단백질 외에도 콩과 두부는 생리 활성 펩타이드를 함유하고 있으며 일부 연구에 따르면 이러한 펩타이드에는 항산화 및 항 염증 특성이있어 IBD 관리에 도움이 될 수 있습니다.
10. 요구르트 및 기타 유제품
많은 요구르트에는 장내 염증을 줄이는 데 도움이 될 수있는 건강에 좋은 박테리아 인 프로바이오틱스가 포함되어 있습니다.
그러나 일부 연구에서는 고농축 프로바이오틱스가 혼합 된 결과를 생성 할 수 있음을 시사합니다.
또한 유제품에는 칼슘이 풍부하며 제조업체는 비타민 D와 C로 강화할 수 있습니다.
그러나 많은 사람들이 설탕의 일종 인 유당을 함유하고 있으며 일부 의사는 식단에서 유당을 제거 할 것을 권장합니다. 슈퍼마켓에서는 요거트를 비롯한 유당이없는 유제품을 자주 구입합니다.
11. 녹차
녹차를 마시면 CD가있는 사람들에게 도움이 될 수 있습니다.
2018 년 연구 결과에 따르면 녹차의 화학 물질 인 에피 갈로 카테킨 -3- 갈 레이트가 실험실에서 배양 된 인간 장 세포의 염증과 싸우는 데 도움이됩니다. 그러나 연구자들은 아직 사람들의 화학 물질을 테스트하지 않았습니다.
녹차는 또한 커피와 단 음료의 건강에 좋은 대안이며, 둘 다 CD의 증상을 악화시킬 수 있습니다.
12. 커큐민
커큐민은 심황의 주요 화합물입니다. 쥐와 인간 세포에 대한 연구에 따르면 커큐민은 항 염증 및 항산화 특성을 가지고 있습니다.
정제 된 형태의 커큐민을 사용하는 연구에 따르면이 화합물이 UC 환자의 관해를 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 관해는 증상이 가볍거나 사라지는 기간입니다.
강황은 장을 악화시키지 않고 식사에 양념을 더할 수 있습니다.
커큐민 보충제는 존재하지만 팽만감, 가스 및 설사와 같은 가벼운 부작용을 일으킬 수 있습니다. 식이 보조제를 먹기 전에 의사와 상담하십시오.
피해야 할 음식
일부 음식은 CD 증상을 유발하거나 악화시킬 수 있습니다. 예는 다음과 같습니다.
- 팝콘, 견과류 및 통 곡물
- 기타 고 섬유질 식품, 특히 불용성 섬유질이 풍부한 식품
- 껍질을 벗긴 야채
- 생 녹색 채소
- 브로콜리와 콜리 플라워와 같은 십자화과 야채
- 붉은 고기
- 버터, 코코넛 오일, 마가린과 같은 건강에 해로운 지방
- 가공 식품 및 즉석 식품을 포함한 짠 식품
- 껍질과 씨앗이 든 과일
- 매운 음식
- 카페인
- 알코올
- 탄산 음료
- 저당 또는 무설탕 제품을 포함하여 설탕 알코올이 포함 된 식품
요약
CD의 발적은 설사, 복통 및 식욕 부진을 유발할 수 있습니다. 증상이 지속되면 영양 실조와 탈수로 이어질 수 있습니다.
증상이 악화되는 동안에는 수분을 충분히 섭취하고 증상을 악화시키는 음식을 피하는 것이 중요합니다.
소화하기 쉽고 영양분이 풍부한 음식을 섭취하면 증상을 완화하고 치유를 촉진 할 수 있습니다.
관해 기간 동안 균형 잡힌 건강식을 섭취하는 것이 중요합니다. 식이 요법을 크게 변경하기 전에 의사 나 영양사와상의하십시오.
