대장균 발생 : CDC, 캘리포니아 살리나스의 로메인 상추에 대해 경고

질병 통제 예방 센터 (CDC)는 최근 식품 안전 경보를 발령했습니다. 대장균 미국에서 발생. 주요 내용을 요약합니다.

CDC는 캘리포니아 살리나스에서 자란 로메인 상추를 섭취하는 것이 위험 할 수 있다고 경고합니다.

올해 9 월 24 일부터 11 월 10 일까지 16 개 주에 거주하는 사람들은 다음과 같은 증상을 보입니다. 대장균, 심한 위경련, 설사 및 구토와 같은.

이 발병의 원인은 캘리포니아 살리나스 재배 지역의 로메인 상추 인 것으로 보입니다.

발병이 시작된 이래로 40 명이 대장균 27 명은 입원했습니다.

이들 중 5 명은 신부전의 일종 인 용혈성 요독 증후군이라는 심각한 합병증을 앓고 있습니다. 관련된 사망은 발생하지 않았습니다.

미국 식품의 약국 (FDA)의 수사관들은 로메인 상추의 발병 원인을 추적했습니다. 동일한 균주로 오염 된 것으로 보입니다. 대장균 O157 : H7 2017 년과 2018 년에 유사한 발병을 촉발했습니다.

그러나 FDA는 아직 특정 로메인 상추 재배자, 공급 업체, 유통 업체 또는 브랜드를 발병과 연관시키지 않았습니다.

당국이 더 많은 것을 알아낼 때까지 CDC는 소비자들에게 캘리포니아 살리나스 재배 지역의 로메인 상추를 피하도록 촉구하는 식품 안전 경고를 발령했습니다.

아래에는 CDC 발표의 주요 내용이 요약되어 있으며 조직의 웹 사이트에서 전체 내용을 읽을 수 있습니다.

‘먹지 말고 버리세요’

CDC는 사람들에게 살리나스 지역에서 자란 로메인 상추를 먹지 말 것을 강력히 권고합니다. 여기에는 "로메인 전체 헤드, 로메인 하트, 베이비 로메인, 스프링 믹스, 시저 샐러드 및 유기농 로메인을 포함하여 로메인이 포함 된 미리 자른 양상추 및 샐러드 믹스 패키지"가 포함됩니다.

CDC는 또한 소매상들에게이 상추를 판매하지 말 것을 촉구하고 식당들에게이 상추를 제공하지 않도록 촉구합니다.

라벨에 '살리나스'가있는 로메인 상추는 단독 으로든 다른 위치의 이름 옆에 있든 먹어서는 안됩니다. 상추는 즉시 버려야합니다. 이는 소비자, 식당 및 소매 업체에 적용됩니다.

또한 CDC는 상추에 재배 지역이 표시되어 있지 않으면“먹지 말고 버리십시오”라고 조언합니다. “상추가 로메인인지, 샐러드 믹스에 로메인이 들어 있는지 알 수 없다면 먹거나 서빙하지 마십시오. 멀리 던져."

로메인 상추를 담은 냉장고 서랍과 선반은 철저히 세척하고 살균해야한다고 FDA는 덧붙였다.

마지막으로 미국 농무부 (USDA)는 로메인 상추를 포함하고 있기 때문에 오염 될 수있는 일부 제품을 시장에서 출시했습니다. 이 제품의 전체 목록은 여기에 있습니다.

CDC 식품 매개, 수 인성 및 환경 질병 부서의 이사 인 Robert Tauxe 박사는이 발병에 대해 언급합니다.

그는“우리는 상점 선반과 사람들의 냉장고에있는 오염 된 양상추의 가능성에 대해 우려하고 있습니다.”라고 말합니다.