연구에 따르면 저지방 식단이 여성의 건강에 도움이된다고 확인했습니다
거의 20 년에 걸친 새로운 연구에 따르면 저지방 식단이 여성의 건강에 도움이된다는 사실이 밝혀졌습니다.
쥐와 생쥐를 대상으로 한 오래된 연구에 따르면 고지방 식단을 섭취 한 설치류가 저지방 식단을 섭취 한 쥐보다 더 많은 종양이 발생한다는 사실이 밝혀졌습니다.
이러한 연구 중 일부는 특히 대장 암에 대해 언급 한 반면, 다른 연구에서는 고지방 식단이 유방암 마우스 모델에서 종양 성장을 촉진한다는 것을 보여주었습니다.
최근에 인간을 대상으로 한 연구에 따르면 저지방식이 계획을 따르면 유방암 진단을받은 여성의 건강과 수명이 향상 될 수 있습니다.
이 기존 연구에 박차를 가한 Ross Prentice, Ph.D. 워싱턴 주 시애틀에있는 Fred Hutchinson Cancer Research Center의 Cancer Prevention and Biostatistics 프로그램 회원과 WHI (Women ’s Health Initiative)의 동료들은 폐경기 여성을위한 저지방 식단의 이점을 자세히 조사하기 시작했습니다.
특히, 과학자들은 저지방 식단이 유방암, 대장 암 및 심장병 위험에 미치는 영향을 확인하기 위해 20 년 동안 거의 50,000 명의 폐경기 여성을 추적했습니다.
Prentice와 팀은 연구 결과를 영양 저널.
20 년 추적 후 연구 결과
연구자들은 처음에 1993 년에식이 변형 시험이라는 연구를 고안했습니다.
당시 Prentice와 동료들은 미국에 거주하는 폐경기 여성 48,835 명을 등록했고 그중 40 %는 채소, 과일, 곡물 섭취량을 높이는 저지방식이 요법에 할당했습니다. 나머지 60 %의 참가자는 평소 식단을 따랐습니다.
중앙 추적 기간 8.5 년 후, 분석 결과 대장 암 위험, 유방암 위험 또는 관상 동맥 심장 질환 위험 측면에서 중재 군과 대조군 사이에 유의 한 차이가없는 것으로 나타났습니다.
그러나 중앙값 19.6 년의 추적 조사 후 과학자들은 다음과 같은 지속적인 이점을 발견했습니다.
- 유방암을 경험 한 적이 있고“야채, 과일, 곡물의 증가와 함께”저지방 식단을 따르는 여성은 어떤 원인 으로든 사망 할 가능성이 15-35 % 낮았습니다.
- 중재 그룹의 여성은 인슐린 의존성 당뇨병에 걸릴 가능성이 13-25 % 낮았습니다.
- 연구 초기에 고혈압이나 심혈관 질환의 병력이 없었던 여성은 추적 기간 동안 관상 동맥 심장 질환에 걸릴 가능성이 15-30 % 낮았습니다.
Prentice는 "WHI의식이 변형 시험은 여성에게 영양 및 질병 예방에 대한 통찰력을 제공했습니다."라고 말합니다.
"최신 결과는 전반적인 건강에서 영양의 역할을 뒷받침하며 과일, 채소 및 곡물이 풍부한 저지방 식단이 부작용없이 건강에 도움이된다는 것을 나타냅니다."
연구의 강점과 한계
저자는 또한 연구의 강점과 한계를 인정합니다.
그들은 중재의 무작위적이고 통제 된 설계와 장기적인 추적 기간이 편견을 최소화하고 결론을 강화한다고 말합니다. 이러한 특성은 영양 연구에서 흔하지 않다고 연구원들은 말합니다.
그러나 일부 제한 사항에는 시험이 총 지방 감소를 목표로했지만 포화 또는 불포화 지방을 특별히 감소시키는 것을 목표로하지 않았다는 사실이 포함됩니다. 또한 연구진은 특히 전체 곡물의 증가를 권장하지 않고 전체 곡물의 증가를 권장했습니다.
이러한 누락으로 인해 "많은 중요한 영양 및 만성 질환 질문이 검토되지 않은 상태"가됩니다.
그럼에도 불구하고“야채, 과일, 곡물의 증가와 함께식이 지방의 감소는 부작용없이 유방암, [관상 동맥성 심장병] 및 당뇨병과 관련된 이점을 가져왔다”고 저자는 결론 지었다.
이 연구의 공동 저자이자 Fred Hutchinson의 공중 보건 과학 부서의 수석 부사장 겸 이사 인 Garnet Anderson 박사는이 결과에 대해 언급했습니다. Anderson은 Fred Hutchinson의 WHI Clinical Coordinating Center의 수석 연구자이기도합니다.
“무엇을 먹어야할까요?”라고 단순히 알고 싶어하는 사람들에게는 새로운 다이어트와 영양 트렌드의 엄청난 숫자가 압도적 일 수 있습니다. […] 체중 감량과 같은 단기적인 혜택을 제공하는 다이어트가 많이 있지만이 연구는 과학적으로 저지방 식단의 장기적인 건강 효과”
Garnet Anderson, Ph.D.
