jicama의 건강상의 이점은 무엇입니까?
지 카마는 감자 나 순무와 비슷한 녹말 뿌리 채소입니다. 덩이 뿌리는 약간 단맛이 나지만 설탕이 적기 때문에 당뇨병 환자와 저당 분 식단을 시도하는 사람들에게 좋은 탄수화물 선택입니다.
원래 멕시코 출신 인 jicama는 때때로 멕시코 순무 또는 얌 콩으로도 알려져 있습니다.
뿌리는 먹어도 안전하지만 콩을 포함한 나머지 식물은 독성이 있습니다.
이 기사에서는 히 카마 섭취의 잠재적 인 건강상의 이점에 대해 논의합니다. 우리는 또한 영양 성분, 안전성 및이 야채를 사용하는 방법을 다룹니다.
건강에 좋은식이 섬유 공급원
Jicama는 섬유질의 좋은 공급원입니다. 생지 카마 1 컵 또는 130g (g)에는 6.4g의식이 섬유가 들어 있습니다.
미국 식품의 약국 (FDA)에 따르면 대부분의 미국인은 충분한 섬유질을 섭취하지 않습니다. 식이 섬유의 일일 권장 섭취량은 여성의 경우 하루 25g, 남성의 경우 38g입니다. 50 세 이상의 경우 일일 섭취 권장량은 여성의 경우 21g, 남성의 경우 30g입니다.
식이 섬유는 변비를 예방하거나 치료할 수 있습니다. 또한 혈당을 안정시켜 당뇨병을 치료하거나 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. FDA에 따르면 고 섬유질 식단은 규칙적인 배변을 촉진하고 심장 질환의 위험을 줄여줍니다.
또한식이 섬유질을 더 많이 섭취하면 사람들이 더 오래 살 수 있습니다.
2016 년 연구는 10 년 동안 49 세 이상의 성인 1,609 명을 추적했습니다. 연구원들은 가장 많은 섬유질을 섭취 한 참가자들이 성공적으로 노화 될 가능성이 더 크다는 것을 발견했습니다.
이 연구가 평가 한 영양 적 요인 중 섬유질 섭취는 건강과 장수를 예측하는 가장 중요한 요인이었습니다. 이 역학 데이터는식이 요법에서 섬유질이 풍부한 식품을 늘리면 노화 과정에서 질병을 줄일 수 있음을 시사합니다.
프리 바이오 틱
프로바이오틱스는 인체 건강에 유익한 박테리아와 효모입니다.
모든 사람의 장에 사는 것은 큰 박테리아 집단입니다. 프로바이오틱스가 포함 된 식품이나 보충제를 섭취하면이 지역 사회의 자연스러운 균형을 회복하는 데 도움이 될 수 있습니다. 연구는 프로바이오틱스를 장 건강 개선 및 특정 감염 위험 감소를 포함한 다양한 건강상의 이점과 연결시킵니다.
프리 바이오 틱스는 신체가 소화 할 수없는 섬유질의 일종입니다. 프리 바이오 틱스는 식품을 제공함으로써 프로바이오틱스의 성장을 지원합니다. 지 카마는 프리 바이오 틱 섬유의 일종 인 이눌린이 풍부합니다.
항산화 제의 공급원
지 카마는 비타민 C의 좋은 공급원입니다. 생지 카마 1 컵 또는 130g에 26.3 밀리그램 (mg)의 비타민 C가 포함되어 있습니다. 남성은 90mg, 여성은 75mg입니다.
비타민 C는 항산화 제로서 체내 산화 스트레스의 영향을 막을 수 있습니다. National Center for Complementary and Integrative Health에 따르면 산화 스트레스는 노화와 암, 심혈관 질환 및 당뇨병을 포함한 여러 질병에 영향을 미칠 수 있습니다.
질병 퇴치에있어 항산화 제 보충제의 역할에 대한 연구는 결정적이지 않으며 때로는 모순됩니다.
2017 년 체계적인 검토에서는 비타민 C 보충제가 심혈관 질환의 위험을 감소 시킨다는 제한적이고 낮은 품질의 증거 만 발견했습니다. 그러나 다른 연구에서는 비타민 C가 면역 체계 강화에 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.
혈당 조절
Jicama는 혈당 지수가 낮고 섬유질이 높습니다. 이것은 건강하고 균형 잡힌 식단의 일환으로 히 카마를 먹으면 혈당치 급증을 예방하는 데 도움이 될 수 있으며, 이는 당뇨병 환자에게 좋은 선택이 될 수 있음을 의미합니다.
2015 년 연구에 따르면 지 카마 추출물을 섭취 한 생쥐는 대조군 생쥐보다 식사 후 혈당 수치가 낮았습니다. 그러나 인간에서이 효과를 확인하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.
영양소 밀도
히 카마는 칼로리가 낮지 만 영양소가 풍부합니다. 이것은 비타민과 미네랄의 건강한 균형을 유지하면서 체중 감량을 원하는 사람들에게 이상적인 선택입니다.
지 카마는 또한 당분과 지방이 매우 적기 때문에 녹말이 많고 탄수화물이 많은 채소를 대체하기에 적합합니다.
칼로리가 낮고 영양이 풍부한 식품으로 당뇨병 환자에게 좋은 감자 대용품이 될 수 있습니다. 다음과 같은 사람들에게도 유용한 옵션이 될 수 있습니다.
- 건강한 심장 식단 섭취
- 체강 질병
- 더 많은 섬유질을 먹고 싶어
영양 성분
지 카마는 칼로리와 설탕이 적고 지방과 단백질이 매우 적으며 섬유질이 높습니다. 100g의 생지 카마 1 회 제공량 :
- 38 칼로리
- 탄수화물 8.82g
- 설탕 1.80g
- 지방 0.09g
- 단백질 0.72g
- 섬유질 4.90g
- 칼륨 150mg
- 칼슘 12mg
- 20.20mg의 비타민 C
안전
히 카마 시도에 관심이있는 사람들은 뿌리 채소 만 먹어도 안전하다는 것을 아는 것이 중요합니다. 콩과 꽃을 포함한 나머지 식물에는 로테 논이 들어 있습니다.
로테 논은 특히 다량으로 인간에게 독성이있는 천연 살충제입니다. 연구에 따르면 로테 논을 섭취하면 파킨슨 병 발병 위험이 높아질 수 있습니다.
히 카마를 먹기 전에 갈색 피부도 제거해야합니다. 히 카마를 섭취 한 후 알레르기 반응이나 소화기 증상이 나타나는 사람은 앞으로이를 피해야합니다.
사용하는 방법
날로 먹은 지 카마는 익지 않은 감자와 비슷하지만 약간 더 맛있고 달콤합니다.
사람은 jicama를 사용하여 다양한 요리에 풍미와 질감을 더할 수 있습니다. 멕시코 과일 샐러드에 추가하거나 얇게 썰어 야채 샐러드에 약간의 크런치를 제공합니다.
jicama를 준비하는 다른 쉬운 방법은 다음과 같습니다.
- 히 카마를 얇게 썰어 바다 소금과 라임 즙을 뿌린 후 아보카도 위에 올려주세요.
- 그것을 볶고 브로콜리와 당근과 같은 다른 야채와 함께 던지기
- 볶음에 물 밤 대신에 사용
요약
Jicama는 사람들이 더 달콤하고 과즙이 많은 감자 버전과 같은 맛을내는 것으로 묘사하는 녹말 뿌리 채소입니다. 칼로리, 당분, 지방은 적지 만 섬유질이 풍부하고 몇 가지 필수 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.
지 카마는 당뇨병 환자 또는 저당 분 식단을 가진 사람들에게 좋은 선택 일 수 있습니다. 뿌리 채소는 조리하거나 날 것으로 먹어도 안전하며 다양한 식사에 질감을 더할 수 있습니다. 그러나 꽃과 콩을 포함한 나머지 식물은 독성이 있습니다.
