더 나은 심장 건강과 관련된 과일 및 채소가 풍부한 식단 8 주
새로운 연구에 따르면 심장 건강 지표와 세 가지 유형의 식단, 즉 DASH 식단, 다양한 과일 및 채소가 풍부한 식단, 전형적인 서양 식단 사이의 연관성을 조사했습니다. 결론은? 과일과 채소를 많이 포함하는 식단은 심장 건강과 관련이 있습니다.
최근에 발표 된 새로운 관찰 분석 내과 연보 과일과 채소가 풍부한 식단이 심혈관 건강을 보호하는 데 도움이 될 수 있다는 증거를 추가합니다.
이 분석은 다른 유형의 식단과 비교하여 특별히 고안된 식단이 혈압에 미치는 영향을 평가 한 DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) 실험의 데이터를 기반으로합니다.
이 DASH 다이어트는 국립 보건원 (NIH)과 제휴 한 영양 전문가가 개발했습니다.
전반적으로 DASH 다이어트는 붉은 육류 및 지방, 설탕 또는 짠 음식보다 과일, 야채, 통 곡물, 저지방 유제품, 가금류, 생선, 견과류 및 콩 섭취를 선호합니다.
식이 요법이 심장 건강에 미치는 영향 연구
현재 분석을 위해 연구의 주 저자 인 매사추세츠 주 보스턴에있는 Beth Israel Deaconess Medical Center의 Stephen Juraschek 박사를 포함한 연구원들은 세 가지 유형의 식단이 심장 건강 지표에 미치는 영향을 비교했습니다. 실험 된 식단은 과일과 채소가 풍부한 다른 식단 인 DASH 식단과“전형적인 미국 식단”이었습니다.
후자는 평균 미국 성인이보고 한 영양소 소비 수준을 반영한 반면, 과일과 채소가 풍부한 식단은 여러면에서 비슷했지만 천연 섬유질이 더 많고 간식과 과자가 적습니다.
연구자들은 DASH 실험에서 무작위로 할당 된 3 개의 참가자 그룹의 데이터를 조사했습니다. 본 분석에 참여한 총 참가자 수는 326 명으로, 각각 8 주 동안 위에서 언급 한 세 가지 식단 중 하나를 따랐습니다.
연구진은 참가자들로부터 수집 한 혈액 성분 인 혈청 샘플에서 심장 건강과 관련된 세 가지 바이오 마커의 수준을 평가했습니다.
참가자의 평균 연령은 45.2 세였으며 기존의 심혈관 질환이 없었습니다.
혈청 샘플은 참가자들이 각자의 식단을 시작하기 전 12 시간 금식 후, 그리고 나중에 8 주 연구 기간이 끝날 때 수집되었습니다.
과일과 채소 섭취가 핵심 일 수 있습니다
연구팀이 평가 한 혈청 바이오 마커는 다음과 같습니다 : 고감도 심장 트로포 닌 I, 엔-말단 pro–B 형 나트륨 이뇨 펩티드 및 고감도 C 반응성 단백질.
트로포 닌은 심장 근육의 수축을 조절하는 데 도움이되며,이 단백질의 수치가 지나치게 높으면 심장 손상을 나타낼 수 있습니다.
혈류에서 높은 수준의 C- 반응성 단백질은 염증을 나타낼 수있는 반면, 매우 높은 수준의 pro–B 형 나트륨 이뇨 펩티드는 심부전의 지표입니다.
8 주간의식이 요법 전후에 채취 한 혈청 샘플을 평가 한 후, 팀은 DASH식이 요법이나 다른 과일 및 채소가 풍부한식이 요법을 따랐던 사람들이 지속적으로 두 가지 바이오 마커 (트로포 닌과 프로)의 농도가 현저히 낮다는 것을 발견했습니다. –B 형 나트륨 이뇨 펩티드 – 전형적인 미국식 식단을 따랐던 동료보다.
연구자들은 이것은 이러한 그룹에서 더 나은 심장 건강을 나타냅니다. 두 가지 바이오 마커의 수준은 식물이 풍부한 식단 중 하나를 따랐던 사람들간에 차이가 없었습니다.
염증의 존재를 나타낼 수있는 C- 반응성 단백질 수준은 세 가지 식단에 영향을받지 않았습니다.
DASH 및 기타 식물이 풍부한 식단의 어떤 측면이 심장 건강에 도움이되었는지는 확실하지 않지만 연구 저자는 가설을 가지고 있습니다. 그들이 적다:
“우리의 연구는 높은 칼륨, 마그네슘 및 섬유질 함량을 포함하되 이에 국한되지 않는 DASH 및 과일 및 채소 식단 모두에 공통적 인식이 기능이 원인이 될 수 있음을 시사합니다.”
그럼에도 불구하고 그들은“유사한 식단이 심부전이있는 성인의 심장 기능을 향상시킬 수 있는지 확인하기 위해 더 많은 연구가 필요하다”고 경고합니다.
