피칸이 심장 건강을 보호 할 수 있습니까?
피칸 너트는 맛있습니다. 그러나 최근 연구에 따르면 그 혜택은 미각을 넘어 우리 마음까지까지 확장 될 수 있습니다. 매일 한 줌으로 심혈관 건강을 개선 할 수 있습니까?
이 글을 읽는 사람에게는 식단 기반 건강 상태가 미국의 주요 관심사라는 사실이 놀랍지 않습니다.
목록의 맨 위에는 비만과 당뇨병이 있습니다.
이 두 가지 모두 전 세계적으로 주요 사망 원인 인 심혈관 질환의 위험을 증가시킵니다.
식이 요법은 심장 건강에 영향을 미치는 질환의 발달에 중요한 역할을하기 때문에 연구자들이 이에 해당합니다.
레이스는 이제 비만과 당뇨병을 예방하고, 진행을 멈추거나, 이상적인 세상에서이를 되 돌리는 데 도움이 될 수있는 간단한식이 요법을 찾는 것입니다.
견과류의 장점
유망한 음식 중에는 일반적으로 견과류가 있습니다. 건강에 좋고 영양이 풍부한이 식품에는“좋은”지방, 오메가 -3 및 미량 영양소가 많이 포함되어 있습니다.
2016 년에 발표 된 광범위한 리뷰에서“너트 섭취량이 많을수록 심혈관 질환, 총 암, 모든 원인으로 인한 사망률, 호흡기 질환, 당뇨병 및 감염으로 인한 사망률 감소와 관련이 있습니다.”라고 결론지었습니다.
결과는 인상적이지만 견과류가 모든 신용을 얻지 못할 수도 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 예를 들어, 견과류를 정기적으로 섭취하는 사람은 전반적으로 더 높은 수준의 자연적이고 신선한 음식을 섭취하는 경향이있을 수 있습니다.
반면에 견과류를 거의 섭취하지 않는 사람은 다른 신선한 음식을 더 적게 먹을 수도 있습니다. 여기에 단일 식품이 인구에 미치는 영향을 연구하는 문제가 있습니다. 모든 사람이 다르며 식습관도 다릅니다.
전체 그림에서 하나의 음식 항목을 분리하는 것은 어렵습니다. 이 알약을 삼켜야하지만 많은 연구에서 견과류가 포함 된 식단의 상당한 이점이보고되었습니다. 또 다른 예로, 100,000 명이 훨씬 넘는 사람들의식이 데이터를 포함하는 연구는 다음과 같은 결론을 내 렸습니다.
"전체 및 특정 유형의 견과류 소비량은 전체 심혈관 질환 및 관상 동맥 심장 질환과 반비례했습니다."
오늘날 수많은 시련의 여파로 견과류가 적당히 균형 잡힌 식단에 추가되는 것은 매우 잘 알려져 있습니다.
피칸으로 드릴링
다양한 견과류 유형이 건강상의 이점에 대해 개별적으로 평가되었습니다. 이 분야의 가장 최근 연구, 현재 저널에 게재 됨 영양소, 심혈관 건강에 대한 피칸의 이점에 중점을 둡니다.
이 새로운 연구는 메사추세츠 주 메드 포드에있는 터프 츠 대학의 노화에 관한 Jean Mayer USDA 인간 영양 연구 센터에서 수행되었습니다.
전체 인구의 식단 일반화에 수반되는 문제를 피하기 위해 최근 연구에서는 참가자의 식단을 신중하게 통제했습니다. 이것은 연구원들이 표준 미국식이 요법에 매일 소량의 피칸을 추가하고 상대적으로 고립 된 너트의 효과를 볼 수 있음을 의미합니다.
그러나이 접근법의 단점은 26 명의 남성과 여성이라는 작은 샘플에서만 수행 할 수 있다는 것입니다.
각 참가자 (모두 과체중이거나 비만했지만 그렇지 않은 경우 건강 함)는 한 식단에 4 주를 보낸 다음 나머지 4 주를 다른 식단에 보내기로 전환했습니다.
하나는 통제 식이었고 다른 하나는 거의 동일했습니다. 단, 후자의 경우 전체 칼로리의 15 %가 피칸으로 대체되었습니다. 두 식단 모두 섬유질, 과일 및 채소가 적었습니다. 칼로리 함량, 총 지방 및 탄수화물 수준은 동일하게 유지되었습니다.
참가자의 식단에 피칸을 추가하면 인슐린 감수성이 향상되는 것으로 나타났습니다. 또한 심장 대사 질환의 다른 마커, 즉 혈청 인슐린의 변화와 인슐린을 저장하고 방출하는 베타 세포의 기능에 긍정적 인 영향을 미쳤습니다.
"Pecans는 자연적으로 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방이 많기 때문에 식단에서 포화 지방의 일부를 건강한 지방으로 대체하면 우리가 관찰 한 심장 보호 효과의 일부를 설명 할 수 있습니다."
수석 연구원 Diane McKay, Ph.D.
그녀는 계속해서 말합니다.“그러나 피칸은 또한 이러한 이점에 기여할 것으로 보이는 비타민과 필수 미네랄뿐만 아니라 많은 생리 활성 식물 화합물을 포함하고 있습니다. 정말 흥미로운 점은 작은 변화 하나만 (매일 소량의 피칸을 먹음) 위험에 처한 성인의 건강에 큰 영향을 미칠 수 있다는 것입니다. "
주의 사항
결과는 고무적이지만 확고한 결론을 내리기 전에 더 큰 샘플에 대해 훨씬 더 많은 작업을 수행해야합니다. 또한이 연구는 "피칸 포격 자의 이익을 지원하고 증진"하는 것이 사명 인 NPSA (National Pecan Shellers Association)의 자금 지원을 받았다는 점도 지적 할 가치가 있습니다.
물론 과학은 시간이 지남에 따라 여러 연구에서 증거가 느리게 축적되고 있으며 피칸의 잠재적 인 건강상의 이점을 조사하는 것도 다르지 않습니다.
저자는 피칸이 건강에 미치는 영향을 조사한 이전 연구를 인용했지만 많은 경우 이러한 프로젝트도 NPSA의 지원을 받았습니다. 그리고 그러한 시험에서 혜택이 나타 났지만, 종종 소규모로 수행되었습니다.
물론 새로운 연구는 존경받는 저널에 게재되고 존경받는 기관에서 수행되었지만 건전한 회의론을 가져야합니다.
증거가 많아지면서 견과류가 풍부한 식단은 일반적으로 건강에 유익한 것으로 보입니다. 그러나이 단계에서는 피칸의 특정 이점에 대해 추가 조사가 필요합니다. 과체중 인 사람들의 심혈관 위험을 진정으로 줄이면 피칸은 저렴하고 자연스러운 개입이 될 것입니다.
