유제품 소비 지침 '수정해야 함'
새로운 연구에 따르면 사람들이 먹는 유제품, 특히 요구르트와 치즈의 양을 제한하도록 권고하는 지침을 수정해야합니다.
유제품의 전체 소비량이 많을수록 모든 원인 및 뇌졸중과 같은 "뇌 혈관 원인"으로 인한 조기 사망 위험이 낮아집니다.
반면에 우유를 마시는 것은 관상 동맥 심장병의 위험이 더 높은 것으로 밝혀졌습니다.
그러나 연구원들은 또한 이것이 추가 조사가 필요하다고 말합니다.
한편, 그들은 우유 소비에 대한 지침은 특히 많은 양의 우유를 마시는 사람들을 위해 무 지방 또는 저지방 우유를 마시는 것이어야한다고 권장합니다.
폴란드 Lodz 의과 대학 고혈압과 교수 인 Maciej Banach와 그의 동료들은 미국의 전국 조사 데이터를 분석하고 여러 다른 연구에서 수집 된 데이터에 대한 추가 분석 결과를 확인했습니다.
그들의 연구 결과는 독일 뮌헨에서 열린 2018 년 유럽 심장 학회 연례 회의에서 다루어졌습니다.
유제품에 대한 상충되는 증거
뇌졸중과 같은 뇌 혈관 질환은 뇌의 혈관에 영향을 미칩니다. 뇌졸중은 높은 장애 및 사망률을 설명합니다. 미국에서는 "5 번째 주요 사망 원인"입니다.
오랫동안 유제품을 섭취하면 포화 지방이 더 많기 때문에 특히 암, 뇌 혈관 질환 및 관상 동맥 심장 질환으로 인한 조기 사망 위험이 높아졌다고 생각되었습니다.
그러나 연구원들은이 아이디어를 뒷받침하는 증거, 특히 미국 성인에게 적용되는 증거가 상충된다고 말합니다.
예를 들어, Banach 교수는 2017 년에 발표 된 29 건의 연구에서 수집 된 데이터를 분석 한 결과 "유제품 소비와 심혈관 질환 […] 또는 모든 원인 사망률간에 연관성이 없음을 발견했습니다."라고 말합니다.
즉, 같은 해에 발표 된 스웨덴의 성인을 대상으로 한 또 다른 연구에 따르면 우유를 더 많이 마시는 것이 여성의 조기 사망 위험 (심혈관 질환으로 인한 사망 포함)의 두 배와 관련이 있다는 사실을 발견했습니다.
사망 위험 감소
새로운 분석을 위해 연구자들은 1999-2010 년 NHANES (National Health and Nutrition Examination Surveys)의 데이터를 사용하여 평균 47.6 세의 성인 24,474 명을 대상으로했으며이 중 51.4 %가 여성이었습니다.
질병 통제 예방 센터 (CDC)는 매년 미국을 대표하는 5,000 명의 미국 주민 표본을 대상으로 NHANES 설문 조사를 실시합니다. 여기에는 신체 검사와 면접이 포함됩니다.
평균 추적 기간 76.4 개월 동안 3,520 명이 사망했습니다. 이 중 827 명은 암, 709 명은 심장 관련, 228 명은 뇌 혈관 질환에 기인했습니다.
연구원들은 유제품의 전체 소비가 모든 원인으로 인한 사망 위험을 2 % 낮추는 반면, 특히 치즈 소비는 위험이 8 % 낮다는 것을 발견했습니다.
뇌 혈관 질환 사망에 초점을 맞춘 연구원들은 전체적인 유제품 섭취가 4 % 낮은 위험과 관련이있는 반면 우유 소비는 7 % 낮은 위험과 관련이 있음을 발견했습니다.
확인 된 결과-우유 제외
그런 다음 팀은 시간이 지남에 따라 사람들 그룹을 추적 한 12 개의 다른 연구에서 수집 된 데이터를 분석하여 이러한 결과를 확인하려고했습니다. 전체적으로 데이터는 약 15 년의 후속 조치를 통해 총 636,726 명의 개인을 대상으로합니다.
분석은 우유 소비를 제외한 초기 결과를 확인했습니다. 여기에서 Banach 교수가 언급 한 스웨덴 연구에서와 마찬가지로 우유 섭취는 관상 동맥 심장병으로 인한 사망 위험이 4 % 더 높았습니다.
반면에 요구르트 및 기타 발효 유제품 섭취는 모든 원인으로 인한 사망 위험을 3 % 낮췄습니다. 그러나 추가 조정 결과 요구르트에 대한 결과가 통계적으로 유의미하지 않았으며 우연히 발생할 가능성이 큽니다.
연구자들은 우유와 관상 동맥 심장병 사이에 발견 된 연관성은 추가 조사가 필요하다고 지적합니다. 우유를 마시는 많은 사람들은 다른 유제품도 소비하기 때문에 나머지 우유의 효과를 풀기가 쉽지 않습니다.
한편, 그들은 우유를 마시는 사람들에게 섭취량을 무 지방 및 저지방 품종으로 제한하도록 조언합니다.
“유제품의 보호 효과에 비추어 공중 보건 당국은 유제품 소비에 대한 지침을 수정해야합니다.”
Maciej Banach 교수
