유당 불내성 : 증상, 진단 및 치료 - 알레르기

유당 불내성 : 알아야 할 사항

유당 불내증은 사람의 신체가 유당을 제대로 분해하지 못할 때 발생합니다. 증상으로는 팽만감, 헛배 부름, 설사가 있습니다.

유당은 우유에서만 발견되는 설탕입니다. 치즈와 아이스크림을 포함하여 우유로 만든 유제품 및 제품에도 존재합니다.

유당 불내증이있는 사람은 소화 시스템에서 락타아제로 알려진 효소를 너무 적게 생성합니다. 유당을 분해하려면 락타아제가 필요합니다.

유당 불내증은 우유 알레르기와 다릅니다. 우유 알레르기에서 신체는 유당이 아닌 우유 단백질에 반응합니다. 우유 알레르기는 아나필락시스를 포함한 심각한 증상을 유발할 수 있습니다.

전 세계적으로 약 68 %의 사람들이 유당 소화에 문제가 있습니다. 이 수치는 미국에서 더 낮으며 개인의 36 %에 영향을 미칩니다.

이 기사에서는 유당 불내증의 증상, 진단, 원인 및 치료법을 살펴 봅니다. 또한 피해야 할 식품과 유제품의 대안에 대해서도 설명합니다.

조짐

이미지 크레딧 : Valentino Paula J.R. / EyeEm / Getty Images

유당 불내성 환자는 유당이 포함 된 우유 또는 유제품을 먹거나 마신 후 증상을 경험합니다.

증상은 경미한 불편 함에서 심한 반응까지 다양합니다. 이것은 사람의 신체가 생산하는 락타아제의 양과 소비 한 락토오스의 양에 따라 다릅니다.

유당 불내증이있는 대부분의 사람들은 증상없이 어느 정도의 유당을 섭취 할 수 있습니다. 사람마다 내성 수준이 다릅니다.

유당 불내증의 증상은 다음과 같습니다.

팽만감
복통 및 경련
공허
구역질
설사
트림

유당 섭취 후 30 분에서 2 시간 사이에 갑자기 화장실을 사용하고 싶은 충동을 느낄 수 있습니다.

만성 설사는 탈수로 이어질 수 있으므로 설사가있을 경우 물을 많이 마시는 것이 중요합니다.

진단

젖당 불내성이라고 의심되는 사람은 자신이 먹는 음식과 발생하는 모든 증상이 나열된 음식 일기를 작성할 수 있습니다. 이것은 그들과 의사가 어떤 음식이 증상을 유발하는지 알아내는 데 도움이 될 수 있습니다.

대부분의 의료 제공자는 증상이 호전되는지 확인하기 위해 일정 기간 동안 유당이없는 식단을 시도 할 것을 권장합니다.

일부 검사는 유당 불내성을 감지 할 수 있습니다. 그들은:

수소 호흡 검사 : 밤새 금식 한 후 다음날 아침에 유당 용액을 섭취합니다. 그런 다음 의사는 내쉬는 공기의 수소 수준을 측정합니다. 높은 수준의 수소는 유당 불내성을 나타냅니다.
유당 내성 검사 : 환자는 유당 용액을 섭취하고 의사는 혈당 수치를 측정하기 위해 혈액 샘플을 채취합니다. 혈당 수치가 동일하게 유지되면 신체가 유당을 제대로 분해하지 않은 것입니다.
대변 검체 검사 : 유당 내성 검사 및 수소 호흡 검사는 유아에게 적합하지 않으므로 의사가 대변 검사를 수행 할 수 있습니다. 대변에있는 높은 수준의 아세테이트 및 기타 지방산은 유당 불내증의 징후 일 수 있습니다.

의사는 또한 유사한 증상을 유발할 수있는 다른 상태를 배제하기를 원할 것입니다. 여기에는 염증성 장 질환, 과민성 대장 증후군 및 체강 질환이 포함됩니다.

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치료

증상을 피하기 위해, 유당 불내성이 심한 사람은 우유, 아이스크림과 같은 유제품 및 분유와 유청이 포함 된 기타 가공 식품을 피해야 할 수 있습니다.

유당을 피하려면 약간의 시행 착오가 필요할 수 있지만, 유당이 포함 된 제품에는 "우유"가 포함되어 있다는 레이블이 있어야하기 때문에 식품 표시가 도움이 될 수 있습니다.

유당 과민증이있는 많은 사람들은 큰 증상없이 최대 10g의 유당 또는 우유 한 잔 정도를 견딜 수 있습니다. 하루 종일 소비를 확산하고 식사와 함께 유당 함유 제품을 섭취하면 내성이 높아질 수 있습니다.

사람들은 락타아제를 포함하는 락타아제 효소 보충제를 사용하여 우유 및 유제품에서 유당을 분해 할 수 있습니다. 이것은 유당 불내성 증상의 가능성을 낮 춥니 다.

원인

락타아제는 소장에서 생성되는 효소입니다. 신체는 락타아제를 사용하여 락토오스를 갈락토오스와 포도당이라는 성분으로 분해합니다. 그런 다음 포도당은 혈류로 흡수됩니다.

사람의 락타아제 수치가 낮 으면 락토스가 분해되지 않고 혈류로 흡수되지 않습니다. 대신 대장 또는 결장으로 이동합니다. 결장의 박테리아는 더 많은 가스를 생성하여 유당을 포함하는 모든 제품에 반응합니다. 이는 개인에게 불편 함과 기타 불쾌한 증상을 유발할 수 있습니다.

일부 지역에서는 더 많은 사람들이 유당을 소화 할 수있는 유전자를 가지고 있습니다. 유당 불내증은 유럽 출신이거나 가족이 유럽 출신 인 사람들에게는 덜 일반적입니다.

미국에서는 다음과 같은 민족 및 인종 그룹이 유당 소화에 문제가있을 가능성이 더 높습니다.

아프리카 계 미국인
아메리카 원주민
아시아계 미국인
히스패닉
라틴계

어떤 사람들은 사람들이 우유를 마시는 것이 자연스럽지 않다고 생각합니다. 왜냐하면 인간은 이유 후 우유 제품을 계속 섭취하는 유일한 포유류이기 때문입니다. 유당 불내증은 의학적 상태가 아니라 자연적인 현상이라고 그들은 주장합니다.

편협함과 결핍의 유형

유당 불내증은 종종 유전됩니다. 유형은 다음과 같습니다.

가장 흔한 유형의 락토스 불내성 인 일차적 락타아제 결핍. 이는 유전 적이며 유아가 젖에서 고형분으로 젖을 뗄 때 종종 증상이 나타납니다. 락타아제 생산이 떨어지고 과민증 증상이 나타납니다.
선천성 락타아제 결핍은 유전 적 돌연변이를 가지고 태어나서 락타아제를 거의 또는 전혀 생성하지 않는 경우입니다.
가족 성 락타아제 결핍은 사람이 충분한 락타아제를 생산하지만 혈류로 흡수하기 위해 락토스를 분해하지 않는 경우입니다.

일부 사람들의 경우 락타아제 수치는 어릴 때부터 떨어지지 만 유당 불내증의 증상은 나이가 더 많은 어린이나 성인이 될 때까지 나타나지 않을 수 있습니다.

이차적 락타아제 결핍이라는 상태도 있습니다. 소장에 문제가 있으면 락타아제 생성이 너무 적습니다. 가능한 원인은 다음과 같습니다.

장 수술
크론 병
궤양 성 대장염
화학 요법
체강 질병
위장염
과민성 대장 증후군

크론 병과 같이 기저 질환이 만성 인 경우, 그로 인한 과민증도 종종 장기적입니다. 위장염과 같은 단기적인 상태로 시작되는 과민증은 일반적으로 며칠 또는 몇 주 내에 사라집니다.

피해야 할 음식

대부분의 우유 및 유제품에는 유당이 들어 있으며 많은 가공 식품에는 우유와 유제품이 추가되어 있습니다.

유당은 일부 해양 포유류를 제외하고 대부분의 포유류의 우유에서 비슷한 양으로 발견되는 당입니다. 그러나 유제품에 따라 가공 방법에 따라 유당 함량이 다를 수 있습니다.

우유, 유당, 유청, 응유, 우유 부산물, 분유 고형분 또는 무 지방 분유가 성분에 포함 된 모든 제품에는 유당이 들어 있습니다.

일반적으로 유당을 포함하는 식품은 다음과 같습니다.

케이크와 비스킷
치즈 소스
크림 스프
커스터드
밀크 초콜릿
팬케이크
스크램블 에그
키시

유당 불내증이있는 사람은 일부 식품에 숨겨진 유당이 포함되어있을 수 있으므로 증상을 예방하려면 식품 라벨을주의 깊게 확인해야합니다.

예는 다음과 같습니다.

뮤 즐리 바
빵
아침 시리얼
마가린
인스턴트 수프
삶은 사탕
초콜릿 사탕과 바
슬라이스 햄과 같은 일부 가공육
샐러드 드레싱과 마요네즈

약물의 약 20 %는 필러로 유당을 포함합니다. 여기에는 피임약, 일반 의약품 및 위산 치료가 포함될 수 있습니다.

유제품의 대안

많은 사회에서 유제품은 칼슘, 단백질 및 비타민 A, B12 및 D를 포함한 중요한 영양소 공급원입니다. 유제품을 제거 할 때 이러한 영양소를 다른 곳에서 얻는 것이 중요합니다.

두유, 아몬드 우유 및 대체 치즈를 포함한 많은 대체 유제품은 비타민으로 강화됩니다.

유제품 이외의 비타민 공급원은 다음과 같습니다.

칼슘 : 해초, 견과류 및 씨앗, 블랙 스트랩 당밀, 콩, 오렌지, 무화과, 퀴 노아, 아마란스, 콜라 드 그린, 오크라, 루타 바가, 브로콜리, 민들레 잎, 케일, 오렌지 주스 및 식물성 우유와 같은 강화 제품. 여기에서 자세히 알아보세요.
비타민 A : 당근, 브로콜리, 고구마, 대구 간유, 간, 시금치, 호박, 멜론 멜론, 계란, 살구, 파파야, 망고, 완두콩.
비타민 D : 자연적인 햇빛에 노출되고 지방이 많은 생선, 달걀 노른자, 생선 간유, 일부 강화 식물성 우유, 그리고 많은 아침 시리얼을 포함한 기타 강화 제품을 섭취하면 수치가 향상 될 수 있습니다.
유당이없는 우유 : 증상이 심한 사람은 라벨을 확인하여 유당 수치가 단순히 감소하는 것이 아니라 0인지 확인해야합니다. 식물성 우유는 또한 우유보다 단백질이 적습니다.

식이 요법을 크게 변경하기 전에 의사 나 영양사와 상담하는 것이 가장 좋습니다.

여기에서 우유, 치즈, 크림 등에 대한 대안을 읽어보십시오.