피스타치오의 이점은 무엇입니까?
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피스타치오는 다양한 건강상의 이점이있는 견과류의 일종입니다. 피스타치오는 단백질, 항산화 제 및 섬유질의 훌륭한 공급원입니다.
연구에 따르면 사람들은 수천 년 동안 피스타치오를 먹어 왔습니다. 오늘날 사람들은 샐러드에서 아이스크림에 이르기까지 다양한 요리에서이를 소비합니다.
다음은 피스타치오 너트를 섭취 할 때 과학적으로 뒷받침되는 10 가지 이점입니다.
피스타치오의 장점
과학에 따르면 피스타치오는 다음과 같습니다.
1. 풍부한 영양소
피스타치오는 많은 중요한 영양소를 포함하고 있습니다.
미국 농무부 (USDA)에 따르면 1 온스 또는 약 49 알의 볶지 않은 견과류에는 다음이 포함되어 있습니다.
칼로리 : 159
단백질 : 5.72g (g)
지방 : 12.85g
탄수화물 : 7.70g
섬유질 : 3.00g
설탕 : 2.17g
마그네슘 : 34 밀리그램 (mg)
칼륨 : 291mg
인 : 139mg
비타민 B-6 : 0.482mg
티아민 : 0.247mg
피스타치오 1 회 제공량은 일일 권장 비타민 B-6 섭취량의 약 37 % 또는 성인의 경우 1.3mg을 제공합니다.
비타민 B-6는 특히 단백질 대사 및인지 발달과 관련하여 신체에서 중요한 역할을합니다.
2. 낮은 칼로리
피스타치오는 칼로리가 가장 낮은 견과류 중 하나이며, 이는 사람들이 일일 칼로리 한도 내에서 더 쉽게 유지하면서 견과류의 건강상의 이점을 누릴 수 있음을 의미합니다.
예를 들어, 1 온스의 마카다미아 너트에는 204 칼로리가 포함되어 있고 1 온스의 피칸은 196 칼로리를 제공합니다. 동일한 1 온스의 피스타치오에는 159 칼로리가 들어 있습니다.
3. 산화 방지제로 포장
항산화 제는 건강에 중요한 역할을하는 물질입니다. 그들은 신체 세포의 손상을 방지하여 암 및 기타 질병의 위험을 줄입니다.
견과류와 씨앗에는 여러 가지 항산화 화합물이 포함되어 있지만 피스타치오는 다른 견과류보다 일부 항산화 물질이 더 많이 함유되어있을 수 있습니다.
연구에 따르면 피스타치오에는 다음과 같은 최고 수준의 항산화 제가 포함되어 있습니다.
- γ- 토코페롤
- 피토스테롤
- 크 산토 필 카로티노이드
이 물질은 높은 항산화 및 항염 효과가 있습니다.
4 주 동안 매일 1 ~ 2 회 피스타치오를 섭취 한 고 콜레스테롤 환자 28 명을 대상으로 한 소규모 연구에서 연구자들은 항산화 제인 루테인, α- 카로틴 및 β- 카로틴 수치가 아무것도 먹지 않았습니다.
4. 눈 건강에 좋다
항산화 제인 루테인과 제아잔틴은 눈 건강에 필수적입니다. 피스타치오는이 두 물질의 풍부한 원천입니다.
미국 검안 협회 (American Optometric Association)에 따르면 루테인과 제아잔틴은 연령 관련 황반 변성 (AMD) 및 백내장을 포함한 안과 질환의 발병 가능성을 줄여줍니다.
AMD와 백내장은 미국에서 실명의 주요 원인입니다.
피스타치오를 포함한 건강에 좋은 식단을 섭취하는 것은 이러한 안구 질환의 발병을 예방하는 데 도움이되는 유망한 방법입니다.
5. 장 건강에 유익
모든 견과류는 섬유질이 풍부하여 음식을 장을 통해 이동시키고 변비를 예방함으로써 건강한 소화 시스템을 장려합니다.
프리 바이오 틱스라고하는 섬유질은 장내에 좋은 박테리아를 공급할 수도 있습니다. 좋은 박테리아를 먹이는 것은 그들이 번식하고 해로운 박테리아를“군집”시키는 데 도움이됩니다.
2012 년 소규모 연구에 따르면 피스타치오를 먹으면 장내 유익한 박테리아 수치가 증가 할 수 있습니다. 이 연구에서 자원 봉사자들은 0 온스, 1.5 온스 또는 3 온스의 피스타치오 나 아몬드가 포함 된 표준 식단을 먹었습니다.
연구자들은 대변 샘플을 수집하여 매일 최대 3 온스의 피스타치오를 섭취 한 사람들이 아몬드를 섭취 한 사람들보다 훨씬 더 많은 잠재적으로 도움이되는 장내 세균의 증가를 보였다는 것을 발견했습니다.
6. 채식주의 자와 채식주의자를위한 고단백
피스타치오는 1 온스당 거의 6g의 단백질을 섭취하여 사람의 일일 단백질 요구량에 기여합니다.
단백질은 견과 총 중량의 약 21 %를 차지하므로 채식주의 자 및 채식주의 자에게 좋은 공급원이됩니다.
피스타치오는 또한 아몬드, 헤이즐넛, 피칸 및 호두를 포함한 다른 견과류와 비교할 때 단백질의 구성 요소 인 필수 아미노산의 비율이 더 높습니다.
7. 체중 감량에 도움
정기적으로 견과류를 섭취하면 체중 증가의 위험을 줄이는 데 도움이됩니다. 피스타치오는 칼로리 값과 섬유질 및 단백질 함량 덕분에 체중을 줄이거 나 체중을 유지하려는 사람들에게 특히 도움이 될 수 있습니다.
2012 년 연구에서 12 주 동안 1.87 온스의 피스타치오를 먹은 사람들은 피스타치오 대신 프레즐을 먹은 사람들보다 체질량 지수 (BMI)가 두 배 감소했습니다. 두 그룹 모두 대략 같은 양의 칼로리를 소비했습니다.
피스타치오를 먹기 전에 껍질을 벗기는 것도 체중 감소에 도움이 될 수 있습니다. 연구에 따르면 조개 껍질을 보면 사람들이 얼마나 많이 먹었는지 시각적으로 알 수 있습니다.
8. 심장 건강에 중요
2001 년 Iowa Women ’s Health Study에 근거한 12 년간의 연구에 따르면 견과류를 자주 먹는 여성은 심혈관 질환으로부터 어느 정도 보호를받을 수 있습니다.
이 연구는 또한 정기적으로 견과류를 먹는 것과 다른 원인으로 인한 사망 위험 감소 사이의 작은 연관성을 보여주었습니다.
특히 피스타치오는 콜레스테롤 수치와 고혈압을 줄여 심장을 보호 할 수 있습니다.
특히 심장 건강을 위해 피스타치오를 조사하는 28 명의 참가자를 대상으로 한 연구에 따르면 매일 두 번 섭취하면 심혈관 질환의 위험이 감소한다고합니다. 또 다른 연구에 따르면 피스타치오가 해로운 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
21 개의 연구에 대한 2015 년 분석에 따르면 견과류를 먹으면 제 2 형 당뇨병이없는 사람들의 혈압이 현저히 감소 할 수 있습니다. 피스타치오는 수축기 및 이완기 혈압을 낮추는 데 테스트 된 모든 견과류 중 가장 강력한 효과를 나타 냈습니다.
9. 혈당 균형에 좋다
피스타치오는 혈당 지수가 낮기 때문에 누군가 먹은 후에도 혈당이 급격히 상승하지 않습니다.
10 명을 대상으로 한 소규모 연구에서 피스타치오를 먹으면 흰 빵과 같은 탄수화물이 풍부한 식사와 함께 먹었을 때 고혈당이 감소했습니다. 연구자들은 이것이 견과류가 당뇨병의 위험을 낮추는 방법 중 하나라고 제안합니다.
당뇨병 환자의 경우 또 다른 연구에 따르면 피스타치오를 간식으로 먹는 것이 혈당 수치, 혈압, 비만 및 염증 지표에 도움이된다고합니다.
10. 결장암 위험 감소
피스타치오는 섬유질 함량이 높기 때문에 결장암과 같은 일부 암의 위험을 줄일 수 있습니다.
과학자들은 2017 년 연구에서 견과류 로스팅이 대장 암 세포와 관련하여 건강상의 이점에 영향을 미치지 않는다는 사실을 입증했습니다.
피스타치오에 대한 신화
일부 사람들은 다음과 같은 다양한 일반적인 신화 때문에 피스타치오를 먹지 않을 수 있습니다.
통념 1 : 피스타치오는 당신을 뚱뚱하게 만든다
사람들은 체중 증가에 기여한다고 믿기 때문에 피스타치오 및 기타 견과류를 피할 수 있습니다.
건강에 좋고 칼로리가 조절되는 식단의 일부로 먹으면 피스타치오가 실제로 체중 감소에 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 있습니다.
오해 2 : 피스타치오는 나트륨 함량이 높다
소금에 절인 피스타치오 견과류를 섭취하면 일일 나트륨 섭취량이 증가 할 수 있으며 때로는 권장 수준을 초과 할 수 있습니다. 무염 피스타치오 너트를 선택하는 것은 저염 대안입니다.
오해 3 : 피스타치오를 먹으면 식욕을 잃는다
피스타치오는 균형 잡힌 식단의 일부로 먹는 한 더 건강하게 먹고 싶은 사람들에게 훌륭한 옵션입니다. 식사 전에 견과류를 채우지 않으려면 매일 1 온스 또는 1/2 온스를 고수하고 식사 시간에 너무 가깝게 먹지 마십시오.
테이크 아웃
피스타치오는 매우 영양가있는 식품입니다. 특히 심장, 내장 및 허리 둘레에 여러 가지 건강상의 이점을 제공합니다.
정기적으로 피스타치오를 먹는 것은 건강과 웰빙을 개선하는 좋은 방법 일 수 있습니다. 그러나 사람들은 껍질에 무염의 무염 피스타치오 너트를 고수하고 하루에 1 온스 이상을 먹지 않아야합니다.
피스타치오는 대부분의 식료품 점과 온라인에서 구입할 수 있습니다.
