효모 알레르기는 무엇입니까?
효모는 곰팡이의 일종입니다. 우리는 구운 식품에 사용하고 맥주와 같은 알코올성 음료를 만듭니다. 효모에 알레르기가있는 사람은 성분이 포함 된 음식을 피해야합니다.
곰팡이에 알레르기가있는 사람은 곰팡이가 곰팡이 가족에 속하기 때문에 곰팡이를 피해야 할 수도 있습니다.
1983 년 발행, 효모 연결 다양한 증상이 효모 과민증 또는 알레르기로 인한 것입니다. 게다가 저자들은 많은 사람들이 효모에 알레르기가 있거나 최소한 민감하다고 제안했습니다.
1986 년 미국 알레르기 및 면역학 아카데미는 효모 과민증의 존재에 의문을 제기하는 성명을 발표했습니다. 그것은 효모를 건강 문제와 연결시키는 연구의 과학적 단점을 강조했습니다. 이러한 의심에도 불구하고 일부 연구자들은이 주제에 대해 계속해서 발표합니다.
효모 알레르기에 대한 요약 정보 :
- 효모 과민성은 여전히 논란의 여지가 있습니다.
- 효모 과민증 증후군은 알레르기를 수반하지 않을 수 있습니다. 이 증후군의 알려진 효과를 효모에 대한 실제 알레르기와 구별하는 것이 중요합니다.
- 심한 효모 알레르기가있는 사람은 집 밖에서 식사를 피해야 할 수도 있습니다.
효모 알레르기의 증상
효모는 많은 음식에 존재합니다. 효모에 알레르기가있는 사람은 경증에서 중증까지 다양한 반응을 보일 수 있습니다.
증상에는 설사, 팽만감, 가스 및 위장 불편 함과 같은 위장 문제가 포함될 수 있습니다. 어떤 사람들은 발진이나 다른 유형의 피부 자극을 일으 킵니다.
드물게 효모 알레르기가있는 사람들은 아나필락시스라는 심각한 반응을 경험합니다. 이로 인해 저혈압, 인후 부종 및 호흡 곤란이 발생할 수 있습니다.
아나필락시스는 치명적일 수 있으며 생명을 위협하는 의학적 응급 상황으로 간주됩니다. 아나필락시스 병력이있는 개인은 에피 펜과 같은 에피네프린 주입기를 휴대해야 할 수 있습니다.
곰팡이와 효모를 포함한 곰팡이는 공기를 통해 이동할 수있는 작은 포자를 통해 번식합니다. 이러한 물질에 알레르기가있는 사람은 포자를 흡입 할 때 호흡기 증상이 나타날 수 있습니다.
흡입 된 효모 및 곰팡이 포자에 대한 알레르기 증상은 다음과 같습니다.
- 두드러기
- 충혈
- 호흡 곤란
이 알레르기는 천식 환자에게도 발작을 일으킬 수 있습니다.
그러나 American College of Allergy, Asthma 및 Immunology는 공기 중 알레르겐과 심각한 알레르기 반응을 결정적으로 연결 한 연구가 없다고 경고합니다. 음식에 포함 된 효모에 심각한 알레르기가있는 사람들 사이에서도 흡입 된 효모는 반응을 유발할 가능성이 낮습니다.
효모 알레르기 치료
효모 과민증을 믿는 일부 대체 의학 의사는 nystatin과 같은 항진균제 사용을 권장합니다. 곰팡이 감염이없는 사람들에게 이러한 약물의 사용을 뒷받침하는 과학적 증거는 거의 없습니다.
진단 된 효모 알레르기에 대한 가장 효과적인 치료법은 효모가 포함 된 음식을 피하는 것입니다. 효모를 먹고 발진과 같은 가벼운 알레르기 반응을 보이는 사람들은 종종 항히스타민 제로 증상을 관리 할 수 있습니다.
아나필락시스 반응이있는 사람은 실수로 효모를 먹으면 응급 치료가 필요합니다. 에피네프린 주입기는 아나필락시스가 치명적으로 변하는 것을 방지 할 수 있습니다.
진단
대체 의학 의사는 종종 증상만으로 효모 과민증 증후군을 진단합니다.
진정한 효모 알레르기는 특정 음식에 대한 알레르기 반응의 역사에 대해 물어볼 알레르기 전문의가 진단 할 수 있습니다. 진단을 확인하기 위해 피부 단자 검사를 수행 할 수도 있습니다. 이것은 알레르기 전문의가 반응을 테스트하기 위해 소량의 효모를 피부에 바르는 것을 포함합니다.
또한 식품 알레르기를 나타낼 수있는 항체 단백질의 존재를 확인하는 혈액 검사를 권장 할 수 있습니다.
효모 또는 식품의 다른 알레르겐에 대한 아나필락시스 반응의 병력이있는 사람은 포괄적 인 검사를 받아야 할 수 있습니다. 이것은 추가 알레르겐을 식별 할 수 있고 생명을 위협하는 반응을 예방할 수 있습니다.
피해야 할 음식
실수로 효모를 섭취 할 위험을 줄이려면 라벨을주의 깊게 읽으십시오. 효모가 포함 된 식품은 다음과 같습니다.
- 제과류 : 효모는 일반적으로 케이크 및 사워 도우 빵과 같은 누룩 식품에 사용됩니다.
- 알코올성 음료 : 효모는 대부분의 알코올성 음료에서 설탕을 발효시키는 데 사용됩니다. 그러나 증류주에는 효모가 많지 않을 수 있습니다.
- 일부 식품 확산 : Marmite 및 Vegemite와 같은 제품에는 효모가 포함되어 있습니다.
효모 알레르기가있는 일부 사람들은 곰팡이에 알레르기가있을 수도 있으므로 검사를 통해 추가 식품이 반응을 일으킬 수 있는지 여부를 판단 할 수 있습니다. 여기에는 곰팡이로 만든 치즈가 포함될 수 있습니다.
위험 요소
알레르기는 신체가 다른 사람에게 무해 할 수있는 물질에 과잉 반응 할 때 발생합니다. 신체는이 물질 (알레르겐)을 위험한 침입자처럼 취급하며 다양한 증상이 나타날 수 있습니다. 연구자들은 특정 사람들이 알레르기를 일으키는 이유에 대해 아직 동의하지 않았지만 환경 요인과 유전학의 조합이 원인 일 수 있습니다.
효모 알레르기의 위험 요인에 대한 연구는 거의 없습니다. 누군가이 알레르기가 생길지 여부와 반응이 얼마나 심각한지를 확실하게 예측하는 것은 불가능합니다. 효모 알레르기가 있다고 의심되는 사람은 의사와 상담해야합니다.
식품 알레르기 이력이있는 사람은 검사를 고려해야하며, 효모 알레르기 검사를 받고 있는지 확인해야합니다. 한 가지 알레르기가 있으면 다른 사람이 위험에 처하게됩니다. 이것은 특히 심한 아나필락시스 반응이있는 사람들에게 해당됩니다.
테이크 아웃
일부 사람들이 효모에 과민 반응을 보인다는 논란의 여지가있는 아이디어는 대체 의학에 계속 영향을 미치고 있습니다. 그러나 극소수의 사람들에게는 효모 알레르기가 다양한 증상을 유발할 수 있습니다. 자신에게 장애가 있다고 생각하는 사람은 검사를 위해 의사와 상담해야합니다.
알레르기의자가 진단은 불필요한 두려움으로 이어질 수 있습니다. 심각한 알레르기 반응을 예방하려면 전문적인 진단이 필요할 수 있습니다. 심각한 효모 알레르기가있는 사람은 에피네프린 주입기를 휴대해야 할 수 있습니다.
