지중해 식 식단은 심혈관 위험을 1/4로 줄입니다.
최근 연구에서는 지중해 식 식단을 다시 한번 시험해 보면서 그 혜택을 제공하는 분자 메커니즘을 찾아 내려고 시도했습니다.
그리스, 이탈리아, 스페인 사람들의 전통적인 식습관에서 영감을받은 지중해 식 식단은 겉보기에는 잘못이없는 것 같습니다.
간단히 말해서, 식단에는 식물과 올리브 오일이 풍부하지만 육류와 설탕 제품은 적습니다.
수년에 걸쳐 연구에 따르면 이러한식이 패턴은 관상 동맥 심장병 및 뇌졸중을 포함한 다양한 건강 문제의 위험을 낮 춥니 다.
연구에 따르면 지중해 식 식단이 노인의 수명을 연장하고 파킨슨 병과 알츠하이머 병의 위험을 줄일 수 있다는 결론을 내 렸습니다.
건강상의 이점에 대한 증거가 증가하고 있지만 과학자들은 이러한 이점이 어떻게 발생하는지 정확히 알지 못합니다.
지중해 식 블랙 박스
출판 된 새로운 연구 JAMA 네트워크 오픈 "지중해 식 식단이 [미국] 인구에서 심혈관 질환 (CVD) 발병 위험을 낮추는 것과 관련이 있습니까? 그렇다면 기본 메커니즘은 무엇입니까?"
해당 연구 저자 인 Samia Mora 박사는 다음과 같이 설명합니다. 이러한 효과에.”
조사를 위해 과학자들은 여성 건강 연구에서 데이터를 가져 왔습니다. 수석 연구 저자 인 Shafqat Ahmad, Ph.D.는 Brigham and Women ’s Hospital, Harvard Medical School 및 Harvard T.H. Chan School of Public Health — 모두 매사추세츠 주 보스턴에 있습니다.
전체적으로 그들은 25,994 명의 여성의 건강 기록과 식습관에 접근 할 수 있었으며, 연구 시작 당시 모두 건강했습니다. 연구원들은 최대 12 년 동안 그들을 추적했습니다.
연구진은 지질, 염증, 포도당 대사 및 지단백질을 포함한 40 개의 바이오 마커 수준을 측정했습니다. 그들은 참가자들이 지중해 식 식단을 얼마나 엄격하게 준수하는지에 따라 낮은 섭취량, 중간 섭취량 및 높은 섭취량의 세 그룹으로 나누었습니다.
그들은 특히 뇌졸중과 심장 마비와 같은 심혈관 사건에 관심이있었습니다. 그들은 다음을 발견했습니다.
- 저 섭취 군에서는 여성의 4.2 %가 심혈관 질환을 앓고있었습니다.
- 중간 섭취 그룹에서는 여성의 3.8 %가 심혈관 질환을 경험했습니다.
- 상위 섭취 그룹에서는 여성의 3.8 %가 심혈관 질환을 경험했습니다.
이것은 지중해 식 식단이 CVD에 미치는 영향을 조사하기 위해 미국 인구를 대상으로 한 최초의 장기 연구입니다. 저자는 결론을 내립니다.
“[지중해식이 요법] 섭취는 12 년의 추적 기간 동안 CVD 발병 위험이 약 1/4로 낮았습니다.”
저자는 또한이 효과 크기는 의사가 심혈관 위험을 낮추기 위해 처방하는 일반적인 약물 인 스타틴을 복용하는 사람들에게 나타나는 것과 동일하다는 점에 주목합니다.
지중해 대사 산물
다음으로, 그들은 어떤 패턴을 찾을 수 있는지 확인하기 위해 대사 데이터를 조사했습니다. 그들은 염증과 관련된 대사 산물의 변화가 CVD 위험 감소의 29 %를 차지한다는 것을 발견했습니다.
포도당 대사와 인슐린 저항성은 27.9 %, 체질량 지수 (BMI)는 27.3 %, 혈압은 26.6 %였다.
연구팀은 또한 지질을 포함한 여러 다른 대사 산물 간의 관계를 지적했지만 덜 뚜렷했습니다.
Mora 박사는“이 대규모 연구에서 바이오 마커의 미미한 차이가 장기적으로 볼 수있는이 심혈관 이점에 다원적 인 방식으로 기여한다는 것을 발견했습니다.”
다시 한번, 지중해 식 식사 패턴이 우세한 것 같습니다. 그리고 이제 우리는 그 이점이 염증 경로, 포도당 대사 및 인슐린 저항성과 상호 작용하는 방식으로 인해 가장 가능성이 높다는 것을 알고 있습니다.
물론 연구에는 몇 가지 제한 사항이 있습니다. 예를 들어, 저자가 설명했듯이 CVD 위험은 과학자들이이 연구에서 측정하지 않은 아직 알려지지 않은 대사 요인의 영향을 받았을 수 있습니다.
또한 그들이 분석 한식이 정보는 음식 일기를 작성하는 참가자들에 의존했으며, 이는 인적 오류의 가능성이 있습니다. 그러나이 연구의 규모와 바이오 마커에 대한 자세한 정보는 상대적으로 신뢰할 수있는 연구 노력을 가능하게합니다.
지중해 식단에 찬성하는 증거가 늘어나면서 그 인기는 계속 상승 할 것입니다.
